| | 공급시기 | | 상시공급 | | 식품유형 | | 고추장 | | 생산지 | | 1. 생산지명 : 진미식품 2. 주소 : 대전광역시 유성구 유성대로 298번길 132 | | 원부재료 | | 정제수, 조청(쌀:국산), 우리밀19%(밀:국산), 고춧가루13%(국산), 천일염(국산), 대두6%(국산), 주정, 마늘분말(마늘:국산), 종국 | | 중량설명 | | 500g | | 포장재질 | | 용기/리드지: 폴리에틸렌테레프탈레이트 뚜껑: 폴리프로필렌 | | 유통기한 | | 제조일로부터 1년 6개월까지 (전면 별도 표기 일까지) | | 보관방법 | | 실온보관(개봉 후 냉장보관) 하절기 냉장 보관해 주시기 바랍니다. | | 영양성분표시 | | | |
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| | 상품특징 | | 1. 밀(국산), 대두(국산), 고춧가루(국산) 등 국내산 농산물을 원재료로 사용하여 만들었습니다. 2. 정제염 대신 천일염(국산)을 사용하여 발효, 숙성 시켰습니다. 3. 국산 통밀쌀을 사용하여 밀쌀의 눈이 검은색 알갱이로 보일 수 있으나 안심하고 드셔도 됩니다. | | 이용방법 | | 반찬용, 볶음용, 떡볶이 등 다양한 요리 | | 생산과정 | | 1.원료입고 -> 2.증자 -> 3.제국 -> 4.건조 -> 5.사입 -> 6.발효,숙성 -> 7.혼합,살균 -> 8.포장
1. 원료입고: 안전성이 검증된 원재료를 사용합니다. 2. 증자: 우리밀을 세척하여 증자기에 증숙합니다. 3. 제국: 증자된 우리밀에 종국(황국균)을 접종시켜 메주를 만듭니다. 4. 건조: 메주의 내부까지 종국이 번식될 수 있도록 건조시킵니다. 5. 사입: 제국이 완료된 우리밀 메주, 삶은 콩, 천일염수를 혼합/마쇄하여 숙성탱크에 투입합니다. 6. 발효,숙성: 혼합된 반상품(발효물)을 일정한 온도에서 발효숙성 시킵니다. 7. 혼합,살균: 숙성된 반상품(발효물)에 고춧가루, 마늘분말, 조청 투입 후 혼합살균 합니다. 8. 포장: 냉각이 완료된 혼합살균 반상품을 중량별로 포장합니다. | | 기타사항 | | 본 상품은 밀, 대두를 사용한 상품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다. | |
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판매자 정보 |
상호 |
오가닉클러스터 본점 |
대표자 |
강석호 |
사업자등록번호 |
1238610746 |
사업장 소재지 |
충청북도 괴산군 괴산읍 자연식품길 26 |
업종/종목 |
도매 / 친환경농산물 외 |
통신판매신고번호 |
제2022-전남순천-5059호 |
연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
icoopmall@icoop.or.kr |
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