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서마은쿱 조합원 추*희님 가족

1)볶음용토막닭을 해동해서 기름 등을 제거하고 뼈조각이나 핏덩이 등을 흐르는 물에 깨끗하게 씻는다
2)닭의 기름기와 잡내를 제거하기 위해 토막닭을 삶아 준다. 이 때 물이 끓기 바로 직전에(닭을 너무 오래 삶으면 기름기가 너무 제거되어 맛이 떨어짐)불을 끄고 닭을 찬물에 깨끗하게 씻는다.
3)토막닭에 간마늘, 고추장, 양조간장으로 양념이 베도록 조물조물 버무려준다.
4)양파는 큼직하게 채썰고 대파는 어슷하게 썬다. 당근과 감자는 깍두썰기 한다. 양배추도 채 썰어준다(양배추가 없어서 알배기배추로 대체)
5)양념이 된 닭을볶다가 감자와 당근을 넣고 물 2컵정도 부어 끓여준다. 닭이 어느정도 익으면 양파와 썰어둔 배추를 넣고 익혀줍니다.
6)마지막에 썰어둔 대파를 넣고 잘 섞어서 한소끔 끓여주면 맛있는 닭볶음탕 완성됩니다.

시식 후기: 닭을 먼저 삶아서 요리하기 때문에 기름기가 많이 제거되어 담백한 맛입니다.
닭볶음탕에 감자, 당근, 양파, 양배추(배추), 대파 등 야채를 많이 넣어 다양한 야채를 먹을 수 있어 좋아요.
가족들이 닭을 좋아해서 ‘자연드림 볶음용토막닭‘ 우리 가족이 즐겨먹는 제품입니다.

참석자 : 이0영 김0진 김0임 박0영 최0현
후기 : 냉동제품이라 하루전 냉장실에서 해동하였습니다.
깔끔하게 손질되어 있어서 데치지 않고 사용하였습니다.
살이 퍽퍽하지 않고 잘린 사이즈도 적당하였습니다.