| | 공급시기 | | 상시 공급 | | 생산지 | | 1. 생산지명 : 경양F&C 2. 주소 : 경남 사천시 청널샘터길 | | 원재료 및 함량 | | 대구(국내 서해) 100% | | 중량 | | 500g | | 포장재질 | | 용기(폴리프로필렌), 뚜껑(폴리에틸렌테레프탈레이트) | | 유통기한 또는 포장일자 | | 유통기한 : 제조일로부터 2년 | | 보관방법 | | 냉동보관 | |
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| | 상품특징 | | 1. 국내 서해산 대구 중 큰 사이즈의 대구만을 사용하여 손질하였기때문에 살이 많고 맛있습니다. 2. 비가식부위(내장)를 제거하여 이용이 편리하며, 경제적입니다. 3. 찜, 탕 등 다양한 요리에 이용 가능합니다. | | 생산과정 | | 원료 입고/보관 -> 개포 및 해동 -> 절단 -> 급냉 및 탈팬 -> 내포장 -> 금속검출 -> 외포장 -> 출하 | | 이용방법 | | * 대구에 굵은 소금을 뿌려두면 비린맛을 제거하고 생선살이 부서지는 것을 막을 수 있습니다. * 간은 마지막에 소금으로 해야 짜지 않게 맞출 수 있습니다.
<대구탕>
재료: 대구1마리, 무1/4개, 콩나물200g, 두부1/4모, 호박1/4개, 양파1/4개, 미나리5줄기, 대파1대, 홍고추1개, 풋고추1개, 청주2큰술, 소금1큰술
1. 대구는 찬물에 씻어서 물기를 제거한 뒤 굵은 소금을 뿌려준다. 2. 무는 1cm두께로 나박썰기 하고 두부는 1cm두께로 썬다. 콩나물은 머리와 꼬리를 떼서 다듬는다. 3. 호박은 1cm로 반달썰기, 양파는 1cm로 채썰기한다. 미나리는 잎을 떼고 4cm길이로 자르고 대파, 홍고추, 풋고추는 어슷썬다. 4. 냄비에 무와 대구머리, 청주를 넣고 5분정도 끓인다. 5. 4.가 끓으면 콩나물과 대구, 호박, 양파를 넣고 더 끓인다.끓어오르는 거품은 걷어낸다. 6. 마지막에 소금으로 간을 하고 두부와 대파, 미나리, 홍고추, 풋고추를 넣고 한소끔 더 끓인다. | | 기타사항 | | - | |
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판매자 정보 |
상호 |
남도수산 본점 |
대표자 |
오항식 |
사업자등록번호 |
3178140821 |
사업장 소재지 |
전라남도 순천시 서면 압곡길 44 |
업종/종목 |
도소매,제조업 / 수산물 |
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