| | 공급시기 | | 상시공급 | | 생산지 | | 1. 생산지명 : 남도수산 2. 주소 : 전라남도 순천시 압곡길 44 | | 원재료 및 함량 | | 지리멸치(멸치: 국산, 천일염: 국산) 100% | | 중량 | | 300g | | 포장재질 | | 폴리에틸렌(내면) | | 소비기한 또는 포장일자 | | 개별 상품에 별도 표기 | | 보관방법 | | 냉장보관 (구입 후에는 냉동 보관하시기 바랍니다.) | |
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| | 물품특징 | | 1. 청정해역에서 잡은 깨끗한 지리멸치를 공급합니다. 2. 멸치는 품질에 따라 가격이 천차만별입니다. '상급' 품질의 멸치만을 엄선하여 공급합니다. 3. 이물질을 제거하여 보다 깨끗한 멸치로 공급합니다. 4. 지퍼팩 포장으로 이용이 편리합니다. | | 생산과정 | | 경매->선별->포장 | | 이용방법 | | <멸치 감자 고추 조림> 1. 프라이팬에 기름을 두르고 중간 불에서 손질한 멸치를 살짝 볶아 낸다. 감자도 기름 두른 팬에 볶는다. 2. 냄비에 진간장과 설탕, 물, 물엿, 후춧가루를 넣고 끓여 엿 장을 만든다. 3. 엿 장이 끓으면 불을 줄이고 먼저 알감자를 넣어 조린다. 4. 감자가 거의 익으면 볶은 멸치를 넣고 국물이 없어지도록 바싹 조린다. 5. 감자가 완전히 익고 국물이 졸아들면 꽈리고추와 참기름, 통깨를 넣고 불을 조금 세게 하여 고루 섞으면서 살짝 볶듯이 버무려 낸다. | | 기타사항 | | 1. 계절별로 차이가 있으나, 특히 수온이 높은 여름철에는 멸치에 작은 새우들이 포함되어 있을 수 있습니다. 수작업으로 최대한 선별을 하고 있으나, 수작업으로 모두 걸러내기에는 어려운 점이 많아 부득이하게 작은 새우가 포함될 수 있는 점 양해 부탁드립니다. (새우로 인한 중량 차이는 1~2g 내외입니다.)
2. 7~8월에 어획된 지리멸치들은 7~8월 바다에 녹조와 적조가 많아지는 시기로 검은색을 띠는 게 특징이며, 9월 이후 어획된 지리멸치들은 7-8월에 어획된 지리멸치에 비해 흰색을 띱니다. 이는 시기에 따른 바다 상황에 따라 멸치들이 먹고 자라는 것이 다르기 때문에 차이를 보이는 것이며 상품의 이상이 아님을 안내드립니다.
3. 지리멸치 속에 빨갛게 보이는 것은 멸치의 먹이활동에 기인한 것으로 (작은 새우와 같은 플랑크톤을 먹음), 지리멸치의 경우 워낙 작고 투명하기 때문에 배속이 비쳐서 빨갛게 보이는 것입니다.
4. 다시멸치, 지리멸치, 볶음멸치(조림멸치), 죽방다시등이 있으며, 계절에 따라 잡히는 멸치 종류가 다릅니다. - 다시멸치: 국물용(멸치크기-대)/어획시기: 12~2월 - 볶음멸치: 조림용, 볶음용(멸치크기-중)/어획시기: 7~11월 - 지리멸치: 제일 가는 멸치(멸치크기-소)/어획시기: 7~11월
5. 이 제품은 조개류(바지락, 굴, 키조개, 홍합, 대합조개), 새우, 오징어를 사용한 제품과 같은 제조 시설에서 제조하고 있습니다. | |
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* 검출한계 시료를 검사시 검출 될 수 있는 최소 기준치를 의미하여 시료의 종류, 무게, 밀도, 측정시간 등에 따라 수치가 달라집니다.
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검사일자 |
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품목 |
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I-131 검출한계/검사결과 |
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Cs-134 검출한계/검사결과 |
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Cs-137 검출한계/검사결과 |
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검출여부 |
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검사기관 |
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2024년 4월 |
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잔멸치*300g |
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0.24불검출 |
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0.45불검출 |
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0.27불검출 |
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불검출 |
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V&B 연구소 |
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2024년 3월 |
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잔멸치*300g |
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0.25불검출 |
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0.46불검출 |
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0.53불검출 |
|
불검출 |
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V&B 연구소 |
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2024년 2월 |
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잔멸치*300g |
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0.21불검출 |
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0.49불검출 |
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0.38불검출 |
|
불검출 |
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V&B 연구소 |
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2024년 1월 |
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잔멸치*300g |
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0.24불검출 |
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0.34불검출 |
|
0.36불검출 |
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불검출 |
|
V&B 연구소 |
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2023년 12월 |
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잔멸치*300g |
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0.17불검출 |
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0.43불검출 |
|
0.47불검출 |
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불검출 |
|
V&B 연구소 |
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2023년 11월 |
|
잔멸치*300g |
|
0.43불검출 |
|
0.51불검출 |
|
0.48불검출 |
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불검출 |
|
V&B 연구소 |
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2023년 10월 |
|
잔멸치*300g |
|
0.38불검출 |
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0.41불검출 |
|
0.46불검출 |
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불검출 |
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V&B 연구소 |
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2023년 7월 |
|
잔멸치*300g |
|
0.16불검출 |
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0.22불검출 |
|
0.21불검출 |
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불검출 |
|
V&B 연구소 |
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2023년 4월 |
|
잔멸치*300g |
|
0.21불검출 |
|
0.16불검출 |
|
0.27불검출 |
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불검출 |
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V&B 센터 |
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2023년 1월 |
|
잔멸치*300g |
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0.22불검출 |
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0.31불검출 |
|
0.36불검출 |
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불검출 |
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V&B 센터 |
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2022년 10월 |
|
잔멸치*300g |
|
0.22불검출 |
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0.11불검출 |
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0.25불검출 |
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불검출 |
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V&B 센터 |
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2022년 07월 |
|
잔멸치*300g |
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0.14 / 불검출 |
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0.28 / 불검출 |
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0.36 / 불검출 |
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불검출 |
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V&B 센터 |
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2022년 04월 |
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잔멸치*300g |
|
0.17불검출 |
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0.25불검출 |
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0.30불검출 |
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불검출 |
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V&B 센터 |
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2022년 01월 |
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잔멸치*300g |
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0.25 / 불검출 |
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0.21 / 불검출 |
|
0.25 / 불검출 |
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불검출 |
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V&B 센터 |
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판매자 정보 |
상호 |
남도수산 본점 |
대표자 |
오항식 |
사업자등록번호 |
3178140821 |
사업장 소재지 |
전라남도 순천시 서면 압곡길 44 |
업종/종목 |
도소매,제조업 / 수산물 |
통신판매신고번호 |
제2022-전남순천-5059호 |
연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
icoopmall@icoop.or.kr |
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