채식
면두부마늘소스냉채
가볍고 건강한 면두부 활용 레시피
- 재료
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면두부 1팩(100g), 당근 50g, 오이 50g, 노란파프리카 40g, 빨간파프리카 40g, 숙주 30g, 양파 30g, 부추 10g, 마늘소스(다진마늘 2작은술, 설탕 1작은술, 소금1작은술, 식초 3작은술, 올리브오일 1/2작은술, 물 1작은술)
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만드는 방법
25분
1인분
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1. 면두부는 채망에 올려 뜨거운 물로 샤워시켜 준비한다.
2. 당근, 오이, 파프리카, 양파는 가늘게 채 썰고, 부추도 먹기좋게 썬다.
3. 채썬 당근과 숙주는 끓는 물에 소금을 넣고 데친 후 충분히 식혀 준비한다.
4. 마늘소스 재료를 섞어 둔다.
5. 준비한 모든 채소에 마늘소스를 섞고 두부면을 넣어 살살 버무려낸다.
※ 요리의 간은 기호에 따라 조절하실 수 있습니다.
※ 요리지 공모전 당선작 김포아이쿱 이명주 조합원 레시피입니다.
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