| | 상품특징 | | * 유기농으로 재배한 밤입니다. * 생산지에서는 장기저장을 위해 일반적으로 사용하는 화학적 훈증처리를 일체 하지 않고 수침선별만 한후 -0℃~2℃에서 통풍을 고려한 시설에서 저장합니다. (화학적 방부처리를 하면 깨끗하고 싹도 나지 않게 장기간 품질유지가 가능하나, 안전성을 생각하여 그대로 저장합니다.) * 이러한 이유로 싹이 나거나, 벌레가 생기는 것이 가끔 발생할 수 있음을 안내드립니다. | | 이용방법 | | 겨울철 이용이 많은 군밤용 품종인 대보는 구웠을 때 안쪽 껍질이 잘 벗겨져 군밤용으로 적합합니다. 또한 다른 품종에 비해 당도도 높아 평상시 쪄서 먹기에도 좋습니다.
제수용 및 각종 요리의 부재료로도 이용하셔도 좋습니다.
1. 군밤 만들기 - 재료 : 군밤용밤 800g, 팬, 칼 또는 가위 ① 물에 담그기 밤을 물에 1시간이상 담가둡니다. ② 칼집내기 밤의 테두리를 둘러가며 속껍질까지 칼집을 내어 줍니다. * 반드시 가열전 테두리에 칼집을 내어주세요. 칼집이 없으면 열이 가해지면서 껍질 내외의 압력차로 밤이 터질 수 있으니 주의하세요. (칼집을 낼때, 칼날에 베이지 않도록 조심하세요. 날이 짧은 가위를 사용하시면 편합니다.) ③ 팬에서 굽기 팬위에 밤을 담아 약한불에 굽기 시작합니다. 아래쪽이 익으면 한번 뒤집고 밤껍질이 벌어지도록 굽습니다. (전체 굽는 시간은 20분정도입니다) ④ 껍질까기 벌어진 껍질을 벌려 노랗게 익은 밤 알맹이를 빼내세요. * 가열된 군밤은 뜨거우므로 껍질을 깔때 주의하세요.
◆ 전자렌지를 이용한 간단 군밤만들기 위 ②번까지 처리 후, 밤을 위생팩에 담아 전지에서 5분정도 돌리시면 속까지 맛있게 익은 밤을 더욱 간편하게 맛보실 수 있습니다. | | 생산과정 | | 수확 → 물에 띄워 1차 선별 → 선별기로 크기별 구분 → 저온보관 → 입고시 재선별 및 소포장 | | 참고사항 | | 2023년산 밤이며, 장기간 보관시 신문지로 싸서 김치냉장고처럼 0℃ 내외의 온도가 유지되는 곳에 보관하면 좋습니다. | |
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판매자 정보 1. |
상호 |
힐링식품 본점 |
대표자 |
이준영 |
사업자등록번호 |
3178124739 |
사업장 소재지 |
충청북도 괴산군 괴산읍 자연식품길 36 |
업종/종목 |
도매, 운수업 / 쌀, 유기농산물, 가공식품, 무역, 농산물 창고업 |
통신판매신고번호 |
제2022-충북괴산-0107호 |
연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
icoopmall@icoop.or.kr |
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판매자 정보 2. |
상호 |
쿱농산 APC센터지점 |
대표자 |
김기주 |
사업자등록번호 |
3108117542 |
사업장 소재지 |
전라남도 구례군 용방면 용산로 107-48 아이쿱APC |
업종/종목 |
도소매.제조업 / 과실,채소저장관리. 농산물 건조,선별관리 |
통신판매신고번호 |
제2022-전남순천-5059호 |
연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
icoopmall@icoop.or.kr |
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