 | | | 공급시기 | | 상시공급 | | | 식품유형 | | 두부류 | | | 생산지 | | 1. 생산지 : 농업회사법일㈜참좋은콩제천지점
2. 주소지 : 충청북도 제천시 제2바이오밸리로 50(왕암동) | | | 원부재료 | | 서리태(국산)100%, 혼합제제(조제해수염화마그네슘,현미유) / 대두함유 | | | 중량설명 | | 300g | | | 포장재질 | | 필름 : 폴리에틸렌, 용기 : 폴리프로필렌 | | | 소비기한 | | 제조일로부터 15일까지(전면표시일까지) | | | 보관방법 | | 냉장보관(0℃~10℃) | | | 영양성분표시 | | 총 내용량 300g / 100g당 110kcal
나트륨 4.5mg(0%), 탄수화물 7.4g(3%), 당류 0g(0%), 지방 3.9g(7%), 트랜스지방 0g, 포화지방 0.6g(4%), 콜레스테롤 0mg(0%). 단백질 10.8g(20%)
* 1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다. | |
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 | | | 물품특징 | | 1. 옛날 손두부를 재현하여 진공팩에 담은 두부입니다.
2. 촘촘한 밀도와 탱탱한 질감을 갖고 있는 맷돌촌두부는 잘 부서지지 않고 단단해 요리하기가 편합니다.
3. 유화제, 거품제거제를 사용하지 않고 건강하게 만들었습니다. | | | 이용방법 | | <서리태 맷돌촌두부 활용법>
1. 부침 요리
서리태 두부는 단단한 식감 덕분에 부침 요리에 잘 어울려요.
도톰하게 썰어 소금·후추 간을 하고, 밀가루와 달걀 옷을 입혀 노릇하게 부치면 두부전 완성.
겉은 바삭, 속은 고소한 서리태 풍미를 즐길 수 있어요.
2. 찌개 & 국물 요리
김치찌개, 된장찌개, 순두부찌개에 넣으면 국물에 고소한 맛이 더해져 깊은 풍미를 줍니다.
오래 끓여도 잘 무너지지 않아 담백하게 즐길 수 있어요.
3. 샐러드 & 다이어트 식단
구운 두부나 데친 두부를 샐러드 토핑으로 활용하면 든든하면서도 건강한 한 끼가 됩니다.
특히 드레싱 대신 참깨소스나 간장 소스와 잘 어울립니다.
4. 조림 요리
양념장(간장·마늘·고춧가루·올리고당)을 넣고 두부를 조리면, 밥반찬으로 좋은 두부조림이 됩니다.
서리태 특유의 고소함이 양념과 만나 더욱 풍부한 맛을 냅니다.
5. 간단 별미
따뜻하게 데친 서리태 두부에 김치볶음을 곁들이면 두부김치로 손쉽게 즐길 수 있어요.
에어프라이어에 바삭하게 구워 간식처럼 먹어도 별미! | | | 생산과정 | | 대두 세척 - 침지 - 마쇄 - 가열 - 여과 - 응고 - 평탄 - 성형 - 절단 - 냉각 - 포장 - 열탕 - 냉각 - 금속검출 - 선별 - 냉장보관 - 출고 | | | 기타사항 | | | |
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