| | 공급시기 | | 상시공급 | | 식품유형 | | 수산물가공품(가열하여 섭취하는 냉동식품) | | 생산지 | | 1. 생산지명 : 한진씨푸드 2. 주소 : 경기도 김포시 통진읍 | | 원부재료 | | 대구살(원양산) 100% * 원양산 : 대한민국 국적의 어선이 외국 수역이나 해외공해상(북태평양 등)에서 잡아 직접 국내로 들여 온것을 말합니다. | | 중량설명 | | 100g | | 포장재질 | | 폴리에틸렌(내면) | | 소비기한 | | 개별 상품에 별도 표기 | | 보관방법 | | 냉동보관 | | 영양성분표시 | | 해당사항 없음 | |
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| | 상품특징 | | 1. 참대구의 순살만 발라 큐브형태로 만든 상품입니다. 2. 포쟁이(포를 뜨는사람)의 오랜 노하우로 원료를 직접 작업하여 품질이 뛰어납니다. 3. 원료 해동시 물을 사용하지 않고 냉장해동으로 만들어 대구 본연의 맛이 살아 있습니다. 4. 최대한 가시를 제거하고 껍질 등을 분리해 순살로 가공 후 진공 내포장하였습니다. 5. 미세플라스틱 제거를 위해 사각절단 전 대구살을 물 세척 진행하는데, 이로 인해 일부 살이 부스러질 수 있습니다. | | 생산과정 | | 원료입고 → 자연해동 → 해체 및 절단(뼈,내장,껍질제거) → 물 세척 → 상품살균 → 사각절단 → 동결 → 내포장 → 금속검출기 → 외포장 → 출고 | | 이용방법 | | 1. 해동 후 조리하여 드시기 바랍니다. 2. 탕, 찌개, 이유식 등 다양한 요리에 활용이 가능합니다.
<대구순살죽> 재료 : 대구살 100g, 각시기름(참기름) 1T, 감자 30g, 양파, 30g, 무우 30g, 밥 200g(또는 불린 쌀 100g), 물 500ml, 천일염(생꽃소금) 4~5g, 통깨(고명용) 조금, 부추(고명용) 조금 1. 쌀은 잘 씻어 30분~1시간 정도 불려놓습니다. 2. 준비 된 채소는 잘 씻어 잘게 다져 각각 썰어 놓습니다. 3. 달궈진 냄비에 각시기름을 두르고 감자, 양파, 무우 순으로 넣어 충분히 볶다가 밥을 넣고 으깨줍니다.(눌리도록) 4. 재료가 익으면 끓는 물과 천일염을 넣고 센 불에서 으깨가며 충분히 저어줍니다. 5. 으깨기 작업 후 주재료인 대구살을 넣어줍니다. 6. 농도에 맞게 죽이 완성되면 간을 보고 불을 끈 뒤 그릇에 담고 준비한 고명을 기호에 맞게 통깨, 부추(또는 당근)를 넣은 다음 손님상에 냅니다.
| | 기타사항 | | 1. 간혹 가시가 나올 수 있으니 주의하여 드시기 바랍니다. 2. 이미 냉동된바 있으니, 해동 후 재 냉동하지 마십시오. 3. 이 상품은 고등어, 대두, 밀을 사용한 상품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다. | |
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* 검출한계 시료를 검사시 검출 될 수 있는 최소 기준치를 의미하여 시료의 종류, 무게, 밀도, 측정시간 등에 따라 수치가 달라집니다.
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검사일자 |
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품목 |
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I-131 검출한계/검사결과 |
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Cs-134 검출한계/검사결과 |
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Cs-137 검출한계/검사결과 |
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검출여부 |
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검사기관 |
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2024년 3월 |
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대구순살*100g |
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0.13불검출 |
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0.22불검출 |
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0.30불검출 |
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불검출 |
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V&B 연구소 |
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2024년 2월 |
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대구순살*100g |
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0.16불검출 |
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0.27불검출 |
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0.35불검출 |
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불검출 |
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V&B 연구소 |
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2024년 1월 |
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대구순살*100g |
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0.14불검출 |
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0.21불검출 |
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0.26불검출 |
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불검출 |
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V&B 연구소 |
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2023년 12월 |
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대구순살*100g |
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0.16불검출 |
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0.23불검출 |
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0.55불검출 |
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불검출 |
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V&B 연구소 |
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2023년 11월 |
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대구순살*100g |
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0.09불검출 |
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0.15불검출 |
|
0.21불검출 |
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불검출 |
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V&B 연구소 |
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2023년 10월 |
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대구순살*100g |
|
0.15불검출 |
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0.22불검출 |
|
0.22불검출 |
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불검출 |
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V&B 연구소 |
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2023년 7월 |
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대구순살*100g |
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0.03불검출 |
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0.08불검출 |
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0.12불검출 |
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불검출 |
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V&B 연구소 |
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2023년 4월 |
|
대구순살*100g |
|
0.07불검출 |
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0.20불검출 |
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0.18불검출 |
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불검출 |
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V&B 센터 |
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2023년 1월 |
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대구순살*100g |
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0.24불검출 |
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0.31불검출 |
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0.33불검출 |
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불검출 |
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V&B 센터 |
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2022년 10월 |
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대구순살*100g |
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0.14불검출 |
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0.13불검출 |
|
0.28불검출 |
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불검출 |
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V&B 센터 |
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2022년 07월 |
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대구순살*100g |
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0.12 / 불검출 |
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0.15 / 불검출 |
|
0.15 / 불검출 |
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불검출 |
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V&B 센터 |
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2022년 04월 |
|
대구순살*100g |
|
0.21불검출 |
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0.13불검출 |
|
0.29불검출 |
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불검출 |
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V&B 센터 |
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2022년 01월 |
|
대구순살*100g |
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0.19 / 불검출 |
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0.17 / 불검출 |
|
0.25 / 불검출 |
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불검출 |
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V&B 센터 |
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판매자 정보 |
상호 |
남도수산 본점 |
대표자 |
오항식 |
사업자등록번호 |
3178140821 |
사업장 소재지 |
전라남도 순천시 서면 압곡길 44 |
업종/종목 |
도소매,제조업 / 수산물 |
통신판매신고번호 |
제2022-전남순천-5059호 |
연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
icoopmall@icoop.or.kr |
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