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옥수수차
엄선된 국산 황옥수수만을 볶아낸 옥수수차
茶드림스토리
: 볶음에서 정성까지, 자연 순수의 맛을 담은 茶드림 시리즈- 옥수수차
자연드림 옥수수차는 국내산 100%, Non-GMO 황옥수수만을 원재료로 사용해 로스팅 하였습니다.
곡물의 좋은 영양성분을 일상에서도 즐길 수 있게 차로 담았습니다.
옥수수차는 식수 대신 드셔도 좋은 곡물차입니다.
순수하고 품질 좋은 곡물차를 생산하기 위하여, 공방의 3G(GOOD - 원료 · 로스팅 · 제품)를 책임감 있게 실천합니다.
특유의 풍미와 건강이 담긴 곡물차로 가족들과 차 한 잔의 여유를 즐겨보세요.
※ 참고자료
◇ 3G(3GOOD)란?
공방에서 실천 중인 용어로 ‘3G(3GOOD)’란 좋은 국내산 원재료로 기술 좋은 로스팅을 통해 품질 좋은 제품을 만든다는 의미입니다. 색소, 방부제, 첨가물은 일체 사용하지 않으며 안전성과 품질을 높인 상품을 생산하기 위해 노력하고 있습니다.
· 원재료 : 아이쿱 취급기준에 맞춰 통과 된 원재료를 사용합니다.
· 로스팅 : 원재료의 물성, 온도, 습도에 따라 로스팅을 달리하여 품질 유지를 위해 노력합니다.
· 제품 : 좋은 원재료와 로스팅으로 구수하고 맛있는 곡물차가 만들어집니다.
SNS(인스타계정: COOPFFEEDA) 을 통해 생산과정과 더 많은 이야기들을 확인하실 수 있답니다!
◇ 수입 옥수수·콩 80~90% GMO
지난 해(2018년) 기준으로 국내에 수입 승인된 식용·농업용 GMO는 1021만 톤에 달했다. 5톤 트럭으로 200만대가 넘는 분량이다.
이 가운데 식용으로 수입된 GMO는 전체 21%인 218만 563톤으로, 작물별로 옥수수가 113만톤. 대두가 105만톤, 유채가 411톤으로 나타나 옥수수와 콩이 전체 GMO 수입물량의 대다수를 차지했다. 식용 GMO 수입은 지난 2014년 208만8천 톤 이래, 계속 200만톤을 상회하며 수입이 꾸준히 늘고 있는 추세다.
특히 옥수수와 콩은 전체 수입물량 가운데 80~90%가 GMO로 수입 신고 될 만큼 압도적 비중으로 국내에 반입되고 있다. 이들 GM 옥수수와 콩은 주로 식품 대기업을 통해 수입되고 있으며, 콩은 식용유와 간장, 두유 등으로, 옥수수는 물엿과 과당 등으로 가공돼 과자와 음료, 빙과, 소스 등에 폭넓게 쓰이고 있다.
[출처] 대한급식신문, 수입 옥수수·콩 80~90% GMO… 이력관리는 깜깜이
http://www.fsnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=35400
직접 선별하고 볶아 포장하였습니다.
잔류농약검사 332성분과 곰팡이독소에 대한 사전검사를 통해 수매된 안전한 국내산 황옥수수만을 직접 선별합니다. 생산 시 날씨, 온·습도, 원재료의 상태(밀도, 수분 등)를 확인 후 반열풍식으로 볶아 원재료 내부까지 균일한 배전도로 로스팅하여 풍부한 향과 섬세한 맛을 냅니다. 생산 당일 시음테스트를 통해 일정한 맛과 향을 유지합니다.
시생산을 통해 곰팡이독소검사를 진행합니다.
옥수수는 곰팡이에 민감하여 본 생산 투입 전 시생산을 통해 곰팡이독소 검사를 통해 안전성 확인 후 본 생산을 진행합니다.
화학물질 걱정을 줄였습니다.
벤조피렌(가열처리, 훈제과정을 통해 생성)의 법적기준은 없으나 자체적으로 반기별 1회씩 검사를 진행하여 안전성과 품질을 높였습니다.
◇ 벤조피렌이란?
벤조피렌은 화석연료 등의 불완전연소 과정에서 생성되는 다환방향족탄화수소의 한 종류로, 인체에 축적될 경우 각종 암을 유발하고 돌연변이를 일으키는 환경호르몬이다. 예컨대 숯불에 구운 쇠고기 등 가열로 검게 탄 식품, 담배연기, 자동차 배기가스, 쓰레기 소각장 연기 등에 벤조피렌이 포함돼 있다. 세계보건기구(WHO)에서는 벤조피렌을 발암물질로 지정해 놓고 있으나 아직까지 기준치는 없는 실정이다.
[출처] 시사상식사전, pmg 지식엔진연구소, 박문각