| | 공급시기 | | 상시 공급 | | 생산지 | | 흙내음 / 충남 금산군 제원면 동곡길 29-5 | | 원재료 및 함량 | | 자연산 다슬기(국내산) 100% | | 중량 | | 150 g | | 포장재질 | | 폴리에티렌(내면) | | 유통기한 | | 포장일로부터 15개월 | | 보관방법 | | 냉동보관 | |
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| | 상품특징 | | 1. 큰 사이즈의 어미 다슬기를 선별하여 공급합니다. 2. 껍질이 있는채로 공급합니다. 3. 다슬기살의 부드러운 질감과 살분리 작업을 쉽게 하기위해 한번 데쳐서 공급합니다.
<다슬기의 서식환경, 생태 및 특징> 강의 바위틈, 특히 물살이 세고, 물이 깊은 강에서 볼 수 있습니다. 따로 떨어져 살지 않고, 떼를 지어 삽니다. 암수 딴 몸이지만 겉으로 봐서는 암컷과 수컷을 구분하기가 힘듭니다. 일반적으로 큰 개체가 암컷일 확률이 높습니다. 암컷은 알을 낳은 후 알이 부화될 때까지 몸에 지니고 다닙니다.
<다슬기의 생김새> 껍질은 황갈색입니다. 껍질의 표면에는 껍질을 세로로 가르는 가늘고 얕은 굴곡이 많이 있습니다. 또는 봄과, 가을과 겨울의 성장속도 차이 때문에 생기는 일종의 굴곡인 성장맥이 거칠게 나 있는 것도 있는데, 다슬기는 자라는 지역의 환경에 따라 모양과 형태 변화가 심합니다. 나선형으로 층을 이루지만, 원래 5-6개의 층이던 것이 부식되어 3-4개의 층만 남기 때문에 원추형의 껍질이 뾰족하지 않고 뭉툭한 모양입니다. | | 생산과정 | | 다슬기 채취 → 이물질제거 → 해감 → 살짝 데쳤다가 맑은 물에 헹군 후 포장 → 냉동 | | 이용방법 | | * 조리하시기 전에 물에 한번 헹구어 주세요. * 적당량의 다슬기를 물에 한번 헹구어 된장찌개나 된장국에 같이 넣어 끓여 주세요.(시금치국, 아욱국, 부추국 등) * 국물있는 된장류 음식이나 라면 등에 넣어 드시면 시원한 맛을 느낄 수 있습니다. | | 기타사항 | | *이미 냉동된 바 있으니 해동 후 재냉동 시키지 마시길 바랍니다. *하루 이상 물에 담가 해금시킨 후 포장하나 미량의 모래 등이 남아있을 수 있습니다. *다슬기 알의 식감이 모래와 유사하니 이용에 참고바랍니다. | |
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판매자 정보 |
상호 |
(주)자연라이프 |
대표자 |
서정리 |
사업자등록번호 |
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사업장 소재지 |
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업종/종목 |
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