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  (중단)총각김치   
 
  안내 현재는 주문하실 수 없는 상품입니다.
  생산지 쿱청과구례(김치)     상품담당자 이용선
  원산지 자세한 내용은 하단의 상세정보에서 확인 가능합니다.
  상품공지
아이쿱김치에서 공급 중인 총각김치1kg 대해 공급 중단안내드립니다.

1. 물품명 : 총각김치(1kg)
2. 생산지 : 아이쿱김치
3. 공급중단일 : 3/09(목) 공급분부터~ (예상)
4. 사유 : 총각김치1kg 2중포장재 -> 총각김치700g 스탠딩파우치포장재로 포장(규격) 리뉴얼 출시로 인해, 기존 1kg 총각김치는 공급중단합니다.

더 좋은 물품 개발에 노력하겠습니다.
그동안 이용해주셔서 감사드리며, 신규 출시한 총각김치 700g으로 이용 부탁드립니다.
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공급시기상시공급
식품유형기타김치(비살균상품)
생산지농업회사법인 ㈜아이쿱청과
전라남도 구례군 용방면 용산로 107-42
원부재료절임총각무{총각무(국산) 99%, 천일염 1%} 82.1%, 다시마육수(다시마/국산), 고춧가루(국산/유기)2.7%, 멸치액젓(멸치/국산),양파(국산), 마늘(국산), 홍고추(국산), 찹쌀풀{찹쌀(국산/유기) 15%}, 새우젓(새우/국산), 쪽파(국산), 생강(국산), 천일염(국산) 0.3%
중량설명 1 kg
포장재질폴리에틸렌(내면)
유통기한(품질유지기한) 제조일로부터 40일까지
보관방법직사광선을 피해 냉장보관 (0~10℃)
영양성분표시해당사항 없음


상품특징① iCOOP생협의 아이쿱검증을 마친 안심상품입니다. (AAA획득)
② 깔끔한 집김치 맛을 위해 절임부터 부재료까지 모두 국산 천일염을 사용합니다.
③ 건강하게 키워낸 유기농 고춧가루만 사용합니다.
④ 100% 국산 원료만 사용합니다.
생산과정① 원료를 입고 검수 검량합니다.
② 원료의 비가식부(뿌리, 껍질, 시든부분)를 잘라내어 물에 세척하고 각 원료를 정해진 방법대로 절단, 분쇄 등 전처리 합니다.
③ 총각무를 적당한 크기로 절단하여 천일염에 일정시간 절입니다.
④ 절인총각무를 맑은 물에 세척하고 일정시간 물을 빼 절임총각무를 제조합니다.
⑤ 양념원료를 정해진 순서와 함량으로 투입하여 무칩니다.
⑥ 완성된 김치를 금속검출기에 통과시켜 이물확인 후 공급합니다.
이용방법제조일로부터 10일 갓 담근 신선한 맛
제조일로부터 25일 알맞게 익은 맛
제조일로부터 40일 잘익은 깊은 맛
기타사항① 이 상품은 난류, 우유, 메밀, 대두, 밀, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아, 토마토를 사용한 상품과 같은 제조실에서 제조하고 있습니다.
② 장시간 상온에 노출 시 변질 우려가 있으니 바로 드시기 바랍니다.
③ 개봉 후 반드시 밀폐된 용기에 냉장보관 하시기 바랍니다.

[하절기 품질안내드립니다.]
여름 혹서기에는 알타리 무의 재배가 사실상 어려워 대체 품종으로 초롱무를 사용하고 있습니다.
초롱무는 일반 무의 개량종으로 알타리와 같은 크기로 재배되며, 매운맛이 강한 특징이 있습니다.
여름철 알타리 수급이 어려워 초롱무를 혼합하여 생산되어 매운맛을 느낄 수 있으나 충분히 후숙하여 드시면 매운맛이 많이 사라집니다.
알타리 공급시기는 10월중순정도로 예상하고 있으나 작기시점에 따라 초롱무와 병행생산되므로 매운맛 개선시점도 조금 지연될 수 있는점 양해부탁드립니다.

[동절기 품질안내드립니다.]
동절기에는 총각무의 청잎이 생육과정에서 얼었다 녹음을 반복하면서 거의 자라지 못하기 떄문에 청잎이 매우 부족합니다. 하여 겨울철에는 총각김치가 총각무 위주로 공급됨을 안내드립니다. 3월 중순 이후부터는 정상상품이 공급가능할 것으로 보이나 계절상황에 따라 일정은 다소 차이가 날수 있습니다.

판매자 정보
상호 쿱농산 김치 대표자 김기주
사업자등록번호 3068518123 사업장 소재지 전남 구례군 용방면 용산로 107-42
업종/종목 제조업 / 김치 통신판매신고번호 제2022-전남순천-5059호
연락처 1577-6009 e-mail icoopmall@icoop.or.kr
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