| | 공급시기 | | 기획공급 | | 생산지 | | ①. 생산지 : ㈜금산산업 ②. 주 소 : 전남 여수시 돌산읍 신추길7 | | 원재료 및 함량 | | 도다리(국산) 100% | | 중량 | | 400g (2~3미) | | 포장재질 | | 폴리에틸렌(PE) | | 유통기한 또는 포장일자 | | 제조일로부터 2년까지 / 개별상품에 별도 표기 | | 보관방법 | | -18℃이하 냉동보관 | |
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| | 물품특징 | | ①. 도다리는 양식이 되지 않는 생선으로, 국내 자연산만 공급합니다. ②. 봄 도다리는 겨울철 산란이 끝나고 속살이 통통하게 차올라 가장 맛있을 때입니다. ②. 별도 손질이 없이 간단히 세척 후 조리 가능합니다. ③. 흰살 생선중 단백질을 다량 함유하고있어 쫄깃한 식감과 담백한 맛이 일품입니다. | | 생산과정 | | 원료입고→개포 및 해동→전처리→세척→팬널기→급속동결→탈팬→계량 및 포장→금속검출검사→외포장→냉동보관→출하 | | 이용방법 | | 시원하고 개운한 도다리 쑥국이나 미역국, 조림, 구이, 탕, 찜 등 다양한 요리로 이용 가능합니다.
[ 제철 봄 도다리 쑥국 ]
01. 손질된 도다리를 세척하여 준비합니다. 02. 쑥은 잎을 떼어 흐르는 물에 여러 번 씻고 물기를 털어준비합니다. 03. 양파와 대파, 철양고추를 적당한 크기로 썰어 준비합니다. 04. 냄비에 멸치와 다시마를 넣고 약불에 살짝 볶아 비린내를 제거한 뒤 다시마와 물을 넣고 끓입니다. 05. 육수가 끓으면 멸치와 다시마를 건져내고 된장을 풀고 양파,다진마늘, 도다리를 넣고 3분간 끓입니다. 06. 쑥을 넣고 기다리가 익으면 청양고추와 대파를 넣고 한 소끔 끓인 뒤 마무리 합니다. | | 기타사항 | | * 이 제품은 고등어, 조개류, 오징어를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다. * 생선에 가시가 있으니, 주의하여 이용바랍니다. | |
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* 검출한계 시료를 검사시 검출 될 수 있는 최소 기준치를 의미하여 시료의 종류, 무게, 밀도, 측정시간 등에 따라 수치가 달라집니다.
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검사일자 |
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품목 |
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I-131 검출한계/검사결과 |
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Cs-134 검출한계/검사결과 |
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Cs-137 검출한계/검사결과 |
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검출여부 |
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검사기관 |
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2022년 09월 |
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남해손질도다리*400g |
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0.1불검출 |
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0.09불검출 |
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0.15불검출 |
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불검출 |
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V&B 센터 |
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2022년 08월 |
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남해손질도다리*400g |
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0.22 / 불검출 |
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0.13 / 불검출 |
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0.19 / 불검출 |
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불검출 |
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V&B 센터 |
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2022년 06월 |
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남해손질도다리*400g |
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0.16 / 불검출 |
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0.15 / 불검출 |
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0.15 / 불검출 |
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불검출 |
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V&B 센터 |
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검사일자 |
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품목 |
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I-131 검출한계/검사결과 |
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Cs-134 검출한계/검사결과 |
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Cs-137 검출한계/검사결과 |
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검출여부 |
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검사기관 |
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2022년 3월 |
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남해손질도다리*400g |
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0.13불검출 |
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0.10불검출 |
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0.19불검출 |
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불검출 |
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V&B 센터 |
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판매자 정보 |
상호 |
남도수산 본점 |
대표자 |
오항식 |
사업자등록번호 |
3178140821 |
사업장 소재지 |
전라남도 순천시 서면 압곡길 44 |
업종/종목 |
도소매,제조업 / 수산물 |
통신판매신고번호 |
제2022-전남순천-5059호 |
연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
icoopmall@icoop.or.kr |
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