 | | | 공급시기 | | 상시공급 | | | 식품유형 | | 1) 냉면 : 숙면/주정처리제품
2) 발효담백살 : 양념육/비살균제품 | | | 생산지 | | 1) 냉면 : 주식회사 면장/충청북도 괴산군 괴산읍 자연식품길 37
2) 발효담백살 : (주)미토리/충청북도 괴산군 괴산읍 자연식품1길 30(육가공공방) | | | 원부재료 | | 1) 냉면
한우물냉면육수[정제수,한우육수베이스[소고기추출액{소고기(국산)21.35%}30.83%,소금(국산),L-글루탐산나트륨(향미증진제),DL-사과산(산도조절제),5'-리보뉴클레오티드이나트륨],유기농설탕(태국산)5.37%,발효식초,양조간장[대두(국산),밀(국산)],발효감칠맛분말,사과즙],우리밀 발효냉면면[밀가루(우리밀:국산),정제수,고구마전분(고구마:국산),소금(국산),볶음메밀가루(메밀:국산),면류첨가알칼리제(탄산칼륨,탄산나트륨,제이인산나트륨),유산균발효분말],연겨자소스
※알레르기유발물질: 밀, 대두, 메밀, 쇠고기 함유
2) 발효 담백살
무항생제 돼지고기(국산)94.61%,입국(쌀(국산),황국균),정제수,소금(국산)
※알레르기유발물질: 돼지고기 함유 | | | 중량설명 | | 1,1360g[냉면 936 g(468 gX2개입) + 발효 담백살 400g] | | | 포장재질 | | (내면)폴리에틸렌 | | | 소비기한 | | 1)냉면
제조일로부터 6개월
※조합품에 따라 소비기한이 상이할 수 있습니다.
2) 발효담백살
제조일로부터 7일까지 | | | 보관방법 | | 1)냉면 : 냉장보관(0~10℃)
2) 발효 담백살 : 냉장보관(-2~5℃ | | | 영양성분표시 | | 1.한우 발효물냉면
총 내용량 936g (920 kcal)/100g 당 1일 영양성분 기준치에 대한 비율
나트륨2,830 mg (142%), 탄수화물 96 g (30%), 당류 19g (19%), 지방 2.3 g(4%), 트랜스지방 0 g, 포화지방 1 g (7%), 콜레스테롤 0 mg, 단백질 14 g(25%)
*1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준 이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.
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 | | | 물품특징 | | 1) 냉면
1. 괴산자연드림파크 내 면공방에서 직접 생산하여 공급합니다.
2. 우리밀과 국산 메밀가루로 만든 냉면면과 한우의 진한 맛이 일품인 시원한 물냉면입니다.
3. 기호에 따라 드실 수 있도록 연겨자소스가 포함되어 있습니다.
2) 발효담백살
1.뒷다리살(후지)과 쌀 누룩 등을 이용하여 발효 시킨 제품으로 부드러운 식감과 담백한 맛을 느끼실 수 있습니다.
2.HACCP 인증 시설에서 무항생제 원료육을 사용해 위생적으로 제조했습니다. | | | 이용방법 | | 1) 냉면
1. 냄비에 물 800ml(4컵 정도)를 넣고 끓기 시작하면 냉면면(1인분)을 넣고 살살 저어주면서 약 50초간 삶아줍니다.
2. 삶은 면은 건져내고 흐르는 찬물에 헹군 뒤 물기를 제거합니다.
3. 그릇에 옮겨 담은 후 비빔소스를 넣고 비벼주시면 완성입니다.
기호에 따라 계란, 깨 등 넣어 드시면 좋습니다.
2) 발효담백살
1.기름을 두르고 중약불에서 익혀 드시길 바랍니다.
*센 불에 구우실 경우 발효과정에서 발생된 성분 등에 의해 쉽게 탈 수 있습니다.
2.구매 후 바로 섭취하지 않을 경우 냉동 보관 바랍니다. | | | 생산과정 | | 1) 냉면
원료투입-혼합-숙성-압출-절출-냉각-주정 분사-면 내포장-냉동 숙성-냉장 해동-면,소스 등 조합포장-보관 및 출하
2) 발효담백살
원/부재료 입고→배합→발효→세척/건조→내포장→X-ray 검출→외포장 | | | 기타사항 | | 1) 냉면
·이 제품은 토마토,조개류,돼지고기,쇠고기,우유,이산화황,새우,알류,닭고기,고등어,땅콩,오징어,게를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
·제품 개봉 후 나는 알코올 냄새는 식용 주정냄새입니다. 인체에 무해하며, 끓는 물에 증발하나 일부 극소량 남아 있을 수 있으니, 알코올 냄새와 섭취에 예민하신 분은 주의하셔야 합니다.
·조리시 뜨거운 물에 데이지 않도록 주의하십시오.
·개봉된 제품은 빠른 시일 내에 드시기 바랍니다.
2) 발효 담백살
1.별도의 해동없이 충분히 익혀 드시길 바랍니다.
2.동봉된 흡습제는 제거 후 이용하시기 바랍니다.
3.본 제품에는 발효에 사용된 쌀이 일부 남아 있을 수 있으니, 안심하고 섭취하시기 바랍니다.
4.이 제품은 쇠고기, 알류, 우유, 메밀, 땅콩, 고등어, 게, 새우, 복숭아, 토마토, 아황산류, 호두, 닭고기, 오징어, 조개류(굴, 전복, 홍합 포함), 잣 등을 사용한 상품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다. | |
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| 판매자 정보 |
| 상호 |
면장 본점 |
대표자 |
김면영 |
| 사업자등록번호 |
4538602899 |
사업장 소재지 |
충청북도 괴산군 괴산읍 자연식품길 37 |
| 업종/종목 |
제조업,도매및소매업 / 면류, 마카로니 및 유사식품 제조업 등 |
통신판매신고번호 |
제2023-충북괴산-0050호 |
| 연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
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