 | | | 공급시기 | | 상시 공급 | | | 생산지 | | 1. 생산지명 : 쿱청과제주
2. 주소 : 제주특별차지도 제주시
3. 원물생산지: 제주특별자치도 제주시 | | | 인증사항 | | 1. 재포장 인증사항
18600010
2.생산자 인증사항
18301587
| | | 중량설명 | | 1개 (250g) | | | 품종설명 | | ▣ 제주지역 동절기 대표품종 : 품종 별로 특징을 설명드려 상품 선택 시 참고하시도록 안내드립니다. ( 항암성분의 발현과 품종이 직접적 연관은 없습니다.)
1. 코요시, 유일2호 (11월 ~ 12월 공급)
꽃송이의 입자가 작고 균일하며 송이가 단단하나 저온 시 안토시아닌 색소가 다소 발생하여 보라색을 띰
2. 베리돔(11월 중순~1월 공급)
꽃송이에 안토시아닌 색소발생이 거의 없고 녹색이며 꽃의 크기는 다소 굵은 편이나 입자가 균일하나 노균병에 다소 약함.
3. SK3-085 (12월 ~ 4월 공급)
꽃색은 진녹색이며 꽃송이가 큰편이며 입자가 작고, 밀도가 높은 경향을 보이나 노균병에 다소 약함. | | | 포장상태 | | 비닐포장 | | | 포장일자 | | 인증스티커에 기재 | | | 보관방법 | | 냉장보관 (5℃이하) | |
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 | | | 물품특징 | | [노지 재배]
1. 날것으로 먹거나 요리해서 먹으며, 짙은 녹색으로 영양가가 높고 맛이 좋습니다.
2. 온화한 기후에서 서늘한 기후까지 잘 자라며 종자로 번식합니다.
3. 중앙의 꽃봉오리 뿐만 아니라 잎겨드랑이에서 작은 꽃봉오리가 생기는 것도 있습니다.
4. 브로콜리는 데치거나 볶아서 각종 요리에 곁들이로 이용되는 채소입니다.
5. 서양채소 중에서도 가장 보편적으로 쓰이는 채소 중에 하나 입니다.
6. 봉우리 부분이 보라색을 띠는 것이 있는데 이것은 품종이 다른 것으로 맛이나 영양, 신선도에는 영향이 없습니다.
7. 브로콜리를 오래 보관 하려면 살짝 데쳐서 냉동실에 보관하면 되지만 채소의 생명은 신선도이므로 필요한 만큼 그때 그때 이용하는것이 가장 바람직합니다. | | | 이용방법 | | ▣ 브로콜리 이유식
① 브로콜리를 한 송이 씩 떼어서 끓는 물에 소금(색깔이 예쁘게 데쳐지기 위해)을 넣고 데칩니다.
② 믹서에 물을 붓고 곱게 갈아준다. 냄비에 찹쌀가루를 넣고 우유를 약간 씩 넣어가면서 저어줍니다.
③ 준비한 브로콜리 믹싱을 넣고 약한 불에서 끓여줍니다.
④ 찹쌀가루와 브로콜리가 잘 섞여 부드럽게 익으면 걸쭉한 농도로 맞춰 그릇에 담아냅니다.
⑤ 적당히 소금간을 곁들이면 완성됩니다.
▣ 브로콜리 두부탕
① 브로콜리는 송이를 작게 나누고, 당근은 잘게 썰어 그릇에 담습니다.
② 물을 넣고 랩을 씌운 뒤 전자레인지에 넣어 1분 정도 가열합니다.
③ 두부는 전자레인지에 넣고 30초 정도 가열해 물기를 없앤 후 사방 1cm크기로 썹니다.
④ 내열 용기에 채소와 두부를 담고 맛국물을 부어 다시 1분간 가열합니다.
▣ 브로콜리 캐슈너트 무침
① 브로콜리를 적당한 크기로 잘라 흐르는 물에 씻은 후 끓는 물에 소금을 약간 넣어 살짝 데친 다음 찬물에 헹구어 건져 놓습니다.
② 분홍 새우 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗깁니다.
③ 손질한 브로콜리, 새우, 캐슈너트에 소스를 얹으면 됩니다. | | | 생산과정 | | 아이쿱생협의 1차 농산물은 자연드림 농법으로 키워서 더욱 신뢰할 수 있습니다. 자연드림 농법이란 친환경농업, 최소경운농법, 이온미네랄과 토양미생물을 이용하는 농법입니다. 대기 중의 이산화탄소를 식물을 통해 토양미생물에 전달하여, 지구 온난화를 줄일 뿐만 아니라 토양미생물을 건강하게 만들어 미네랄, 파이토케미컬이 풍부한 농산물로 키웁니다. | | | 참고사항 | | 1. 브로콜리를 포함한 채소류의 쓴맛이 나는 것은 티오시아네이트라는 성분 때문이며, 이는 인체에 무해한 성분입니다.
2. 브로콜리, 컬리플라워, 양배추, 배추, 순무, 고추냉이와 같은 십자화과의 채소에 많이 포함되어있으며 이 쓴맛은 여름보다 봄과 가을에 강하게 나타납니다.
3. 브로콜리는 생으로도 드실 수는 있으나 생으로 드실 경우, 가스가 찰 수도 있으므로 살짝 데쳐서 먹는 것이 좋으며, 브로콜리를 살짝 데치실 때, 소금을 살짝 넣어 주시거나 간장이나 깨소스에 찍어서 드시면 쓴맛을 잡을 수 있습니다.
4. 브로콜리 꽃이 보라색이 나는 물품이 종종 있습니다. 이는 안토시아닌 분비로 인해 발생한 것으로 인체에 무해한 성분입니다. 데치면 초록색으로 변합니다. | |
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| 판매자 정보 |
| 상호 |
항암식품유통지점 |
대표자 |
주정복 |
| 사업자등록번호 |
3108512318 |
사업장 소재지 |
전라북도 부안군 하서면 서당로 144 |
| 업종/종목 |
곡물,농산물 도,소매업,통신판매업 / 곡물,농산물 도,소매업,통신판매업 |
통신판매신고번호 |
제2022-전남순천-5059호 |
| 연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
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