| | 공급시기 | | 상시공급 | | 식품유형 | | 빵류 | | 생산지 | | 1. 생산지명 : 김태경우리밀베이커리㈜2공방 2. 주소 : 전라남도 구례군 용방면 용산로 107-31 | | 원부재료 | | 밀가루(우리밀/국산),당침밤[밤(국산),설탕]30.1%,유기농설탕4.8%,곡류가공품[밀가루(우리밀/국산),기타가공품{양조식초(겉보리/미국산)}],쿱네이처2,밀글루텐,자연드림네이처4,효모,전지분유,소금,당류가공품 [밀,우유,대두 함유]
| | 중량설명 | | 280 g | | 포장재질(내면) | | 폴리프로필렌 | | 소비기한 | | 별도표기일까지(제조일로부터 동절기 7일까지/하절기 5일) | | 보관방법 | | 직사광선을 피해 실온보관(1~35℃) | | 영양정보 | |
총 내용량 280 g 100g당 (320 kcal) |
영양정보 | 100 g당 | 1일영양성분기준치에 대한 비율 |
나트륨 | 320 mg | 16% |
탄수화물 | 50 g | 15 % |
당류 | 11 g | 11 % |
지방 | 9 g | 17 % |
트랜스지방 | 0 g | - |
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포화지방 | 1.8 g | 12 % |
콜레스테롤 | 5 mg미만 | 1 % |
단백질 | 10 g | 18 % |
*1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다. |
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| | 개발의도 | | 1. '우리밀로 만든 맛있는 식빵'을 기본으로, 완제식빵의 품질을 즉석베이커리 수준으로 업그레이드하여 개발하였습니다. 2. 주재료인 밀가루를 '우리밀'을 사용함과 동시, 우리밀글루텐과 우리밀로 만든 '우리밀효모'까지 사용하여 속까지 우리밀식빵입니다. 3. 개발컨셉을 바탕으로, 식감개선 및 노화방지, 맛 개선이 필요한 품목에 대해 일부 첨가물을 사용하였습니다. | | 생산과정 | | 1. 전 재료를 계량 후, 투입하여 믹싱한다. 2. 1차 발효 후 분할한다. 3. 2차 발효 후, 성형하여 180℃이상 예열된 오븐에서 굽는다. 4. 쿨링 후, 포장한다.
| | 이용방법 | | 1.우리밀 글루텐과 우리밀 효모를 사용해 쫄깃하고 맛있습니다. 2. 국내산밤을 사용하여 담백합니다. 3. 맛있게 먹고 남은 식빵은 냉동보관하시고 드실 때 자연해동 해 드세요.
| | 기타사항 | | 본 상품은 땅콩,호두,토마토,닭고기,소고기,오징어,조개류,복숭아,게,새우,고등어,메밀,알류 등을 사용한 상품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다. | |
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