| | 공급시기 | | 시범공급 | | 식품유형 | | 침출차 | | 생산지 | | 엔에스티바이오 / 경기도 김포시 양촌읍 고음달로 102,104 | | 원부재료 | | 건조노니(노니열매100%, 인도네시아)99.98%, NST7종복합유산균100 | | 중량설명 | | 100 g | | 포장재질 | | 폴리에틸렌 | | 소비기한 | | 제조일로부터 24개월 | | 보관방법 | | 직사광선 및 고온다습한 곳을 피해 서늘한 곳에 보관 하십시오. 개봉 후에는 지퍼를 잘 닫아 보관하십시오 | | 영양성분표시 | | | |
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| | 물품특징 | | 1. 깐깐한 원료 관리 ① 인도네시아 자바섬에서 수확한 야생노니를 선별->꼭지제거->수돗물3회 세척->절단->건조 후 입고합니다. (아래 사진 참조)
② 모든 공정은 지정된 현지교민의 감독 하에 관리됩니다. ③ 매 수입시마다 잔류농약검사 320종, 중금속검사, 금속이물검사를 시행합니다.
2. 발효와 숙성 공정 1차 건조(수분율 5 % 내외) 상태의 노니를 72시간동안 발효와 숙성 후 재 건조하여 맛과 향이 좋습니다. *발효란? 발효는 미생물들이 먹이(당질)를 얻기 위해 효소를 분비하며 분해시키는 과정. 이 과정에서 큰 입자가 작은 분자로 쪼개져서 영양흡수가 쉬워지고 좋은 유기물이 형성되기도 합니다. *숙성과정이란? 발효시 발생된 효소와 미생물이 특정 조건 하에 일정 시간동안 발생되면 맛과 향이 좋아지고 부드러워지는 바람직한 조직변화가 생깁니다. 이 과정이 숙성입니다. 회나 소고기 등도 이러한 숙성과정을 거치면 더욱 풍미가 좋아지는 것과 같은 원리입니다.
3. 믿을 수 있는 국내제조 HACCP인증을 받은 국내시설에서 제조하였습니다.
4. 원재료의 영양소 특징 노니는 칼슘과 비타민이 풍부하고, 스코폴레틴, 이리도이드, 프로제로닌, 폴리페놀을 포함하여 200여종의 파이토케미컬(식물성 화학물질)이 들어있습니다. | | 생산과정 | | (국외)열매수거->수돗물 3회 세척->반건조->2중포장->냉동컨테이너로 국내 반입 (국내)원료검사->에어세척->선별->유산균접종->발효숙성->저온건조->칭량내포장->금속검출->외포장->완제품검사->출고 | | 이용방법 | | 1. 건노니 1 개를 120 ml 따뜻한 물에 넣어 우려 드십시오 2. 건노니 1~2 개를 물 1 L ~ 1.5 L에 넣고 끓여 드셔도 좋습니다. | | 기타사항 | | [건노니 이용시 참고사항]
건노니의 섬유질 일부가 벌레 등 이물로 오인되는 경우가 있어 안내드립니다. 건노니를 물에 우려 드시는 중에 4~5mm정도의 흰색 물질이 발견될 수 있습니다.(아래 이미지 참조)
건노니는 노니열매를 슬라이스하여 건조한 제품인데 씨앗의 씨방이 절단되고 흰색 섬유질이 그 절단면에서 빠져나와 발견된 것입니다. 전체적으로 거무스레한 건노니의 색상과 달라 벌레로 오인되는 경우가 있으나 이는 벌레가 아니며 원물에서 유래된 것이니 안심하고 이용해주세요 | |
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대표자 |
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