| | 공급시기 | | 기획공급 | | 식품유형 | | 소스(살균제품) | | 생산지 | | 농업회사법인㈜애간장/충청북도 괴산군 괴산읍 자연식품 1길 38 | | 원부재료 | | 양조간장[대두(국산),소맥(국산),천일염,종국],유기농황설탕15.13%, 올리고당, 생강즙[생강(국산),효모], 사과즙[사과(국산),설탕, 효모], 배즙, 청양고추숙성물, 양파즙, 마늘즙, 진한멸치액젓, 발효감칠맛분말, 주정, 천일염, 감초달인액 ※알레르기유발물질:대두,밀 함유 | | 중량설명 | | 1kg | | 포장재질 | | 내면:폴리에틸렌 | | 유통기한 | | 제조일로부터 6개월 | | 보관방법 | | 냉장보관 | | 영양성분표시 | | 해당사항 없음 | |
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| | 물품특징 | | 괴산자연드림파크 내 장공방에서 직접 생산하여 공급합니다. | | 생산과정 | | 원료 계근 → 원료투입 → 원료혼합 → 살균 → 냉각 → 여과 → 검사 → 포장 | | 이용방법 | | 조리방법
[간장게장]
1. 게장용소스와 물을 1:2 비율로 희석합니다.
Tip. 소스는 기호에 따라 조절하여 넣어주세요.
2. 깨끗이 손질한 꽃게를 배 부분이 위로 향하도록 밀폐용기에 담고 희석액을 부어줍니다.
Tip. 양파, 대파, 고추 등의 채소를 넣어도 좋습니다.
3. 냉장에서 2일간 숙성시킨 후 국물만 따라내서 냄비에 붓고, 끓어오르면 불을 끄고 차게 식힌 후 꽃게에 다시 부은 후 냉장실에서 2~3일간 숙성시켜 먹습니다.
[간장새우장]
1. 게장용소스와 물을 1:2 비율로 희석합니다.
2. 새우는 머리의 수염과 뾰족한 부분을 잘라낸 후 밀폐용기에 담고 희석액을 부어줍니다.
Tip. 양파, 대파, 고추 등의 채소를 넣어도 좋습니다.
3. 냉장에서 2일간 숙성시킨 후 국물만 따라내서 냄비에 붓고, 끓어오르면 불을 끄고 차게 식힌 후 새우에 다시 부은 후 냉장실에서 2~3일간 숙성시켜 먹습니다.
[간장계란장]
1. 게장용소스와 물을 1:2 비율로 희석합니다.
2. 삶은 계란을 넣고 잠길 정도로 희석액을 부어줍니다.
Tip. 양파, 대파, 고추 등의 다진 채소를 넣어도 좋습니다.
3. 냉장고에 넣어 하루정도 숙성시켜 먹습니다. | | 기타사항 | | 이 제품은 조개류,돼지고기,쇠고기,토마토,우유를 사용한 상품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다. 침전물이 발생할 수 있으나 원료에서 유래한 것이므로 안심하고 드셔도 됩니다. | |
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판매자 정보 |
상호 |
(주)애간장 |
대표자 |
김면영 |
사업자등록번호 |
4168602231 |
사업장 소재지 |
충청북도 괴산군 괴산읍 자연식품1길 38 |
업종/종목 |
제조업,도매및소매업 / 장류,조미식품류,절임식품류,소스류,음료제조업 |
통신판매신고번호 |
제2022-충북괴산-0115호 |
연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
icoopmall@icoop.or.kr |
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