| | 공급시기 | | 상시공급 | | 식품유형 | | 소스류(살균상품) | | 생산지 | | 산마루영농조합법인 전북 정읍시 북면 정읍북로 | | 원부재료 | | 토마토퓨레16%[토마토(국산/무농약)100%],사과즙16%[사과(국산)100%],양파(국산/무농약),유기농설탕13%,프락토올리고당,액상진소스9%[간장(대두),다시마추출농축액,다시멸치추출농축액,표고버섯추출농축액,혼다랑어가쓰오부시추출농축액],화이트식초(주정,포도당,엿기름),천일염(국산),마늘(국산/무농약),해바라기유(수입산),밀가루(밀,국산),오레가노,월계수,계피,후추 | | 중량설명 | | 1 kg | | 포장재질 | | 내면 - 폴리프로필렌 | | 유통기한 | | 제조일로부터 8개월까지 | | 보관방법 | | 냉장(0-10℃) | | 영양성분표시 | | 해당없음 | |
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| | 상품특징 | | 1. 농축을 오래하여 소스 고유의 진한 맛을 느낄 수 있습니다. 2. 냉장보관 후 사용하실 때 흔들어 사용하십시오. 3. 응고제로 우리밀을 사용하여 냉장보관시 점도가 높아 질수 있으나 약간 가열하면 부드러워 집니다. | | 생산과정 | | 원재료선별 및 세척-원재료 분쇄-토마토퓨레와 원재료를 넣고 농축가열-포장용기 살균-충진기포장-라벨-박스포장
| | 이용방법 | | 돈가스, 너겟등 튀김요리를 드실 때 찍어 드시면 좋습니다. | | 기타사항 | | [돈가스소스가 풀처럼 몽글해 지는 이유가 궁금합니다.] 돈가스소스에는 밀가루를 볶은 루(Roux)를 사용합니다. 루는 대부분의 서양식 소스에서 천연증점제로 사용되는데 낮은온도에서 풀처럼 몽글해지는 현상이 있습니다. 하여 시중에서는 구아검이나 산탄검(잔탄검) 등의 첨가제로 이를 대신하고 있지만, 생협 돈가스소스에는 볶은 밀가루의 고소한 맛 을 살리기 위해 생산방법이 조금 복잡하더라도 이와같은 요리법을 사용하고 있습니다. 냉장보관으로 몽글해진 소스는 따뜻한 튀김요리 위에 뿌리면 금새 부드럽게 풀어지니 이용에 참고해주세요. | |
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판매자 정보 |
상호 |
아이쿱소비자생활협동조합연합회 중앙물류 |
대표자 |
신미경 |
사업자등록번호 |
1348204931 |
사업장 소재지 |
경기도 군포시 공단로 149 (당동, 아이밸리 405호) |
업종/종목 |
도,소매 / 쌀,유기농산물 |
통신판매신고번호 |
제2022-경기군포-1565호 |
연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
icoopmall@icoop.or.kr |
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