 | | | 공급시기 | | ◎ 상시공급 | | | 생산지 | | ◎ 생산지명 : 이남주자연아래(이남주)
◎ 주소 : 경기도 여주군 강천면 | | | 인증사항 | | 41-3-199
인증사양 : 무농약 농산물
인증기간 2014-10-10 ~ 2015-10-09
인증기관 농업회사법인 한국농심회
| | | 중량설명 | | 1봉/150g | | | 품종설명 | | | | | 포장상태 | | 비닐포장p.p(폴리프로필렌) | | | 유통기한 | | | | | 보관방법 | | 오래두면 물러지므로 필요한 만큼만 구입하여 바로 드셔야 좋습니다. 부득이한 경우에는 영상2도 정도에 냉장 보관 해주세요. | |
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 | | | 상품특징 | | 버섯의 품종은 [수한]이며, 일반 느타리보다 품질이 뛰어납니다. 조합원님께 좀더 저렴하게 공급하기위해 송이채 150g씩 포장하여 공급합니다. 느타리버섯의 품종은 대부분 “춘추”라는 품종의 느타리를 생산하지만, 여주의 느타리 품종은 “수한”이라는 품종입니다.
-.춘추의 경우 재배기간이 짧으면서도 수확량이 많은 편으로, 일반 느타리농가에서 많이 선호합니다. 그렇지만, 일반 유통(시장)에서 유통하기에는 갓이 좁고 대가 긴 편으로 유통을 하면서 갓의 파손이 적어 값을 높이 쳐줍니다. 이는 느타리버섯의 일반 상식이 부족하고 외관상으로만 품질을 평가하는 일반소비자의 경우 해당이 됩니다.
-.수한의 경우 재배기간이 비교적 길지만, 수확량도 춘추에 비해 적은편입니다. 하지만, 품질면에서 뛰어나며 느타리의 쫄깃한 식감도 뛰어납니다. 느타리의 영양성분은 갓에 많이 분포해 있습니다. 갓이 크면 유통과정상 부서지기 쉬워 외관상 보이는 것이 좋지 못합니다. 여주의 느타리 특징은 갓이 크지만, 갓도 튼튼한 편이라 부서짐이 덜 한편입니다.
[여주 느타리 버섯의 특징]
1) 최초로 봉지 재배법을 개발 정립하여, 실험실 운영 및 연구로 최적의 배지를 규명하고 사용함으로서 우수한 품질의 버섯이 생산됩니다.
2) 삿갓봉 심산에서 맑은 물과 상큼한 공기로 자란 친환경느타리버섯입니다.
3) 숨쉬는 포장재 사용으로 개봉 시 잡 냄새가 나지 않습니다.
4) 바로 조리하여 드실 수 있도록 밑둥을 완전히 제거한 깨끗한 버섯 입니다.
5) 옛 버섯 그대로 자연에 가장 가까운 버섯을 생산하고자 노력하고 있습니다. | | | 이용방법 | | 1) 소금구이
숯불이나 들기름을 두른 팬에 주름이 위로 오도록 놓은 뒤 굵은 소금을 뿌려 주름으로 간이 배이게 한 후 드시면 고유의 진한 맛과 향을 느끼실 수 있습니다.
2) 버섯숙회
술안주용이나 입맛을 돋우는 간단한 요리로, 끓는 물에 살짝 데쳐내어 초고추장에 찍어 드시면 버섯의 새로운 맛을 느끼실 수 있습니다.
3) 버섯삼겹살구이
돈유와 잘 어울리는 식품으로, 솥뚜껑이나 후라이팬에 삼겹살과 버섯을 넣고 익히면 그 맛이 일품입니다.
4) 버섯탕수육
버섯을 녹말가루에 묻혀 노릇노릇하게 튀기고, 모양을 내어 썰은 피망, 당근, 양파, 오이 등을 마늘과 함께 익혀 소스를 넣어 드시면 새로운 맛을 느끼실수 있습니다.
5) 기타 요리
아이들이 좋아하는 버섯전이나 튀김요리, 된장찌개 등 다양한 탕류와 볶음요리, 첨가요리에도 잘 어울립니다. | | | 생산과정 | | | | | 참고사항 | | <농장소개>
SINCE 1979 옛 버섯 그대로 자연에 가장 가까운 버섯....
경기도 문화유산 향토지적재산등록
신지식 농업인 인증
경기도 농업전문경영인 인증
경기도 버섯특화사업단 협력농장
봉지버섯재배법개발 및 일부 생산 시스템특허등록(특허 제67046)
사람과 자연이 공생하는 삶의 터전 추구 | |
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| 판매자 정보 |
| 상호 |
쿱농산 유통지점 |
대표자 |
김기주 |
| 사업자등록번호 |
3108117542 |
사업장 소재지 |
전라남도 구례군 용방면 용산로 107-48 아이쿱APC |
| 업종/종목 |
도소매.제조업 / 가공식품.쌀.유기농산물 |
통신판매신고번호 |
제2012-전남구례-00010호 |
| 연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
icoopmall@icoop.or.kr |
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