| | 공급시기 | | 상시 공급 | | 생산지 | | 1. 생산지명 : 씨글로벌 2. 주소 : 서울특별시 서초구 | | 원재료 및 함량 | | 삼치(국내산) 97.5%, 천일염(국내산) 2.498%, 녹차(국내산) 0.002% | | 중량 | | 350g | | 포장재질 | | 폴리에틸렌 | | 유통기한 또는 포장일자 | | 유통기한 : 제조일로부터 1년 | | 보관방법 | | 냉동보관 | |
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| | 상품특징 | | 1. 녹차액을 첨가하여 저온 숙성시켜 육질이 단단하고 비린맛을 최소화하였습니다. 2. 순살만을 개별 진공포장하여 편리하게 보관할 수 있습니다. 3. 신선한 원어만 골라 가공하여 최적의 신선도와 육질을 자랑합니다. 4. 위생적으로 포장하였으므로 포장된 삼치를 씻지 말고 그대로 요리하여 드십시오. 씻으면 맛이 떨어집니다. | | 생산과정 | | 원료입고(냉동) -> 해동 -> 전처리(머리,꼬리,내장,지느러미 제거) -> 1차 세척 -> 필렛작업 -> 잔가시 및 잔여내장제거 -> 2차 세척 -> 녹차염수를 분사작업 -> 나열 -> 물기제거 및 숙성 -> 급속냉동 -> 중량선별 -> 포장(유통기한 작성) -> 금속탐지기 -> 외박스 포장 -> 냉동 보관 -> 출하 | | 이용방법 | | <삼치조림>
재료 - 삼치(200g) 1토막, 밀가루 2큰술, 식용유 2큰술, 삼치 밑간(얇게 썬 생강 1톨, 청주 ½큰술, 고운 소금 작은술, 후춧가루 약간, 참기름 작은술), 조림장(마늘 4쪽, 생강 1톨, 마른 붉은 고추 1개, 진간장 1½큰술, 맛술 2큰술, 청주 1큰술, 설탕 ½큰술, 후춧가루 약간), 유자청 ½작은술
1. 삼치는 석 장으로 포를 떠 와서 토막을 낸 다음 분량의 재료로 밑간해 10분 정도 둔다. 2. 조림장의 마늘은 길이로 반 자르고 생강은 얇게 저민다. 마른 고추는 1cm 길이로 잘라서 씨를 털어내 준비한다. 3. 삼치의 물기를 걷고 밀가루를 묻혀서 겉부분의 밀가루를 털어낸 다음 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 삼치를 올려 노릇노릇하게 지진다. 남은 기름을 키친타월로 닦아낸다. 4. 3의 팬에 조림장 재료를 넣고 조리다가 분량의 유자청을 부어 조린다. | | 기타사항 | | | |
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판매자 정보 |
상호 |
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대표자 |
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