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국물멸치

11,150

방사능 불검출
국물멸치
매월 1회 방사능 검사로 철저하게 관리합니다.
일반가 11,150
조합원가 7,400
중량(규격) 300g
공급시기 상시공급
생산지 남도수산
원산지 국산
배송방법  
상품정보 반품기준 배송/결제정보 상품후기
아이쿱검증 정보보기
 

국물멸치


철저한 원물 관리!
멸치의 경우 품질에 따라 가격이 천차만별!
제철에 어획한 품질 좋은 멸치를 직접 경매 받아 깨끗하게 선별하여 공급합니다.
 
 
구분 자연드림 대조군
재배방식
총 항암성분

검사기관 : / 검사일 :

구분 자연드림 A사 B사 C사
출하 전 검사(방사능,중금속) O ? ? ?
불시 방사능 검사(매월 1회) O ? ? ?
정기 중금속 검사(연 2회) O ? ? ?
가격 230원 260원 370원 370원
- 비교기준 : 2024년 5월 23일 온라인몰(가격 : 10g)
- 불시 방사능 검사와 정기 중금속 검사는 동일 품목군별로 검사합니다.




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상품특징
  방사능 불검출
MDA 기준 1 또는 2Bq/㎏

정부의 방사능 기준을 기본으로 상품별 자체 검사 주기를 정해 관리 기준을 높입니다.
 
자연드림은 미세플라스틱 검사 기관을 통해
월 1회 이상 정기검사를 진행합니다.
(* 검출한계기준 : 45㎛ 이상)
검사일 시료량 검출 개수 시험성적서
검사일
검사결과
비소 카드뮴 수은
시험성적서
검사일 판정 시험성적서
(* 단위 : ㏃/㎏)
검사일
검사결과
세슘(CS-134) 세슘(CS-137) 요오드(I-131)
검출여부
(* 단위 : ㏃/㎏)
검사일
검사결과
세슘(CS-134) 세슘(CS-137) 요오드(I-131)
검출여부
(* 단위 : ㏃/㎏)
검사일
검사결과
세슘(CS-134) 세슘(CS-137) 요오드(I-131)
검출여부
/시험성적서
공급시기상시공급
생산지(주)남도수산 / 전라남도 순천시 서면 압곡길 44
원재료 및 함량국물멸치(멸치: 국산, 천일염: 국산) 100%
중량300g
포장재질폴리에틸렌(내면)
소비기한 또는 포장일자 개별 상품에 별도 표기
보관방법냉장보관 / 구입 후 보관 시에는 냉동 보관하시기 바랍니다.


물품특징1. 청정해역에서 어획한 깨끗한 국물멸치를 공급합니다.
2. 멸치는 품질에 따라 가격이 천차만별입니다. '상급' 품질의 멸치만을 엄선하여 공급합니다.
3. 꼼꼼한 수기 선별을 통한 이물질 제거로 깔끔하고 깨끗한 멸치를 공급합니다.
4. 지퍼팩 포장으로 이용이 편리합니다.
생산과정경매 → 선별 → 포장
이용방법 [국물 멸치 손질하기]
- 멸치의 배를 갈라 까만 내장을 제거해 주세요. 내장에서는 쓴맛이 나기 때문입니다. 이때 멸치의 대가리는 버리지 말고 함께 사용합니다.
- 비린 맛을 날리고 구수한 맛을 더하기 위해 멸치를 볶아줍니다. 간편하게 전자레인지에 20~30초간 돌리거나, 180℃로 예열한 오븐에 3~5분간 구워주거나, 마른 프라이팬에 중약 불로 3~5분간 골고루 볶아주세요.

[멸치 육수 내는 법]
- 손질하여 볶아 놓은 멸치(2~30g)에 물(1.5L)를 넣고 센 불로 10분, 약불에 20분간 끓여주세요.
- 이때 다시마, 무, 대파 흰 부분, 양파, 표고버섯 등의 재료와 함께 육수를 내면 더 깊은 맛의 육수를 완성하실 수 있습니다. (단, 다시마는 물이 끓어오르면 꺼내줍니다.)
- 완성된 육수는 깔끔하게 체에 걸러 사용합니다.

[천연 멸치 조미료 만드는 법]
- 손질하여 볶아 놓은 멸치를 믹서기에 갈아주면 천연 조미료로 다양한 요리에 활용이 가능합니다.
- 이때 말린 새우, 표고버섯, 황태 등의 재료와 함께 갈아주면 더 깊은 맛의 천연 조미료를 완성하실 수 있습니다.
- 완성된 천연 멸치 조미료는 국물요리에 활용 시 국물이 끓기 전에 넣어주어야 맛이 제대로 우러납니다.
기타사항1. 겨울철에 어획하는 멸치의 경우 여름, 가을철에 어획하는 멸치에 비해 전반적으로 지방 함유량이 높아 멸치 표면에 기름이 많이 묻어날 수 있습니다. 냉장 유통하여 품질에 문제 발생하지 않도록 공급하고 있으며 오래된 상품이 아닙니다.

2. 다시멸치, 볶음멸치, 지리멸치 등이 있으며, 계절에 따라 잡히는 멸치 종류가 다릅니다.
- 다시멸치: 국물용(멸치 크기-대)/ 어획시기: 12~2월
- 볶음멸치: 볶음용, 조림용(멸치 크기-중)/어획시기: 7~11월
- 지리멸치: 제일 작은 멸치(멸치 크기-소)/어획시기: 7~11월

3. 이 제품은 조개류(바지락, 굴, 키조개, 홍합, 대합조개), 새우, 오징어를 사용한 제품과 같은 제조 시설에서 제조하고 있습니다.

* 검출한계
시료를 검사시 검출 될 수 있는 최소 기준치를 의미하여 시료의 종류, 무게, 밀도, 측정시간 등에 따라 수치가 달라집니다.

검사일자 품목 I-131 검출한계/검사결과 Cs-134 검출한계/검사결과 Cs-137 검출한계/검사결과 검출여부 검사기관
2024년 8월 국물멸치*300g
0.28불검출 0.49불검출 0.49불검출 불검출 항암식품연구소
2024년 7월 국물멸치*300g
0.15불검출 0.49불검출 0.54불검출 불검출 항암식품연구소
2024년 6월 국물멸치*300g
0.34불검출 0.48불검출 0.41불검출 불검출 항암식품연구소
2024년 5월 국물멸치*300g
0.29불검출 0.48불검출 0.43불검출 불검출 항암식품연구소
2024년 4월 국물멸치*300g
0.24불검출 0.45불검출 0.37불검출 불검출 V&B 연구소
2024년 3월 국물멸치*300g
0.24불검출 0.43불검출 0.34불검출 불검출 V&B 연구소
2024년 2월 국물멸치*300g
0.65불검출 0.53불검출 0.53불검출 불검출 V&B 연구소
2024년 1월 국물멸치*300g
0.21불검출 0.58불검출 0.37불검출 불검출 V&B 연구소
2023년 12월 국물멸치*300g
0.55불검출 0.62불검출 0.48불검출 불검출 V&B 연구소
2023년 11월 국물멸치*300g
0.24불검출 0.51불검출 0.37불검출 불검출 V&B 연구소
2023년 10월 국물멸치*300g
0.64불검출 0.57불검출 0.51불검출 불검출 V&B 연구소
2023년 8월 국물멸치*300g
0.24불검출 0.57불검출 0.49불검출 불검출 V&B 연구소
2023년 5월 국물멸치*300g
0.44불검출 0.51불검출 0.43불검출 불검출 V&B 연구소
2023년 2월 국물멸치*300g
1.28불검출 1.28불검출 1.35불검출 불검출 V&B 센터
2022년 11월 국물멸치*300g
0.30불검출 0.44불검출 0.44불검출 불검출 V&B 센터
2022년 08월 국물멸치*300g
0.19 / 불검출 0.20 / 불검출 0.34 / 불검출 불검출 V&B 센터
2022년 05월 국물멸치*300g
0.37 / 불검출 0.30 / 불검출 0.47 / 불검출 불검출 V&B 센터
2022년 02월 국물멸치*300g
0.31/ 불검출 0.31/ 불검출 0.38/ 불검출 불검출 V&B 센터
판매자 정보
상호 남도수산 본점
대표자 오항식
사업자등록번호 3178140821
사업장 소재지 전라남도 순천시 서면 압곡길 44
업종/종목 도소매,제조업 / 수산물
통신판매신고번호 제2022-전남순천-5059호
연락처 1577-6009
e-mail icoopmall@icoop.or.kr