| | 공급시기 | | 상시 공급 | | 생산지 | | 1. 생산지명: 운림농원 2. 주소 : 경남 함양군 백전면 오매실길 | | 인증사항 | | 국내산
| | 중량설명 | | 100g/1팩 | | 품종설명 | | 2014년산 국내산 황기 | | 포장상태 | | 폴리에틸렌 팩 | | 유통기한 | | 해당사항 없음 | | 보관방법 | | 상온보관
황기는 반드시 햇볕이 없으며 건조하고 서늘한 곳에 보관하여야 합니다. 본 황기는 방부처리를 하지 않기 때문에 습기가 많은 곳에 보관시 곰팡이가 발생할 수 있으니, 이점 주의바랍니다. | |
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| | 상품특징 | | 황기는 보통 1~3년근을 많이 재배합니다. 그러나 요새는 3년근보다는 1년근을 많이 재배하는 추세인데 3년근을 재배하더라도 품질의 차이가 크지않고 높은 가격을 받지 못하기 때문입니다. 생협황기는 일반적으로 시중에 판매하고 있는 하얗게 껍질을 벗긴 황기가 아니라 껍질을 벗기지 않고 통째로 건조하여 다소 누런색을 띄는 특징이 있습니다. | | 이용방법 | | 세척탈피기에서 1차로 흙을 털어 내는 정도로만 세척하였기 때문에 가정에서 이용시 요리전 한번더 깨끗하게 씻어 사용하시기 바랍니다
[황기삼계탕 만들기] 재료 : 닭 1마리, 찹쌀 1컵(200cc), 대추 3개, 인삼 15g, 황기 15g, 마늘 2통, 후추, 생강, 소금 등 양념 약간.
만드는 법 1. 영계의 배를 반쯤 가른 상태에서 내장을 빼고 물로 뱃속을 2∼3번 씻어 낸 후 물기를 뺍니다. 2. 뱃속에 물에 미리 불린 찹쌀과 인삼,황기,대추를 함께 넣습니다. 다리를 실로 묶어 찹쌀이 새어 나오지 않게 합니다. 3. 솥에 닭을 안치고 닭이 잠길 정도로 물을 부어 일단 센 불에 끓인 후 약한 불로 다시 2∼3시간 끓입니다. 젓가락으로 찔러 보아 뱃속의 쌀이 푹 익을 정도면 다 된 것입니다. 4. 육수는 면 보자기를 깐 체에 부어서 기름을 걷어 냅니다. 5. 푹 고은 닭을 뚝배기에 옮기고 육수를 부어 3∼4분 정도 더 끓이다가 불에서 내려 파와 소금 등 양념을 넣어 간을 맞춥니다.
황기 삶는법 1년근 황기는 40분~1시간 정도 삶아야 황기의 맛과 향을 느낄 수 있습니다. 여기에 대추 한주먹을 넣고 끓이시면 더욱 좋습니다. 닭 백숙을 할 때 황기를 3~4시간 정도 담가 우려낸 물에 마늘과 닭을 넣고 푹 삶아 드시면 그 맛이 한층 더합니다. | | 생산과정 | | 파종=> 생산=>세척 => 건조 => 포장 ① 황기는 이른봄(3월말~4월초)에 파종을 합니다. ②11월 늦가을 수확한 황기는 세척탈피기에 넣어 돌리면서 흙을 털어 내는 정도로 세척하여 말린 후 보관합니다. ③ 정량으로 포장합니다. | | 참고사항 | | * 잔류농약검사를 하여 공급에 적합함을 확인하였습니다. | |
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판매자 정보 |
상호 |
힐링식품 본점 |
대표자 |
이준영 |
사업자등록번호 |
3178124739 |
사업장 소재지 |
충청북도 괴산군 괴산읍 자연식품길 36 |
업종/종목 |
도매, 운수업 / 쌀, 유기농산물, 가공식품, 무역, 농산물 창고업 |
통신판매신고번호 |
제2022-충북괴산-0107호 |
연락처 |
1577-6009 |
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