우리밀글루텐+우리밀효모+깊은바다소금+볶은깨+
유기농볶은현미가루(미강)으로 만든 고소하고 맛있는 식빵
구분
자연드림
대조군
재배방식
총 항암성분
검사기관 : / 검사일 :
구분
자연드림
A사
우리밀 글루텐
O
X
우리밀
O
O
중금속·미세플라스틱(45μm)이 검출되지 않은소금
O
X
법적관리+추가검사
O
?
가격
1,189원
1,440원
비교기준 : 2020년 8월 온라인몰(가격 : 100g)
자연드림 이야기
속까지100%우리밀과 볶은현미가루(미강)로 만든 자연드림 식빵
자연드림 베이커리는 속까지100%우리밀로 모든 상품을 만들고 있습니다. 시중의 우리밀 빵류들은 대부분은 우리밀의 품질로 인한 한계로 수입밀만을 주로 사용하거나 우리밀로 만든 밀가루에 수입밀을 섞어 사용하고 있습니다. 우리밀은 우리나라 생산지에서 소비처까지 300 km이내이지만, 수입밀은 우리밀에 비해
10배 이상의 거리를 이동하여 들어오기 때문에 이동 과정에서 품질 보존을 위한 화학물질에 노출될 위험이 있습니다. 베이커리공방의 모든 상품은 속까지 100% 우리밀을 사용하여 수입밀의 농약, 운송 중 약품처리 등 해로운 것으로부터
노출을 줄일 수 있습니다.
영양이 풍부한 볶은현미가루(미강) 사용
볶은현미가루(미강가루)는 현미에서 백미로 도정하는 과정에서 생기는 쌀눈과 쌀겨로 이루어진 속껍질가루입니다.
쌀 전체 영양소의 95%가 포함되어있으며 백미의 영양소는 5% 정도로 구성되어있습니다. 영양소가 풍부한 미강가루를 사용할 수 없을까 하는 고민 끝에 미강식빵을 개발하였습니다. 볶은현미가루(미강)을 분말상태로 먹었을 때 쓴맛이 나기 때문에 고소한 볶은깨를 넣어 쓴맛을 보완하였습니다.
또, 미강과 볶은깨는 식이섬유가 풍부해 장운동을 활발하게 만들어 숙변제거 및 변비예방에 도움이 되는 역할을 해줍니다.
참고자료
* ‘껍질’의 재조명 현미를 백미로 도정하는 과정에서 벗겨지는 속겨인 미강에는 현미 영양소의 95% 이상이 집중된 것으로 알려져 있다.
미강에는 단백질, 지방, 식이섬유 등의 영양소의 대부분을 차지하고 있을 뿐만 아니라 비타민A, 니아신, 티아민 등의 비타민B군과 칼슘, 철분, 아연 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있다.
깊은바다소금과 해양심층수로 만든 맛있는 빵
깊은바다소금은 깊은 바다 600m의 물로 만든 중금속&미세플라스틱 불검출 소금 입니다. 자연드림은 매일 먹는 음식뿐 아니라 가공식품의 ‘소금’까지 살핍니다. 지난 20여 년 동안 조합원의 치유와 힐링에는 좋은 음식이 기본이라 여겼고, 눈에 보이지 않는 음식의 재료가 바로 서야 진정한 친환경유기식품이라고 생각했습니다. 소금 속 미세플라스틱에 대한 법적 관리 기준은 아직 없지만, 자연드림은 아주 미세한 크기인 45㎛로 검사 기준을 세워 소금을 관리합니다. 친환경유기식품의 완성은 소금입니다. 가공식품 속 소금도 꼭 확인하세요!
깊은 바다 600m 이하의 해양심층수로 만든 기픈물. 자연드림만의 미세플라스틱&방사능 검사 기준으로 관리합니다. 직접 마시는 물을 까다롭게 따지듯 자연드림은 식품을 만들 때 사용하는 물(원료수)도 해양심층수 기픈물로 바꿨습니다.
김태경우리밀베이커리 공방에서 직접 생산합니다
구례자연드림파크 김태경우리밀베이커리 공방은 수입밀이 가진 위험을 사전 차단하고 품질을 향상시켜 속까지 100% 우리밀을 개발하였으며, 다양한 가공식품에 사용해 치유와 힐링을 실현하고 있습니다.
* 우리밀효모 1. 우리밀효모란 유기농백밀가루,정제수,몰트엑기스분말을 이용하여 5차에 걸쳐 발효하는 천연발효종입니다. 2. 발효가 되어지는 과정에서 유산균이 생기고, 당 · 전분은 분해돼 소화흡수를 도와주며,더욱 부드럽고 담백하여 쫄깃합니다.
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상품특징
현미보다 영양 풍부 현미 영양소의 95%를 차지하는 '미강'을 넣어 식이섬유, 미네랄 등 미량영양소가 현미보다 풍부합니다.
깊은바다소금 가공식품에 사용하는 소금까지 해양심층수로 만든 깊은바다소금으로 바꿔 식품의 기본을 튼튼히 합니다.
소금의 미세플라스틱 검사 결과
자연드림은 미세플라스틱 검사 기관을 통해 월 1회 이상 정기검사를 진행합니다.
(* 검출한계기준 : 45㎛ 이상)
검사일
시료량
검출 개수
시험성적서
2020-07-21
100 g
불검출
조회하기
2020-07-09
100 g
불검출
조회하기
2020-06-19
100 g
불검출
조회하기
2020-05-22
100 g
불검출
조회하기
2020-05-12
100 g
불검출
조회하기
미세플라스틱 검사 결과 모두 보기
검사일
검사결과
납
비소
카드뮴
수은
시험성적서
검사일
판정
시험성적서
(* 단위 : ㏃/㎏)
검사일
검사결과
세슘(CS-134)
세슘(CS-137)
요오드(I-131)
검출여부
(* 단위 : ㏃/㎏)
검사일
검사결과
세슘(CS-134)
세슘(CS-137)
요오드(I-131)
검출여부
(* 단위 : ㏃/㎏)
검사일
검사결과
세슘(CS-134)
세슘(CS-137)
요오드(I-131)
검출여부 /시험성적서
검사 결과 모두 보기
공급시기
기획공급
식품유형
빵류
생산지
1. 생산지명 : 김태경우리밀베이커리㈜2공방 2. 주소 : 전라남도 구례군 용방면 용산로 107-31
*1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.
개발의도
1. '우리밀로 만든 맛있는 식빵'을 기본으로, 완제식빵의 품질을 즉석베이커리 수준으로 업그레이드하여 개발하였습니다. 2. 주재료인 밀가루를 '우리밀'을 사용함과 동시, 우리밀글루텐과 우리밀로 만든 '우리밀효모'까지 사용하여 속까지 우리밀식빵입니다. 3. 개발컨셉을 바탕으로, 식감개선 및 노화방지, 맛 개선이 필요한 품목에 대해 일부 첨가물을 사용하였습니다.
생산과정
1. 전 재료를 계량 후, 투입하여 믹싱한다. 2. 1차 발효 후 분할한다. 3. 2차 발효 후, 성형하여 180℃이상 예열된 오븐에서 굽는다. 4. 쿨링 후, 포장한다.
이용방법
1.우리밀 글루텐과 우리밀 효모, 볶은현미가루(미강),검은깨로 만들어 고소하고 맛있습니다. 2. 살짝 토스트해서 드시거나 기호에 따라 각종야채 및 햄, 치즈 등과 함께 샌드위치로 드셔도 좋습니다. 3. 맛있게 먹고 남은 식빵은 냉동보관하시고 드실 때 자연해동 해 드세요.
기타사항
본 상품은 알류,메밀,땅콩,게,새우,복숭아,토마토,호두,닭고기,돼지고기,쇠고기,오징어,조개류,잣,호두 등을 사용한 상품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
판매자 정보
상호
김태경우리밀베이커리 2공방
대표자
김태경
사업자등록번호
1388160205
사업장 소재지
전라남도 구례군 용방면 용산로 107-31
업종/종목
빵, 떡 / 도매,제조
통신판매신고번호
제2022-전남순천-5059호
연락처
1577-6009
e-mail
icoopmall@icoop.or.kr
상품 상세보기
공급시기
기획공급
식품유형
빵류
생산지
1. 생산지명 : 김태경우리밀베이커리㈜2공방 2. 주소 : 전라남도 구례군 용방면 용산로 107-31
*1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.
개발의도
1. '우리밀로 만든 맛있는 식빵'을 기본으로, 완제식빵의 품질을 즉석베이커리 수준으로 업그레이드하여 개발하였습니다. 2. 주재료인 밀가루를 '우리밀'을 사용함과 동시, 우리밀글루텐과 우리밀로 만든 '우리밀효모'까지 사용하여 속까지 우리밀식빵입니다. 3. 개발컨셉을 바탕으로, 식감개선 및 노화방지, 맛 개선이 필요한 품목에 대해 일부 첨가물을 사용하였습니다.
생산과정
1. 전 재료를 계량 후, 투입하여 믹싱한다. 2. 1차 발효 후 분할한다. 3. 2차 발효 후, 성형하여 180℃이상 예열된 오븐에서 굽는다. 4. 쿨링 후, 포장한다.
이용방법
1.우리밀 글루텐과 우리밀 효모, 볶은현미가루(미강),검은깨로 만들어 고소하고 맛있습니다. 2. 살짝 토스트해서 드시거나 기호에 따라 각종야채 및 햄, 치즈 등과 함께 샌드위치로 드셔도 좋습니다. 3. 맛있게 먹고 남은 식빵은 냉동보관하시고 드실 때 자연해동 해 드세요.
기타사항
본 상품은 알류,메밀,땅콩,게,새우,복숭아,토마토,호두,닭고기,돼지고기,쇠고기,오징어,조개류,잣,호두 등을 사용한 상품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
1. 상품에 하자가 있거나 불량인 경우 : 변질, 불량, 파손, 표기오류, 이물혼입, 중량미달 등
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반품불가
1. 반품 접수기한이 지난 경우
2. 신선상품/냉장/냉동식품의 단순변심 및 주문오류[신선상품(과일,채소,빵류,수산,주곡)/냉장/냉동]
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매장 피킹 시작시
자연드림식탁
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5일 전 24시
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평균별점 4.0 / 5.0
(총 : 1 건)
최신순 |평점높은순 |평점낮은순
[자연드림 보여드림] 고운미강식빵*280g*쿱베이커리2공방
대O행복아이쿱생협(대구경북인아이쿱) 2023-05-17
1. 참석자 : 남*지, 정*란, 김*정, 도*민, 김*유
2. 물품체험후기 :
우리밀글루텐+우리밀효모+깊은바다소금+볶은깨+유기농볶은현미가루(미강)이 들어간 건강빵 찾으시는 분들께 추천드립니다
그릭요거트와 귤잼 같이 발라 먹으니 맛까지 잡을수있었습니다
미강식빵
김O원(라이프케어경기의료복지사회적협동조합) 2023-02-22
엄마가 암투병중이신데, 빵을 너어무 좋아하세요 ^_ㅠ
아침에 식빵 1장, 과일, 우유 이렇게 드시는걸 좋아하셔서 주문했어요.
솔직히 맛있지는 않아요ㅠㅠ 빵에서 웬 쓴맛?같은게 납니다..
엄마가 맛없다고 하시지만, 몸에 좋은 음식 드셔야하니 계속 주문하려고요.
이거만 사다놓는데 이거 드셔야지 별수 있나요
[자연드림 보여드림] 고운미강식빵
순O함께그린아이쿱생협(순천함께그린아이쿱) 2022-08-30
참여자: 황○하, 이○영, 김○희, 정○희, 김○옥, 김○옥
향부터 곡물빵인게 느껴지고, 중간중간 깨도 보여서 건강빵인 것을 바로 알 수 있었습니다. 채식이나 다이어트용으로 먹는다면 담백하니 좋을 것 같습니다. 집에 잼이 없어서 자연드림 슈가파우더를 사용해서 러스크로 만들었더니, 그냥 먹는 것보다 좋았습니다.
그냥 먹기엔 향과 맛이 아이들에게 별로지만, 샌드위치로 만들어 먹으니 아이들도 잘먹고 건강을 위해 만족도가 높은 빵입니다.
고운미강식빵을 자연드림i버터를 넣고 구워 크림치즈,딸기쨈,땅콩버터를 취향에 맞게 발라서 아보카도만 토핑해서 먹었습니다. 맨빵을 먹었을때는 곡물냄새와 약간 뻣뻣한 맛이 느껴졌고, 시중 식빵보다 가루가 떨어졌으나, 먹고 나서도 뱃속이 편안해 좋았습니다.
[자연드림 보여드림] 자연드림 (자연아이쿱생협)
자O아이쿱생협(자연아이쿱) 2022-08-29
1. 참석자 : 금0숙,김0진,김0미,류0선,김0임,정0주
2.물품후기
-식감이 거칠어서 그냥 먹기보다 구워먹는 것을 추천합니다.
-마늘버터 스프레드를 발라 에어프라이어에 돌려먹으니 바삭바삭하고
풍미가 좋고 맛있습니다.
-사과퓨레와 마늘향이 잘 어우러저 달콤하며 아침식사 대용으로 든든합니다.
-미강가루를 넣어 맛있어 보이지 않지만 고소하고 맛있는 건강한 식빵 입니다.
[자연드림 보여드림] 고운미강식빵 토스트만들기
광O아이쿱생협(광양아이쿱) 2022-08-28
김0화, 유0희, 이0희, 이0하, 정0선
고운미강식빵:
자연드림식빵은 다양하게 먹는편이예요.
그중에서도 고운미강식빵은 토스트에 잘구워먹어요.
아이들 간식으로 다양한 잼을 발라 먹는데 고소하고 맛있어요
[자연드림 보여드림] 건강에 좋은 고운미강식빵
목O아이쿱생협(전남인아이쿱) 2022-08-28
1.참여자: 박*옥, 유*경, 조*은, 추*교
2..고운미강식빵은 유기농 볶은 현미가루로 만들어 건강에 더 좋고 고소하고 맛있습니다.
3.우리밀글루텐, 우리밀효모,깊은 바다소금,볶은 깨가 들어 있어서 밀가루 소화안되는 어르신들에게도 적합합니다.
4.구입후 냉동실에 넣어 두고 먹을만큼 꺼내 에어프라이어에 5분 정도 돌리면 겉바속촉빵이 됩니다.
5.특히 이번 신상품인 마늘버터를 발라 익히면 아주 맛있습니다.
[자연드림 보여드림] 고운미강식빵
목O아이쿱생협(전남인아이쿱) 2022-08-23
1.참여자: 박*옥, 유*경, 조*은, 추*교
2.고운미강식빵은 유기농볶은 현미가루로 만들어 건강에 더 좋고 고소하고 맛있어요.
3.우리밀글루텐, 우리밀효모, 깊은 바다소금, 볶은 깨가 들어 있어 밀가루소화안되는 나이 드신 어르신들에게도 적합하죠
4.구입후 냉동실에 넣어두고 먹을만큼 꺼내 잼도 발라 먹으면 맛있지만 이번에 새로 나온 마늘버터를 발라 에어프라이어에 살짝 돌리면 토스트기에 구운 것보다 바삭촉촉 맛있어요
1
이 상품 궁금해요!
식빵에 들어가는 원재료중 밀글루텐의 역할이 무엇인가요?
23.04.13
식빵에 들어가는 밀글루텐은 밀에 함유되어 있는 단백질로, 빵을 만들때 밀가루 반죽을 쫄깃하게 하고 빵을 부풀어 오르게 하는 역할을 하는 성분입니다.