상품 필수 정보
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공급시기 |
상시 공급 |
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생산지 |
경기도 가평군, 홍천군, 포천군 |
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인증사항 |
국내산
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중량설명 |
140g |
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품종설명 |
25년산 잣 |
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포장상태 |
용기:PET/뚜껑:알미늄/외뚜껑:LDPE |
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소비기한 |
해당사항 없음 |
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보관방법 |
냉장보관
(상온보관 시 이취발생의 원인이 됩니다.) |
기타정보
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상품특징 |
1. 채취한 잣을 엄격한 품질기준에 맞춰 선별-가공-포장하여 공급합니다.
2. 위생적인 시설에서 직접 가공-생산하여 믿을 수 있습니다.
3. 공급되고 있는 잣은 껍질을 벗긴 알맹이 잣인 백잣입니다.
*수매한 피잣을 저온저장 하였다가 주문이 들어오면 껍질을 벗겨 공급합니다. |
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이용방법 |
1. 잣죽
■ 재료
3시간 정도 불린 쌀 1/2컵, 잣 1/2컵, 물 3컵, 소금 또는 설탕 약간.
■ 만드는 법
1) 불린 쌀을 곱게 갈아주세요.
2) 잣은 살짝 물에 씻어 물기를 제거한 후 물 1/2컵을 붓고 땅콩과 함께 곱게 간다.
3) 1)과 2)를 냄비에 넣고 나머지 물 1 1/2컵을 붓고 중간 불에서 눌어붙지 않게 나무주걱으로 잘 저으면서 끓인 다음 잣을 띄워 소금과 곁들입니다.
※ 된죽은 쌀의 3.5배, 보통 죽은 쌀의 5배, 묽은 죽은 쌀의 6배의 물이 적당합니다.
2. 수정과, 식혜 등 건강음료의 고명으로 사용하셔도 좋습니다. |
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생산과정 |
잣채취→선별→탈각→외피분리→가열→내피분리→건조→선별→포장 |
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참고사항 |
잣 표면에 흰점이 생길 수 있으나 건조상태가 양호하여 생긴 것이니 안심하고 드셔도 됩니다.
내용물을 다 드신 포장용기는 발로 밟으시면 재질별로 쉽게 분리됩니다. |
| 판매자 정보 |
| 상호 |
(주)자연드림(온라인몰) |
대표자 |
오귀복 |
| 사업자등록번호 |
7018701573 |
사업장 소재지 |
충청북도 괴산군 칠성면 자연드림길 240, C동 1층 |
| 업종/종목 |
도소매 / 식품유통전문판매업등 |
통신판매신고번호 |
2024-충북괴산-0050 |
| 연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
icoopmall@icoop.or.kr |
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백잣, 황잣 생산과정은 어떻게 되나요?
25.11.24 
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■ 백잣
송이잣 → 탈각 → 피잣(딱딱한 껍질로 쌓여있음) → 탈각 → 세척 → 가열(겉에 얇은 껍질을 벗기기 위해 뜨거운 물에 데치는 느낌으로 가열) → 건조
■ 황잣
송이잣 → 탈각 → 피잣(딱딱한 껍질로 쌓여있음) → 탈각 → 세척 → 건조
=> 얇은 껍질을 그대로 두기 때문에 가열과정이 없음
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잣 표면에 하얀색 점은 무엇인가요?
23.11.28
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건조도가 높아 일어나는 현상입니다.
* 건조도를 높이면 잣 알에 하얀 분말 같은 것이 발생합니다. 곰팡이는 아닙니다. 맛은 더 고소하고 산패도 천천히 일어납니다. 건조를 많이 하면 그만큼 무게가 적게 나가
기 때문에 생산지입장에서는 손실입니다만 장기보관과 맛의 안정성을 위해서 건조도를 높여 공급하고 있습니다.
* 건조도를 높이지 않으면 겉은 깨끗합니다. 수분함량이 높기 때문에 장기보관에 상대적으로 약하고 산패는 조금 더 빨리 일어납니다. 맛의 차이는 미세하지만 덜 고소합니다.
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잣은 언제 수확하나요?
23.10.25
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잣 수확은 매년 9월 중순부터 다음해 1월까지 수확합니다.
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