발효식품
발효로 맛과 건강을 더했습니다.
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자연드림 이야기
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FERMENTED REAL DARK CHOCOLATE 80% 더진한리얼다크발효초콜릿● 발효공정으로 총 폴리페놀 및 총 플라보노이드 증가 ! ● 콜롬비아산 공정무역 초콜릿의 깊은 가치를 담은 80% 다크초콜릿 WHY FERMENTED CHOCOLATE? 다크초콜릿을 고를 때 카카오함량만을 확인하고 계신가요?진한 다크초콜릿을 선택하고 싶지만너무 쓰거나 풍미가 단조로워 아쉬웠던 경험.좋은 원료와 건강한 가치를 모두 갖춘 더진한리얼다크발효초콜릿!SOLUTION 콜롬비아산 공정무역 초콜릿 사용유산균을 활용한 정성스러운 발효 공정을 통해 항산화 성분 증가
코코아함량80% 깊고 진한 풍미입안에서 천천히 퍼지는 진한 카카오 향과 깊은 풍미 발효를 통해 더욱 부드러워진 쌉쌀함과 은은한 과일향이 조화를 이루면 깔끔한 여운을 남깁니다. 이 상품이 궁금해요 Q. 왜 발효초콜릿인가요? A. 발효 공정을 통해 맛과 풍미를 높이고, 몸에 이로운 성분 함량을 증가시켰습니다.
Q. 왜 80% 다크초콜릿인가요? A. 카카오 본연의 풍미를 충분히 즐길 수 있도록 함량을 높여 진한 맛과 깊은 향을 담았습니다.
Q. 원재료 중에 기타가공품1, 기타가공품2는 무엇인가요? A. 기타가공품1은 락토바실러스 브레비스 (Lactobacillus brevis), 기타가공품2는 페디오코커스 펜토사세우스 (Pediococcus pentosaceus)로 식품 발효와 건강에 유익한 유산균으로 두가지 유산균으로 초콜릿을 발효하였습니다.
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