최근 검색어
검색어
인기 검색어
비회원님을 위한 건강한 추천
0
식품 유형별 보기
자연드림 공식 유튜브 채널
자연드림 공식 페이스북
자연드림 공식 플러스친구
자연드림 공식 인스타그램
최근 본 상품(0)
TOP
유기쌈장
유기된장과 유기고추장으로 만든 구수한 집 쌈장
유기된장과 유기고추장으로 만든 구수한 집 쌈장
애간장 공방에서 유기 인증 사양의 한식된장과 고추장을 사용한 ‘유기쌈장’을 출시했습니다.
유기쌈장은 3년 이상 농약, 화학비료를 사용하지 않는 것은 물론 GMO검사, 곰팡이독소검사, 잔류농약검사까지 마친 유기농 원재료를 사용합니다.
Non-GMO 콩으로 숙성시켜 구수한 한식된장과 유기농 쌀을 발효하여 만든 매콤한 고추장으로 고기와 쌈 채소에 어울리는 집 쌈장을 만들었습니다.집 쌈장은 옛날 맛장이라고 불리는데 고추, 오이, 상추, 삶은 양배추 등의 쌈 채소와 회, 고기 등 다양한 요리에 곁들여 먹을 수 있습니다.
유기쌈장은 유기된장, 유기고추장, 유기농 조청, 유기농 참기름, 유기농 마늘 등의 재료가 어우러진 전통 장으로 기존 ‘우리밀쌈장’과 다른 감칠맛을 느낄 수 있습니다. 개인 취향에 따라 견과류, 청양고추 등을 넣어 나만의 쌈장으로 만들어 보세요.
유기쌈장은 애간장의 정성과 시간이 담겨 있습니다.
유기쌈장은 전통방식으로 만든 한식된장과 발효숙성으로 풍미가 깊은 고추장을 사용하여 애간장의 정성과 시간이 담겨 있습니다.
유기된장의 생산은 대두를 선별, 세척해 12시간 동안 충분히 불리는 것으로 시작합니다. 공방 내 콩 익은 냄새가 느껴질 정도로 충분히 쪄주고, 바람이 통하는 곳에서 메주에 균을 띄워 줍니다. 완성된 메주는 소금물과 함께 항아리에 넣어 햇빛을 받으며 숙성시킵니다. 숙성된 메주와 간장을 분리하면 한식된장과 한식간장이 완성됩니다.
유기고추장은 우리밀고추장과 달리 발효된 유기농 쌀을 사용합니다. 유기쌀은 발효숙성과정이 필요하여 오랜 시간 관심을 두고 지켜봐야 합니다. 발효된 쌀에 설탕 대신 조청을 넣어 만들었기 때문에 유기고추장만의 단맛을 느낄 수 있습니다.
이렇게 정성으로 만든 한식된장과 유기고추장의 조합이 안전성을 높이고 맛까지 좋은 자연드림만의 유기쌈장이 되었습니다.