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깊은바다소금  검은콩두유(우리콩식품)   
 
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  생산지 우리콩식품        
  원산지 국산
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☞원재료
국산 콩 ( 안전성을 높이기 위해 GMO 검사를 실시하고 있습니다.)
약콩대두액(쥐눈이콩액)93%, 현미분말3%, 프락토올리고당3.5%, 식염0.5%,

☞보관방법 및 유통기한
제조일로부터 60 일 상온보관

☞제조과정
우리콩을 충분히 건조 > 두유의 비린내와 쓴맛을 제거하기 위해 탈피 >
깨끗이 정수된 물로 세척>이온교환수지를 통과한 정수로 대두를 삶음 >
순간 냉각 후 분쇄 > 분쇄 후 여과 > 두유와 비지를 분리 >
분리된 두유를 혼합탱크에 부재를 혼합. > 두유액의 고형분이 분리되지 않도록 균질 >
순간살균기를 통과 1차 살균을 한다. >탈취(탈취기) >냉각(냉각기) >
포장(자동포장기) > 멸균(레토르트)을 합니다.

☞상품특징
1.우리콩을 사용하였으며 더욱 안전성을 높이기 위해 GMO 검사를 실시하고 있습니다.
2.대두93%와 현미가루, 올리고당, 소금만으로 일체 다른 화학첨가제를 첨가하지 않고 가공하였습니다.
3.식물성유지와 유화제, 방부제는 전혀 사용하지 않았습니다.
4.두유는 콩의 영양성분이 그대로 살아있으며, 현미를 첨가하여 더욱 고소한 맛과 영양을 풍부히 하였습니다.
판매자 정보
상호 (주)자연드림(온라인) 대표자 금대교
사업자등록번호 7018701573 사업장 소재지 충청북도 괴산군 칠성면 자연드림길 240, C동 1층
업종/종목 도소매 / 식품유통전문판매업 통신판매신고번호 2019-경기군포-0827
연락처 1577-6009 e-mail icoopmall@icoop.or.kr
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  • 두유에 비닐같은 덩어리가 있는데 무엇인가요?
    24.02.23
  • 두유에 비닐같은 덩어리는 콩기름과 콩 단백질이 응고된 유바입니다.
    유바는 유화제를 쓰면 상당부분 완화가 되지만 유화제를 사용하지 않기 때문에 유바가 형성됩니다.

    두유의 열처리 과정 중 공기와 두유가 접촉하면 막이 생기는데
    많이 저어주게 되면 영양소의 손실이 있어 그냥 두게 됩니다.
    이때 지방구가 시간이 지남에 따라 두유 상층부로 모여 점점 큰 지방덩어리로 형성되거나,
    실처럼 엉겨있는 띠 형태를 만들게 됩니다.

    참고로 우유를 전자렌지에 데워서 이용하실 때 얇은 막이 형성되는 것과 같은 현상입니다.
    유바는 두유내 성분이 응고된 것으로 인체 무해하며, 일본에는 유바요리도 있다고 합니다.
    다만 두유에 들어있어 덩어리진 식감이 개인에 따른 선호여부 차이가 있을 수 있습니다.
  • 두유에 사용되는 대두는 GMO 검사하나요?
    23.06.11
  • 두유에 사용되는 대두는 GMO 검사를 통하여 non-GMO임을 확인합니다.
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