| | 상품특징 | | 1. 100% 자연재료를 사용하였습니다.
2. 진한 국물 맛을 내어주는 멸치, 부드럽고 감칠 맛이 살아나는 다시마, 훈연하여 곱게 깎은 가쓰오를 원물 그대로 티백 1봉에 넣었습니다.
3. 인분에 맞춘 개별 포장으로 사용과 보관이 편리하며, 티백 처리되어있어 간편하게 국물요리를 즐길 수 있습니다.
4. 원물이 그대로 들어있어 더욱더 깊고 진한 육수를 우려 낼 수 있습니다.
5. HACCP인증 생산지에서 위생적으로 가공 및 포장하였습니다.
6. 맑은 국물용으로 우동, 어묵탕, 메밀소바 등 일본풍의 요리에 적합합니다.
7. 진한 국물맛을 내므로 소금간을 줄여 나트륨의 섭취를 줄일 수 있습니다. | | | 생산과정 | | 건조 -> 절단 -> 선별 -> 내포장 -> 외포장 | | | 이용방법 | | * 요리하기 약 1시간 전, 찬물에 티백을 미리 담궈 충분히 우려낸 후 요리하시면 더욱 진한 육수 맛을 즐기실 수 있습니다.
1. 찬물 600ml(3컵 정도)에 다시팩 1개를 넣고 5분정도 둔다.
2. 불을 켜고 끓기 시작하면 중불로 낮춘다.
3. 중불에서 5분간 더 끓인 후 다시팩을 건져낸다.
<메밀소바>
1. 다시팩으로 우려낸 국물에 간장, 맛술을 함께 넣고 차게 식힌다.
2. 무는 갈아놓고 실파는 송송썰고 구운김은 잘게 잘라둔다.
3. 메밀면을 삶아 찬물에 헹궈 그릇에 담아둔다.
4. 차게 식혀둔 장국에 고추냉이를 약간 풀고 헹궈둔 메밀면에 붓는다.
5. 준비해둔 갈아놓은 무, 실파, 구운 김을 올려놓는다.
<우동>
1. 다시팩으로 우려낸 국물에 간장을 넣고 한번 더 끓인다.
2. 우동면을 한소끔 끓인 후 찬물에 헹궈 체에 받쳐둔다.
3. 표고버섯, 팽이버섯, 양파, 어묵, 대파 등을 썰어둔다.
4. 국물에 썰어둔 재료들을 넣고 끓이다가 마지막에 우동면을 함께 넣고 끓어오르면 불을 끈다. | | | 기타사항 | | | |
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