 | | | 공급시기 | | 기획공급 | | | 생산지 | | (주)자연드림치유식품수산포장 / 전라남도 순천시 서면 압곡길 44 | | | 원재료 및 함량 | | 황태 껍질(명태:러시아산) 100% | | | 중량 | | 150g | | | 포장재질 | | 폴리프로필렌(내면) | | | 소비기한 또는 포장일자 | | 개별 상품에 별도 표기 | | | 보관방법 | | 상온보관 / 직사광선과 습기 찬 곳을 피해 보관하십시오. | |
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 | | | 물품특징 | | 1. 한겨울에 일교차가 큰 대관령 덕장에 명태를 걸어, 차가운 바람을 맞으며 얼고 녹기를 반복해서 말린 황태에서 분리한 황태 껍질입니다.
2. 황태 뼈 부분까지 일일이 수작업으로 제거하는 등 선별을 강화하여 제품의 질을 높였습니다. | | | 생산과정 | | 명태할복 → 냉동보관 → 자연건조 → 저온장기숙성 → 연화작업 및 머리절단 → 껍질/뼈분리 → 건조 → 선별/포장 → 금속검출 → 출고 | | | 이용방법 | | [황태껍질 튀각]
* 재료 : 황태껍질, 압착유채유, 깊은바다소금 1꼬집, 설탕 1T
① 황태껍질은 먹기 좋은 크기로 잘라 손질해 둡니다.
(튀김가루를 얇게 뿌려서 튀겨도 맛있습니다.)
② 기름을 적당한 온도로 가열하여 준비합니다.
(황태껍질은 얇아서 금방 튀겨집니다. 적은 양의 기름에 낮은 온도로 튀겨주셔도 충분합니다.)
③ 바삭하게 튀겨진 황태껍질에 소금, 설탕을 골고루 뿌려줍니다.
[황태껍질 무침]
* 재료 : 황태껍질 70g, 전분가루 1 큰 술, 식용유 2 큰 술, 양파 1/5개, 대파 1대, 청양고추 1개, 다진 마늘 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 간장 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 통깨
① 황태껍질은 먹기 좋은 크기로 잘라 씻어 물기를 빼고 여기에 전분가루를 넣어 섞어줍니다.
② 팬에 기름을 두르고 황태껍질을 10분 이상 볶아줍니다.
③ 양파, 대파, 청양고추를 다져 준비하여 다진 마늘과 함께 팬에 넣고 양념(고춧가루, 간장, 설탕, 맛술)을 모두 넣어 약불로 볶아줍니다.
④ 볶아두었던 황태껍질을 양념에 넣고 버무려 줍니다. 통깨를 넣고 마무리하면 완성입니다.
| | | 기타사항 | | * 이 제품은 조개류(바지락, 굴, 키조개, 대합조개, 홍합), 새우, 오징어를 사용한 제품과 같은 제조 시설에서 제조하고 있습니다. | |
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| 판매자 정보 |
| 상호 |
(주)자연드림(온라인몰) |
대표자 |
금대교 |
| 사업자등록번호 |
7018701573 |
사업장 소재지 |
충청북도 괴산군 칠성면 자연드림길 240, C동 1층 |
| 업종/종목 |
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