| | 공급시기 | | 상시공급 | | 생산지 | | 1. 생산지명 : 남도수산 2. 주소 : 전라남도 순천시 압곡길 44 | | 원재료 및 함량 | | 국물멸치(멸치: 국산, 천일염: 국산) 100% | | 중량 | | 300g | | 포장재질 | | 폴리에틸렌(내면) | | 소비기한 또는 포장일자 | | 개별 상품에 별도 표기 | | 보관방법 | | 냉장보관 (구입 후에는 냉동 보관하시기 바랍니다.) | |
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| | 물품특징 | | 1. 청정해역에서 어획한 깨끗한 국물멸치를 공급합니다. 2. 멸치는 품질에 따라 가격이 천차만별입니다. 상급 품질의 멸치만을 엄선하여 공급합니다. 3. 이물질을 제거하여 보다 깨끗한 멸치로 공급합니다. 4. 지퍼팩 포장으로 이용이 편리합니다. | | 생산과정 | | 경매->선별->포장 | | 이용방법 | | * 국물을 내실 때 다시마와 함께 내면 깊은 맛을 내실 수 있습니다. * 조리 시에 기름을 두르지 않은 프라이팬에 2~3분 볶은 후 가루를 털어내고 사용하시면 비린내를 줄일 수 있습니다. * 멸치를 구입하신 후 드실 만큼 적당한 양을 햇빛에 2~3시간 말려 국물을 내시면 비린 맛없는 맛있는 요리를 하실 수 있습니다.
<멸치 사용법> 1. 국물낼때 : 머리와 내장을 떼고 찬물에 두세 시간 담가 불립니다. 충분히 불리고 나면 물을 넣어 불에 올리고, 끓으면 불을 줄여 10분쯤 둔 후 체에 밭쳐 이용합니다. - 멸치국물은 각종 국거리의 밑 국물로 사용하면 시원하고 깔끔한 맛을 냅니다. - 된장찌개나 국수장국 등에 이용합니다. 2. 가루로 이용 : 멸치의 내장을 뺀 후 달구어진 프라이팬에 기름 없이 볶아내어 식으면 곱게 갈아 사용합니다. - 멸치가루는 천연조미료가 됩니다. - 멸치가루를 비롯하여 가루를 낸 모든 천연조미료는 국물이 끓기 전에 사용하여야 국물 맛을 제대로 낼 수 있습니다. | | 기타사항 | | 1. 겨울철에 어획하는 멸치의 경우 여름, 가을철에 어획하는 멸치에 비해 전반적으로 지방 함유량이 높아 멸치 표면에 기름이 많이 묻어날 수 있습니다. 냉장 유통하여 품질에 문제 발생하지 않도록 공급하고 있으며 오래된 상품이 아니니 걱정하지 말고 이용해 주십시요.
2. 다시멸치, 지리멸치, 볶음멸치(조림멸치), 죽방다시 등이 있으며, 계절에 따라 잡히는 멸치 종류가 다릅니다. - 다시멸치: 국물용(멸치크기-대)/ 어획시기: 12~2월 - 볶음멸치: 조림용, 볶음용(멸치크기-중)/어획시기: 7~11월 - 지리멸치: 제일 가는 멸치(멸치크기-소)/어획시기: 7~11월
3. 이 제품은 조개류(바지락, 굴, 키조개, 홍합, 대합조개), 새우, 오징어를 사용한 제품과 같은 제조 시설에서 제조하고 있습니다. | |
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* 검출한계 시료를 검사시 검출 될 수 있는 최소 기준치를 의미하여 시료의 종류, 무게, 밀도, 측정시간 등에 따라 수치가 달라집니다.
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검사일자 |
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품목 |
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I-131 검출한계/검사결과 |
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Cs-134 검출한계/검사결과 |
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Cs-137 검출한계/검사결과 |
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검출여부 |
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검사기관 |
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2024년 4월 |
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국물멸치*300g |
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0.24불검출 |
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0.45불검출 |
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0.37불검출 |
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불검출 |
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V&B 연구소 |
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2024년 3월 |
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국물멸치*300g |
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0.24불검출 |
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0.43불검출 |
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0.34불검출 |
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불검출 |
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V&B 연구소 |
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2024년 2월 |
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국물멸치*300g |
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0.65불검출 |
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0.53불검출 |
|
0.53불검출 |
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불검출 |
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V&B 연구소 |
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2024년 1월 |
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국물멸치*300g |
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0.21불검출 |
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0.58불검출 |
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0.37불검출 |
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불검출 |
|
V&B 연구소 |
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2023년 12월 |
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국물멸치*300g |
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0.55불검출 |
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0.62불검출 |
|
0.48불검출 |
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불검출 |
|
V&B 연구소 |
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2023년 11월 |
|
국물멸치*300g |
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0.24불검출 |
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0.51불검출 |
|
0.37불검출 |
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불검출 |
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V&B 연구소 |
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2023년 10월 |
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국물멸치*300g |
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0.64불검출 |
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0.57불검출 |
|
0.51불검출 |
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불검출 |
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V&B 연구소 |
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2023년 8월 |
|
국물멸치*300g |
|
0.24불검출 |
|
0.57불검출 |
|
0.49불검출 |
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불검출 |
|
V&B 연구소 |
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2023년 5월 |
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국물멸치*300g |
|
0.44불검출 |
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0.51불검출 |
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0.43불검출 |
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불검출 |
|
V&B 연구소 |
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2023년 2월 |
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국물멸치*300g |
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1.28불검출 |
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1.28불검출 |
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1.35불검출 |
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불검출 |
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V&B 센터 |
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2022년 11월 |
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국물멸치*300g |
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0.30불검출 |
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0.44불검출 |
|
0.44불검출 |
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불검출 |
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V&B 센터 |
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2022년 08월 |
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국물멸치*300g |
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0.19 / 불검출 |
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0.20 / 불검출 |
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0.34 / 불검출 |
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불검출 |
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V&B 센터 |
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2022년 05월 |
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국물멸치*300g |
|
0.37 / 불검출 |
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0.30 / 불검출 |
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0.47 / 불검출 |
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불검출 |
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V&B 센터 |
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2022년 02월 |
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국물멸치*300g |
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0.31/ 불검출 |
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0.31/ 불검출 |
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0.38/ 불검출 |
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불검출 |
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V&B 센터 |
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판매자 정보 |
상호 |
남도수산 본점 |
대표자 |
오항식 |
사업자등록번호 |
3178140821 |
사업장 소재지 |
전라남도 순천시 서면 압곡길 44 |
업종/종목 |
도소매,제조업 / 수산물 |
통신판매신고번호 |
제2022-전남순천-5059호 |
연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
icoopmall@icoop.or.kr |
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