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미강쿠키믹스
‘미강’을 넣어 현미보다 풍부한 미강쿠키믹스
‘미강’을 넣어 현미보다 영양이 풍부한 미강쿠키믹스
현미 영양의 핵심인 미강’을 넣어 만든 미강쿠키믹스입니다. 미강가루는 현미에서 백미로 도정하는 과정에서 생기는 쌀눈과 쌀겨로 이루어진 속껍질가루로 쌀 전체 영양소의 약 95%가 포함되어 있습니다. 미강쿠키믹스는 9.5%의 미강을 넣어 현미 한 그릇 보다 식이섬유 2.4배, 칼륨 2배, 칼슘은 무려 10배 이상 더 높은 것으로 나타났습니다. 영양이 풍부한 미강쿠키믹스로 집에서 만드는 간식도 건강하게 즐겨보세요.
미강쿠키믹스는 속까지 100% 우리밀!수입밀이 생산지에서 소비처까지 이동하는 거리는 우리밀 보다 10배 이상으로, 이 과정에서 품질보존을 위한 화학물질에 노출될 위험이 있습니다. 전분공방에서 만드는 상품들은 속까지 100% 우리밀을 사용하여 이런 걱정을 줄였습니다. 특히 미강쿠키믹스에는 전분공방이 직접 개발하고 생산한 우리밀 소맥전분을 사용합니다.
미세플라스틱 0%소금을 사용하기 위한 노력자연드림은 2019년 7월부터 소금이 중요 원재료가 되는 상품을 시작으로 모든 가공식품에 ‘미세플라스틱 0% 소금’ 적용을 확대하고 있습니다. 우리나라는 아직 미세플라스틱에 대한 법적 기준이 마련되어 있지 않지만 자연드림은 정밀한 수준의 미세플라스틱 검사장비로 분석하고 관리하고 있습니다. 이러한 노력으로 만들어진 미세플라스틱 0% 소금은 미강쿠키믹스에도 사용되었으며 소금에 대한 검사성적서는 자연드림 홈페이지에 공개합니다.
끊임없이 연구하는 전분공방
전분공방은 조합원들에게 다양한 식품을 공급하기 위해 제품개발에 힘쓰고 있습니다. 국내 유일하게 우리밀로 만든 전분과 글루텐을 개발하여 속까지 100% 우리밀을 실천하였으며, 소맥전분으로 만든 우리밀100%올리고당을 개발하여 공급하고 있습니다. 앞으로도 조합원님들이 원하는 것이 무엇인지 생각하고, 끊임없이 연구하는 공방이 되겠습니다.