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감태*10g(8매)
청정지역에서만 자생하고 양식이 되지 않는 자연산 해조류 감태! 추운 겨울 갯벌에서 손으로 직접 채취하여 만들었습니다. 얇고 부드러운 최상급 감태를 밥반찬 또는 요리에 활용하세요.
양식이 되지 않아 자연에서만 채취가 가능한 감태는, 추운 겨울이 제철이라 작업자의 손을 꽁꽁 얼려버리지만 그래도 손으로만 채취할 수 있습니다.
청정한 서산 갯벌에서 정성껏 채취한 원물 중 얇고 부드러운 원물만을 선별하여 깨끗하게 세척하고, 보기에도 좋고 먹기에도 좋은 깔끔한 김 형태로 건조합니다.
따뜻한 밥 위에 한 조각 올려 먹어도, 분위기 있는 요리에 올려 먹어도 그만입니다.
<게살 감태전>* 준비물 : 게다리모듬살, 부침가루, 감태, 계란, 다진 채소(파, 양파, 파프리카 등등) 1. 게다리모듬살과 부침가루, 계란, 다진 채소를 넣고 반죽을 만듭니다.2. 숟가락으로 작게 떠서 달군 팬에 넣고 감태를 잘라 올립니다.3. 그 위에 한 번 더 반죽을 올려주고 앞뒤로 골고루 익혀줍니다.<오징어, 낙지 감태초밥>* 준비물 : 오징어, 낙지, 감태, 식초, 설탕, 쌀밥1. 오징어, 낙지를 손질하여 익혀줍니다.2. 밥에 식초, 설탕으로 양념해 초밥 모양(한 입 크기)으로 만들어준 뒤 길게 자른 감태를 돌돌 말아 팬에 한 번 살짝 구워줍니다.3. 같은 방법으로 오징어를 같이 넣어 말아주셔도 되고, 밥만 말아 낙지만 쏙 올려드셔도 별미를 느낄수 있습니다. <감태 계란말이>* 준비물 : 감태 1장, 계란 4개, 케찹(기호에 따라), 소금 약간, 후추 약간1. 계란을 풀어 소금 약간과 후추 약간으로 간을 합니다.2. 팬을 달군 뒤 식용유를 넣습니다.3. 계란을 팬에 부어 넓게 만든 뒤 감태 한 장을 올려줍니다.4. 돌돌 말아 익혀주면 감태 계란말이가 완성됩니다.* 흰 쌀밥에 간장을 찍어서 감태와 함께 드시면 담백한 한 끼를 즐기실 수 있습니다. 또는 적당히 식힌 밥 위에 게살, 단무지 등등 속을 넣어 감태로 말면 간단하게 감태롤이 완성됩니다. * 고기를 구울 때 싸 먹고, 과메기와도 함께 싸 먹으면 맛있습니다.* 떡국이나 라면 등에 고명으로 넣어드셔도 더욱 감칠맛을 느끼실 수 있습니다.
* 검출한계시료를 검사시 검출 될 수 있는 최소 기준치를 의미하여 시료의 종류, 무게, 밀도, 측정시간 등에 따라 수치가 달라집니다.