 | | | 공급시기 | | 상시공급 | | | 생산지 | | 1. 생산지명 : ㈜부광F&G
2. 주소 : 부산광역시 서구 원양로1 수산가공선진화단지 | | | 원재료 및 함량 | | 고등어(국산) 100% ※고등어함유 | | | 중량 | | 300g | | | 포장재질 | | 폴리에틸렌(내면) | | | 소비기한 | | 전면 별도 표기일까지 | | | 보관방법 | | -18℃이하 냉동보관(이미 냉동된 바 있으니 해동 후 재냉동하지 마시기 바랍니다.) | | | 영양성분표시 | |  | |
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 | | | 상품특징 | | 1. 국내산 싱싱한 고등어를 이용합니다.
2. 어린이와 노약자를 위하여 가시를 99% 제거하여 드시기에 좋습니다.
3. 소금 간을 하지 않아 어린이와 노약자 또는 식이조절을 하시는 분들께 안성맞춤입니다.
4. HACCP인증을 받은 위생적인 시설에서 가공하였습니다.
5. 한 토막씩 개별 진공포장하여 이용하시기 편리합니다. | | | 생산과정 | | 원료반입 → 해동 → 머리,꼬리,내장제거 → 양포작업 → 잔가시제거 → 세척 → 동결 → 내포장 → 계량선별 → 1차외포장 → 금속검출검사 → 2차박스포장 → 보관 및 출하 | | | 이용방법 | | 1. 드실 만큼만 꺼내어 진공상태 그대로 상온에서 자연해동합니다.
2. 흐르는 물에 가볍게 세척 후 물기를 제거해 준비합니다.
3. 간이 필요하시면 기호에 맞게 소금, 후추 등으로 간을 해주세요.
4. 팬에 약간의 기름을 두르고 달군 후 앞뒤로 노릇노릇하게 충분히 구워줍니다.
[고등어 간장조림 덮밥]
1. 밀가루를 푼 물이나 쌀뜨물에 고등어를 15~20분간 담가두어 비린내를 제거합니다.
2. 키친타월로 물기를 닦은 뒤 전분가루 1 큰 술을 앞뒤로 묻혀줍니다.
3. 양파 1/3개를 슬라이스하여 썰어주고, 대파 1/4대 또는 쪽파 2~3뿌리를 작게 썰어줍니다.
4. 다진 마늘 0.5 큰 술, 진간장 2 큰 술, 맛술 2 큰 술, 설탕 0.5 큰 술, 물엿 1 큰 술과 물 50mL를 골고루 섞어 간장조림 소스를 만들어줍니다.
5. 프라이팬에 압착유채유를 적당량 두르고 고등어 껍질이 바닥에 닿도록 올린 후 중불에서 앞뒤 2~3분씩 노릇노릇 구워줍니다.
6. 소스의 1/2를 팬에 부어 고등어, 양파와 함께 졸여줍니다. 취향에 맞춰 소스의 양을 조절하시고, 남는 소스는 밥에 곁들여주셔도 좋습니다.
7. 밥에 고등어 간장조림과 채소를 올려준 뒤에 남은 소스를 취향껏 뿌려 드시면 됩니다.
[고등어 강정]
1. 물에 깨끗이 헹군 고등어에 맛술을 살짝 뿌려 잡내를 제거하고, 반쪽을 세로로 길게 절단하고 가로로 5~6번 정도 잘라 손가락 2마디 정도로 토막을 냅니다.
2. 촉촉하게 물기가 있는 상태에서 전분가루 2~3 큰 술을 고등어 살에 골고루 묻혀줍니다.
3. 프라이팬에 압착유채유를 적당히 두르고 열이 오르면 고등어 살을 잘 굴려가며 골고루 기름에 닿게 튀겨줍니다.
4. 튀긴 고등어를 건져내고, 남은 기름은 2숟가락 정도만 남긴 후 다진 마늘 0.5 큰 술, 진간장 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 물엿 1 큰 술을 넣습니다. 매콤하게 하고 싶다면 고추장과 케첩을 추가해도 좋으며, 약불에서 바글바글 끓여 강정소를 만들어줍니다.
5. 소스가 약하게 끓을 때 튀긴 고등어를 넣고 버무리다가 반쯤 버무려지면 불을 끈 채로 마저 버무려 줍니다. | | | 기타사항 | | * 수작업으로 하나하나 가시를 제거하였으나 간혹 잔가시가 남아있을 수 있으니 드시기 전 한 번 더 확인해 주세요.
* 본 제품은 오징어를 사용한 제품과 같은 제조 시실에서 제조하고 있습니다. | |
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* 검출한계
시료를 검사시 검출 될 수 있는 최소 기준치를 의미하여 시료의 종류, 무게, 밀도, 측정시간 등에 따라 수치가 달라집니다.
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| 검사일자 |
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품목 |
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I-131 검출한계/검사결과 |
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Cs-134 검출한계/검사결과 |
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Cs-137 검출한계/검사결과 |
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검출여부 |
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검사기관 |
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| 2025년 05월 |
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고등어살(중)*350g [순살고등어*300g (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
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0.12불검출 |
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0.25불검출 |
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0.21불검출 |
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불검출 |
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항암식품연구소 |
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| 2025년 03월 |
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고등어살(중)*350g [순살고등어*300g (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
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0.19불검출 |
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0.22불검출 |
|
0.17불검출 |
|
불검출 |
|
항암식품연구소 |
|
| 2025년 01월 |
|
고등어살(중)*350g [순살고등어*300g (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
|
0.49불검출 |
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0.38불검출 |
|
0.15불검출 |
|
불검출 |
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항암식품연구소 |
|
| 2024년 12월 |
|
고등어살(중)*350g [순살고등어*300g (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
|
0.19불검출 |
|
0.27불검출 |
|
0.16불검출 |
|
불검출 |
|
항암식품연구소 |
|
| 2024년 11월 |
|
고등어살(중)*350g [순살고등어*300g (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
|
0.07불검출 |
|
0.23불검출 |
|
0.19불검출 |
|
불검출 |
|
항암식품연구소 |
|
| 2024년 10월 |
|
고등어살(중)*350g [순살고등어*300g (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
|
0.09불검출 |
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0.26불검출 |
|
0.19불검출 |
|
불검출 |
|
항암식품연구소 |
|
| 2024년 9월 |
|
고등어살(중)*350g [순살고등어*300g (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
|
0.19불검출 |
|
0.26불검출 |
|
0.45불검출 |
|
불검출 |
|
항암식품연구소 |
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| 2024년 8월 |
|
고등어살(중)*350g [순살고등어*300g (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
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0.10불검출 |
|
0.24불검출 |
|
0.16불검출 |
|
불검출 |
|
항암식품연구소 |
|
| 2024년 7월 |
|
고등어살(중)*350g [순살고등어*300g (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
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0.14불검출 |
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0.26불검출 |
|
0.3불검출 |
|
불검출 |
|
항암식품연구소 |
|
| 2024년 6월 |
|
고등어살(중)*350g [순살고등어*300g (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
|
0.19불검출 |
|
0.21불검출 |
|
0.19불검출 |
|
불검출 |
|
항암식품연구소 |
|
| 2024년 5월 |
|
고등어살(중)*350g [순살고등어*300g (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
|
0.4불검출 |
|
0.24불검출 |
|
0.26불검출 |
|
불검출 |
|
항암식품연구소 |
|
| 2024년 4월 |
|
고등어살(중)*350g [순살고등어*300g (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
|
0.08불검출 |
|
0.20불검출 |
|
0.22불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
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| 2024년 3월 |
|
고등어살(중)*350g [순살고등어*300g (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
|
0.14불검출 |
|
0.22불검출 |
|
0.23불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
|
| 2024년 2월 |
|
고등어살(중)*350g [순살고등어*300g (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
|
0.13불검출 |
|
0.20불검출 |
|
0.17불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
|
| 2024년 1월 |
|
고등어살(중)*350g [순살고등어*300g (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
|
0.19불검출 |
|
0.28불검출 |
|
0.17불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
|
| 2023년 12월 |
|
고등어살(중)*350g [순살고등어*300g (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
|
0.22불검출 |
|
0.26불검출 |
|
0.22불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
|
| 2023년 11월 |
|
고등어살(중)*350g [순살고등어*300g (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
|
0.18불검출 |
|
0.24불검출 |
|
0.17불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
|
| 2023년 10월 |
|
고등어살(중)*350g [순살고등어*300g (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
|
0.12불검출 |
|
0.24불검출 |
|
0.17불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
|
| 2023년 8월 |
|
고등어살(중)*350g [순살고등어*300g (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
|
0.19불검출 |
|
0.20불검출 |
|
0.19불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
|
| 2023년 5월 |
|
고등어살(중)*350g [순살고등어*300g (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
|
0.09불검출 |
|
0.17불검출 |
|
0.13불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
|
| 2023년 2월 |
|
고등어살(중)*350g [순살고등어*300g (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
|
0.22불검출 |
|
0.21불검출 |
|
0.14불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 센터 |
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| 판매자 정보 |
| 상호 |
남도수산 본점 |
대표자 |
오항식 |
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3178140821 |
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