| | 공급시기 | | 상시공급 | | 식품유형 | | 곡류가공품 | | 생산지 | | 1. 생산지명 : 농업회사법인 주식회사 알콩달콩 2. 주소 : 전남 구례군 용방면 용산로 107-102 자연드림파크 | | 원부재료 | | 국산유기농보리(원곡 생산년도 : 2022년) | | 중량설명 | | 500g | | 포장재질 | | 폴리프로필렌 | | 소비기한 | | 제조일로부터 1년 | | 보관방법 | | 직사광선을 피해서 서늘하고 그늘진 곳에 보관하세요. | | 영양성분표시 | | 해당사항없음 | |
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| | 상품특징 | | 1. 국산유기농보리를 원료로 발아시켰습니다. 2. 식혜로 이용 시 달고도 시원하며 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 3. 식혜는 물론, 엿을 고거나 고추장을 담글 때, 술을 담거나 약을 달일 때에도 사용하면 단맛을 증가시키는 역할을 합니다. | | 생산과정 | | 1. 보리를 선별하여 돌, 먼지 등 이물질을 제거합니다. 2. 보리를 한 번 문질러 세척합니다. 3. 물에 3~5시간 동안 침전시킵니다. 4. 물을 뺀 후 보리의 싹을 키웁니다. (이 과정은 봄에는 5-6일 겨울에는 7-8일 정도 소요됩니다.) 5. 1cm 정도 싹이 자라면 다시 깨끗이 세척하여 물을 뺀 후 건조 시킵니다. 6. 건조된 보리를 분쇄 후 소포장합니다. | | 이용방법 | | [식혜 만드는 법] <재료-쌀 2컵, 엿기름가루 3컵, 물 10컵, 설탕 2컵> 1. 멥쌀은 충분히 불려 물기를 빼고 젖은 베보자기를 깐 찜통에 고슬고슬하게 익힙니다. 2. 엿기름가루는 따뜻한 물에 1시간 정도 담가둡니다. 3. 담가 둔 엿기름가루를 주물러 체에 받쳐 엿기름 물을 두,세 번 정도 받습니다. 4. 받은 진한 엿기름 물을 흔들지 말고 그대로 두면 앙금이 가라앉으면서 노르스름한 웃물이 생기는데 그 물에 뜨거운 밥을 섞어서 보온밥통에 넣고 5시간 정도 둡니다. 5. 동동 뜬 밥알만 건져 찬물에 여러 번 헹구어 식혜에 띄웁니다. 6. 통속에서 잘 삭은 식혜물과 두,세번 치대어 받쳐 두었던 엿기름 물을 합해 냄비에 쏟아붓고 설탕을 기호에 맞게 조절한 후 끓입니다. | | 기타사항 | | | |
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판매자 정보 |
상호 |
알콩달콩지점 |
대표자 |
이강철 |
사업자등록번호 |
1708101082 |
사업장 소재지 |
전라남도 구례군 용방면 죽정길 916 |
업종/종목 |
농업,도소매업 / 콩나물재배,채소(콩나물) |
통신판매신고번호 |
제2022-전남구례-69호 |
연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
icoopmall@icoop.or.kr |
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