상품 필수 정보
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공급시기 |
상시공급 |
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식품유형 |
벌꿀 |
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생산지 |
파주양봉영농조합법인 / 경기도 파주시 파평면 파산서원길 133-27 |
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원재료 |
밤꿀(국산) 100% |
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중량설명 |
300 g(튜브형 1개) |
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포장재질 |
내면(용기)- 폴리에틸렌테레프탈레이트
뚜껑- 폴리프로필렌 |
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소비기한 |
제조일로부터 2년까지 |
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보관방법 |
1. 냉장고나 추운곳에 보관하면 결정될 수 있습니다.
2. 햇빛이 들지 않는 곳에 보관해야 합니다.
3. 결정된 꿀은 따뜻한 물(60~65℃)에 1시간 정도 담가 두면 액상 꿀로 회복 됩니다. |
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영양성분표시 |
해당없음 |
기타정보
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상품특징 |
25년에 채밀한 자연성분 그대로를 담은 국산 밤꿀입니다.밤꿀의 특징은 쓴맛이 나며, 밤꽃향이 납니다. |
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이용방법 |
1. 꿀 자체 그대로 드시거나 반찬 조리시 이용, 따뜻한 물에 꿀을 넣어 차 등으로 이용하시면 좋습니다.
2. 꿀물을 만들 때는 팔팔 끓인 물보다는 65℃ 정도의 뜨끈한 물이 좋습니다.
3. 꿀 용기의 뚜껑을 열어두면 본래의 맛과 풍미를 잃게 될 수 있습니다. |
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생산과정 |
1. 채밀 후 수분함량 25% 이하 꿀을 저온의 열을 가해 소분하였습니다. (가공 후 수분함량 20%이하)
2. 탄소동위원소 비율(-23.5‰이하)과 항생잔류물질 검사를 진행하여 적합판정을 받았습니다. |
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기타사항 |
1. 꿀에 결정이 생기는 이유
꿀은 결합하려는 성질이 강한 포도당과 분리되려고 하는 성질이 강한 과당이 주 성분입니다. 이런 이유로 꿀병 바닥에 침전물이 생기는 경우가 있습니다. 결정되는 것은 설탕 성분이 가라앉는 것이 아니라 아래와 같은 사유에 의해 일어날 수 있는 현상입니다.
- 목본류(아카시아꿀,밤꿀 등) 보다 포도당 성분 비율이 더 많은 초본류(유채꿀,운영꿀 등)이 결정이 잘된다.
- 온도차이가 심한 계절에 결정이 잘된다. (특히 영하로 떨어지는 겨울)
2. 일부 밤꿀의 경우 감로꿀의 함량이 높아 단맛이 더 진할 수도 있습니다.
(감로꿀이란 식물이 자신을 보호하기 위해 분비하는 물질 중 당분이 섞여 있어
꿀벌이 이 당분을 수집하여 저장한 것을 말합니다.) |
| 판매자 정보 |
| 상호 |
(주)자연드림(온라인몰) |
대표자 |
오귀복 |
| 사업자등록번호 |
7018701573 |
사업장 소재지 |
충청북도 괴산군 칠성면 자연드림길 240, C동 1층 |
| 업종/종목 |
도소매 / 식품유통전문판매업등 |
통신판매신고번호 |
2024-충북괴산-0050 |
| 연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
icoopmall@icoop.or.kr |
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밤꿀 맛이 씁쓸한 맛이 나는 이유가 무엇인가요?
23.02.15 
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맛이 씁쓸하고 향이 강한 것은 밤 꿀이 가지고 있는 특성으로 밤 꿀은 약용으로 쓰인다고 하기도 합니다.
쓴 성분이 소화를 돕고, 더운 여름 입맛이 없을 때 주기적으로 복용하시면 입맛을 한층 돋구는 역할을 합니다.
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