 | | | 공급시기 | | 상시공급 | | | 식품유형 | | 수산물가공품(가열하여 섭취하는 냉동식품) | | | 생산지 | | 1. 생산지명 : 부광F&G
2. 주소 : 부산광역시 서구 원양로1 수산가공선진화단지 | | | 원부재료 | | 참고등어(국산) 100% ※ 고등어 함유 | | | 중량설명 | | 500g | | | 포장재질 | | 폴리에틸렌(내면) | | | 소비기한 | | 전면 별도 표기일까지 | | | 보관방법 | | 냉동보관(이미 냉동된 바 있으니 해동 후 재냉동하지 마시기 바랍니다.) | | | 영양성분표시 | |  | |
|
 | | | 상품특징 | | 1. 품질 좋은 국내산 참고등어를 선별하여 제조합니다.
2. 조림용으로 사용하기 편하도록 내장 제거 후 토막 내어 공급합니다.
3. HACCP인증을 받은 위생적인 시설에서 생산합니다.
| | | 생산과정 | | 원료반입 → 해동 → 머리,꼬리,내장제거 후 토막 → 세척 → 동결 → 계량선별 → 내포장 → 1차외포장 → 금속검출검사 → 2차박스포장 → 출하 | | | 이용방법 | | 상온에서 자연해동 후 조리하시기 바라며, 충분히 가열 후 섭취하시기 바랍니다.
[고등어 무 조림]
1. 물 500mL에 밀가루 1t를 넣고 잘 풀어준 후 손질된 고등어 1마리를 15~20분간 담가 두면 잡내와 비린내를 제거할 수 있습니다.
2. 고등어를 담가놓을 동안 야채 손질을 합니다. 무 300g은 0.5cm 두께로 반달썰기를 하고, 양파 1/2개는 살짝 도톰하게 썰어줍니다. 대파 1/2대와 청양고추 1개, 홍고추 1개를 어슷썰기로 썰어주고, 마늘은 다져서 준비해 줍니다.
3. 다진 마늘 1.5t, 고춧가루 4t, 진간장 4t, 맛술 3t, 설탕 2t를 골고루 섞어 조림용 양념장을 만듭니다. 기호에 따라 참치 액, 식초, 후춧가루, 된장 등을 추가하시면 좋습니다.
4. 냄비에 물 500mL를 넣고 무를 깐 후 준비해둔 양념장 중 절반을 넣고 센 불로 가열하다 끓기 시작하면 중불로 줄인 후 5분 더 끓여줍니다.
5. 무가 절반 정도 익으면 고등어를 넣고 나머지 양념장을 모두 넣은 후 10분가량 더 끓여줍니다.
6. 국물이 자박해지면 대파와 양파를 넣고 끓이다 양파가 익으면 고추를 넣고 한소끔 더 끓인 후 불을 꺼줍니다.
[고등어 묵은지찜]
1. 밀가루를 푼 물이나 쌀뜨물에 토막 고등어를 15~20분간 담가두어 비린내를 제거합니다.
2. 대파 1대, 청양고추 1개를 어슷 썰고, 무 300g을 도톰하게 4등분 하여 준비합니다.
3. 김치 1포기의 소를 털어낸 후 밑동을 잘라 이파리만 준비합니다. 김치 1~2쪽을 포개어 고등어 1토막을 돌돌 말아줍니다.
4. 냄비에 고등어 김치말이를 깔고 쌀뜨물 600mL를 부어준 뒤 고춧가루 2t, 청주 2t를 넣어줍니다. 신맛이 강하다면 기호에 따라 설탕 1t를 넣어도 좋습니다.
5. 뚜껑을 열고 센 불로 끓이다가 어느 정도 익으면 다진 마늘 1t를 넣고 뚜껑을 덮고 중불로 무르게 푹 익혀줍니다.
6. 젓가락이 쑥쑥 들어갈 정도로 푹 익으면 청양고추, 대파를 넣고 한 번 더 끓이면 완성입니다. | | | 기타사항 | | 1. 생선에 가시가 있을 수 있으니, 주의하여 드시기 바랍니다.
2. 이 제품은 오징어를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다. | |
|
* 검출한계
시료를 검사시 검출 될 수 있는 최소 기준치를 의미하여 시료의 종류, 무게, 밀도, 측정시간 등에 따라 수치가 달라집니다.
|
|
| 검사일자 |
|
품목 |
|
I-131 검출한계/검사결과 |
|
Cs-134 검출한계/검사결과 |
|
Cs-137 검출한계/검사결과 |
|
검출여부 |
|
검사기관 |
|
| 2025년 05월 |
|
고등어살(중)*350g [고등어조림용*500g (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
|
0.12불검출 |
|
0.25불검출 |
|
0.21불검출 |
|
불검출 |
|
항암식품연구소 |
|
| 2025년 03월 |
|
고등어살(중)*350g [고등어조림용*500g (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
|
0.19불검출 |
|
0.22불검출 |
|
0.17불검출 |
|
불검출 |
|
항암식품연구소 |
|
| 2025년 01월 |
|
고등어살(중)*350g [고등어조림용*500g (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
|
0.49불검출 |
|
0.38불검출 |
|
0.15불검출 |
|
불검출 |
|
항암식품연구소 |
|
| 2024년 12월 |
|
고등어살(중)*350g [고등어조림용*500g (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
|
0.19불검출 |
|
0.27불검출 |
|
0.16불검출 |
|
불검출 |
|
항암식품연구소 |
|
| 2024년 11월 |
|
고등어살(중)*350g [고등어조림용*500g (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
|
0.07불검출 |
|
0.23불검출 |
|
0.19불검출 |
|
불검출 |
|
항암식품연구소 |
|
| 2024년 10월 |
|
고등어살(중)*350g [고등어조림용*500g (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
|
0.09불검출 |
|
0.26불검출 |
|
0.19불검출 |
|
불검출 |
|
항암식품연구소 |
|
| 2024년 9월 |
|
고등어살(중)*350g [고등어조림용*500g (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
|
0.19불검출 |
|
0.26불검출 |
|
0.45불검출 |
|
불검출 |
|
항암식품연구소 |
|
| 2024년 8월 |
|
고등어살(중)*350g [고등어조림용*500g (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
|
0.10불검출 |
|
0.24불검출 |
|
0.16불검출 |
|
불검출 |
|
항암식품연구소 |
|
| 2024년 7월 |
|
고등어살(중)*350g [고등어조림용*500g (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
|
0.14불검출 |
|
0.26불검출 |
|
0.3불검출 |
|
불검출 |
|
항암식품연구소 |
|
| 2024년 6월 |
|
고등어살(중)*350g [고등어조림용*500g (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
|
0.19불검출 |
|
0.21불검출 |
|
0.19불검출 |
|
불검출 |
|
항암식품연구소 |
|
| 2024년 5월 |
|
고등어살(중)*350g [고등어조림용*500g (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
|
0.4불검출 |
|
0.24불검출 |
|
0.26불검출 |
|
불검출 |
|
항암식품연구소 |
|
| 2024년 4월 |
|
고등어살(중)*350g [고등어조림용*500g (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
|
0.08불검출 |
|
0.20불검출 |
|
0.22불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
|
| 2024년 3월 |
|
고등어살(중)*350g [고등어조림용*500g (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
|
0.14불검출 |
|
0.22불검출 |
|
0.23불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
|
| 2024년 2월 |
|
고등어살(중)*350g [고등어조림용*500g (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
|
0.13불검출 |
|
0.20불검출 |
|
0.17불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
|
| 2024년 1월 |
|
고등어살(중)*350g [고등어조림용*500g (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
|
0.19불검출 |
|
0.28불검출 |
|
0.17불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
|
| 2023년 12월 |
|
고등어살(중)*350g [고등어조림용*500g (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
|
0.22불검출 |
|
0.26불검출 |
|
0.22불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
|
| 2023년 11월 |
|
고등어살(중)*350g [고등어조림용*500g (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
|
0.18불검출 |
|
0.24불검출 |
|
0.17불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
|
| 2023년 10월 |
|
고등어살(중)*350g [고등어조림용*500g (와)과 동일한 원부재료를 사용했습니다.] |
|
0.12불검출 |
|
0.24불검출 |
|
0.17불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
|
| 2023년 7월 |
|
고등어조림용*500g |
|
0.03불검출 |
|
0.10불검출 |
|
0.10불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 연구소 |
|
| 2023년 4월 |
|
고등어조림용*500g |
|
0.16불검출 |
|
0.20불검출 |
|
0.19불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 센터 |
|
| 2023년 1월 |
|
고등어조림용*500g |
|
0.10불검출 |
|
0.18불검출 |
|
0.23불검출 |
|
불검출 |
|
V&B 센터 |
|
|
|
|
|
|
| 판매자 정보 |
| 상호 |
남도수산 본점 |
대표자 |
오항식 |
| 사업자등록번호 |
3178140821 |
사업장 소재지 |
전라남도 순천시 서면 압곡길 44 |
| 업종/종목 |
도소매,제조업 / 수산물 |
통신판매신고번호 |
제2022-전남순천-5059호 |
| 연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
icoopmall@icoop.or.kr |
|
|
