| | 공급시기 | | 기획공급 (한정수량 공급합니다.) | | 식품유형 | | 양념젓갈 | | 생산지 | | 1. 생산지명 : (주)조이씨푸드 2. 주소 : 전라남도 무안군 무안읍 무안로 342 | | 원부재료 | | [양념오징어젓] 염장오징어[오징어(국산)90%,소금(국산) 10%]75%, 프락토올리고당11%, 고춧가루(국산)5%, 마늘(국산), 유기농설탕3%, 참깨(국산) 오징어 함유
[양념낙지젓] 염장낙지[낙지(국산)90%,소금(국산) 10%]75%, 프락토올리고당11%, 고춧가루(국산)5%, 마늘(국산), 유기농설탕3%, 참깨(국산)
[전통백명란젓갈] 명란(러시아산)56.22%, 먹는해양심층수, 소금(국산)4.5%, 쌀조청[쌀(국산), 엿기름(국산), 효소], 유기농설탕3%, 주정, 양조간장, 한우참맛 밀, 대두, 쇠고기함유 | | 중량설명 | | 양념오징어젓 250g, 양념낙지젓 250g, 전통백명란젓 250g | | 포장재질 | | 용기(유리), 뚜껑(폴리염화비닐) | | 유통기한 | | 별도 표기일까지 | | 보관방법 | | 냉장보관(0~10℃) | | 영양성분표시 | | 해당없음 | |
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| | 물품특징 | | 1. [전통백명란젓] 첨가물(MSG, D-솔비톨 등)을 전혀 사용하지 않고 유기농 설탕 및 쌀조청으로 숙성발효 시켜서 만들었으며, 선상 위에서 잡아 선별한 명란을 재래식 전통기법으로 저염(4~5%) 숙성과 저온 발효 하여 명란의 비린향 없이 깔끔한 맛이 일품입니다.
2. [양념오징어젓, 양념낙지젓] 깊은바다소금으로 염장숙하였으며, 국산 오징어와 낙지를 사용하여 만든 밥도둑 양념젓갈입니다.
3. 전통백명란젓은 해양심층수로 침지를 했으며, 양념젓갈에 들어간 소금은 모두 깊은바다소금으로 염지하여 미세플라스틱 걱정을 덜었습니다. | | 생산과정 | | [전통백명란젓] 원료입고 → 해동 → 염침 → 선별/이물제거 → 숙성/탈수 → 조미 → 숙성 → 계량/포장 → 금속검출 → 보관 [양념오징어젓, 양념낙지젓] 원료 수매 및 입고 → 냉동보관 → 전처리실 입고 → 이물질선별 →염장숙성 → 이물 선별 및 세척 → 양념배합 및 숙성 → 포장 및 금속검출 | | 이용방법 | | [전통백명란젓] - 작게 썰거나 알만 걷어내어 송송 썬 쪽파, 청양고추, 다진마늘, 참기름, 통깨 등을 기호에 맞게 넣어 무쳐 드세요. - 달군 팬에 기름을 살짝 두른 후 양념을 걷어내어 구워드셔도 좋습니다. - 탕을 끓일 때 넣어 얼큰한 알탕으로 요리해보세요. - 계란말이, 계란찜, 비빔밥, 파스타 등 다양한 요리에 활용해보세요. | | 기타사항 | | * 이 제품은 알류, 땅콩, 게, 새우, 호두, 오징어(굴포함), 잣, 밀, 대두, 쇠고기을 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다. | |
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판매자 정보 |
상호 |
남도수산 본점 |
대표자 |
오항식 |
사업자등록번호 |
3178140821 |
사업장 소재지 |
전라남도 순천시 서면 압곡길 44 |
업종/종목 |
도소매,제조업 / 수산물 |
통신판매신고번호 |
제2022-전남순천-5059호 |
연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
icoopmall@icoop.or.kr |
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