| | 공급시기 | | 한시공급(1~6월) | | 생산지 | | 1. 생산지명 : ㈜푸른이치(정일성) 2. 주소 : 경남 거창 | | 인증사항 | | 17-19-1-6 유기농산물 재배인증 인증기관 : 국립농산상품질관리원 경남지원 거창사무소 인증기간 :2014-05-10~2015-05-09
| | 중량설명 | | 1봉/50g | | 품종설명 | | 쌈채류로 쓰이는 밭고추냉이는 잎과 줄기를 사용하고 있으며, 수경재배한 고추냉이는 뿌리를 갈아 음식의 향신료로 사용합니다. | | 포장상태 | | 비닐포장(pe 또는 pp재질) | | 유통기한 | | | | 보관방법 | | 냉장보관 (5 ℃ 이하) | |
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| | 상품특징 | | 알싸한 매운 맛을 가지고 있으며, 항균작용을 지닌 식품으로 알려져 있습니다. | | 이용방법 | | ■ 고추냉이는 회나 고기 등을 먹을 때 주로 쌈으로 많이 애용되고 있습니다.
■ 비빔밤에 고추냉이를 송송 썰어 넣어 드셔도 좋습니다.
■ 주로 간장 절임을 하여 입맛을 돋우는 밑반찬으로도 많이 쓰이는데 절이는 방법은 일반적인 간장 절임과 같습니다.
■ 고추냉이 간장장아찌 만들기 1. 재료 : 고추냉이, 매실액 2. 절임장재료 : 간장, 식초, 물, 통후추, 백포도주, 소금 2. 고추냉이는 흐르는 물에 두어번 씻어주세요. 3. 줄기부분이 잎보다 톡쏘는 맛이 강하므로, 기호에 맛게 줄기부분을 잘라주시기 바랍니다. 4. 절임장을 만드실때에 식초나 단맛의 간은 각자의 기호에 맞게 가감해주시면 됩니다. 5. 절임장을 끓이고, 씻어둔 고추냉이에 부어준 후, 식으면 통에 담아 접시로 눌러둡니다. 6. 3일 후 간장만 따라내어 간을 맞추신 뒤, 간장을 다시 끓여 준후, 다시 식혀서 고추냉이에 부어줍니다. 7. 3일 후에 다시한번 6번의 내용과 같이 반복해 주신 뒤 맛있게 드시면 됩니다.
| | 생산과정 | | [하우스 밭고추냉이] | | 참고사항 | | 고추냉이는 잎이 곰취 정도의 크기이며, 곰취는 쌉싸름한 맛이 강한반면, 고추냉이는 알싸한 맛이 강한 특징이 있습니다. | |
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판매자 정보 |
상호 |
쿱농산 유통지점 |
대표자 |
김기주 |
사업자등록번호 |
3108117542 |
사업장 소재지 |
전라남도 구례군 용방면 용산로 107-48 아이쿱APC |
업종/종목 |
도소매.제조업 / 가공식품.쌀.유기농산물 |
통신판매신고번호 |
제2012-전남구례-00010호 |
연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
icoopmall@icoop.or.kr |
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