상품 필수 정보
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공급시기 |
상시공급 |
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식품유형 |
커피 |
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생산지 |
(주)이로운식품 커피공방 / 충청북도 괴산군 칠성면 자연드림길 200 |
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원부재료 |
커피원두100%(에티오피아) |
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중량설명 |
200g |
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포장재질 |
바이오LDPE(내면) |
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소비기한 |
제조일로부터 1년 |
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보관방법 |
습기 및 직사광선을 피하고 서늘한 장소에 보관하십시오. |
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기타내용 |
1.상품하자 이외의 단순변심 및 주문오류 등에 대한 반품은 불가합니다.
2.친환경봉투로 아로마밸브, 틴타이 제거 후 종이로 배출 가능합니다.
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기타정보
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생산과정 |
커피 커피 체리 수확 -> 커피 체리 세척 및 과육제거 -> 점액발효 -> 점액제거 -> 건조 -> 그린빈 가공 -> 수출용 포대에 담아 봉인 -> 커피공방 입고 -> 원재료선별(이물질 등 제거) -> 생두로스팅 -> 포장 |
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iCOOP생협원두커피 특징 |
1) 아로마밸브 : 좋은 커피를 더 신선하게!!
아로마밸브는 커피를 볶은 후 발생되는 탄산가스를 외부로 자연스럽게 배출시켜주며(부착이 안된 포장지는 탄산가스로 인해 팽창되어 터져버림), 바깥공기가 포장지 내부로 들어오지 못하게 하여 커피의 산화를 방지시켜줍니다.
2) 공정무역 생두 사용 : 커피생두 100% 공정무역 인증커피
공정무역을 통해 커피생산 농가에 정당한 가격을 지불하여 커피생산자의 교육 및 보건, 상품의 품질과 환경개선 등 지역공동체를 위해 쓰입니다. |
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맛있는커피를 즐기는 법 |
※ 연하게 드신다고 커피양은 적게 물의 양을 많이 하면 커피과다추출로 쓴맛이 강해짐 |
| 판매자 정보 |
| 상호 |
(주)자연드림(온라인몰) |
대표자 |
오귀복 |
| 사업자등록번호 |
7018701573 |
사업장 소재지 |
충청북도 괴산군 칠성면 자연드림길 240, C동 1층 |
| 업종/종목 |
도소매 / 식품유통전문판매업등 |
통신판매신고번호 |
2024-충북괴산-0050 |
| 연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
icoopmall@icoop.or.kr |
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원두커피 등급이 어떻게 되나요?
25.07.02 
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- 커피 생두(Green Bean) 등급 분류방법
1. 생두의 크기에 따라(클수록 고급)
2. 생산지역 고도에 따라(고지대 재배 콩 일수록 고급)
3. 결점수에 따라(일정양의 생두에 들어있는 이물질,불량 콩의 비율에 따라 결정)
4. 맛에 따라
결정됩니다.
- 에코푸드에서 취급중인 생두의 등급은 아래와 같습니다.
ㅁ 케냐 AA : AA 등급(콩 크기에 따라 AA plus-plus -- AA plus -- AA -- AB -- C -- TT -- T -- UG -- MH -- ML 등으로 분류)
ㅁ 콜롬비아 : Excelso 등급(콩 크기에 따라 Supremo와 Excelso로 분류 Supremo- Sc 17~18 , Excelso - Sc 16~17 정도)
ㅁ 에티오피아 모카 예르가체프 : G1 등급(결점수에 따라 G1~G8 로 분류,G1이 고급사양)
ㅁ 멕시코: SHG등급으로 생산고도에 따라 SHG-HG-Prime Washed-Good Washed로 나뉩니다.
ㅁ 페루: G1등급으로 에티오피아와 마찬가지로 결점수에 따라 분류합니다.
ㅁ 르완다: Specialty grade로 점수에 의한 분류로 결점수, 수분, 냄새,크기 등 종합적으로 점수를 합산합니다.
Specialty grade-premium grade로 구분합니다.
ㅁ 코스타리카 : SHB 등급
>> 생산지역 고도에 따라 SHB-HB-extra prine washed-prime washed 등으로 분류
* SHB - Strictly Hard Bean 이라는 의미로 고지대 재배 콩일수록 저지대보다 기온이 낮아 커피의 맛과 향을 구성하는 성분들이 시간을 갖고 풍부하게 형성됩니다.
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