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  올리브레몬유   |    공정무역으로 지구반대편 생산자의 자립을 돕습니다.
 
[자연드림몰]아이쿱요양병원 오픈을 함께 축하해
  일반가 20,830 원  + 공정무역기금 : 50원     중량(규격) 250ml
  조합원가 15,270 원  + 공정무역기금 : 50원     공급시기 상시공급
  생산지 카나안페어트레이드     상품담당자 강지영
  원산지 자세한 내용은 하단의 상세정보에서 확인 가능합니다.
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올리브레몬유



냉압착엑스트라버진올리브유+생레몬 고품질 공정무역 올리브레몬유


 
구분 자연드림 A사 B사 C사
공정무역인증 O X X X
원산지 팔레스타인 이탈리아 프랑스 이탈리아
원재료사양 생레몬+단일품종냉압착 생레몬 생레몬 레몬향
가격 13,160원 27,300원 37,000원 20,000원
- 비교기준 : 2022년 5월 30일 온라인몰 250ml 용량 회원가 기준
(공정무역기금(50원)은 제외한 가격입니다.)


 
 




자연드림 이야기

CANAAN FAIR TRADE 올리브 오일은
수천년의 생태계와 함께 진화한 지속가능한 농업을 지향합니다.

 

수익금 일부는 팔레스타인 나무심기 캠페인을 통해
평화를 심어 분쟁으로부터 상처받은
CANAAN FAIR TRADE의 생산자들을 치유합니다.

 

 

 

 

 


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공급시기상시공급
식품유형향미유
생산지Canaan Fair Trade / 78 Burqin, Jenin, West bank, Palestine / 수입자: 주식회사 쿱무역
*수입식품안전관리특별법에 따른 수입신고를 필함
원부재료올리브유 96.94%(팔레스타인산), 레몬 3.06%(팔레스타인산)
중량설명250ml
포장재질용기-유리, 뚜껑-폴리에필렌
소비기한제조일로부터 2년 상품별도표기
보관방법직사광선을 피하고 온도, 습도가 낮은 통풍이 잘 되는 곳에 보관하여주십시오.
영양성분
1회제공량 15ml
총16회제공량(250ml)
100ml 당함량%영양소기준치
열량800kcal-
탄수화물0g0%
당류0g-
단백질0g0%
지방93g172%
포화지방13g87%
트랜스지방0g-
콜레스테롤0mg0%
나트륨0mg0%
*()1일 영양소 기준치에 대한 비율


상품특징1) 1,000년 이상된 팔레스타인 Surri품종의 올리브와 신선한 레몬을 함께 압착하여 레몬 풍미가 있는 올리브유입니다.
2) 화학적 정제과정 없이 오로지 냉압착 방식으로 갓 짜낸 고품질의 신선한 엑스트라버진 등급의 올리브유입니다.
3) 발연점이 낮아 고온의 튀김 요리에는 적합하지 않습니다. 샐러드 드레싱 및 소스 등에 사용하기 적합합니다.
4) 병 사이즈: 높이 약 22.5cm, 가로 (병 밑면 지름) 약 5.2cm

* 'Fair for Life' 공정 무역 인증을 받은 엑스트라버진 등급의 올리브유입니다.
* 'Fair for Life'는 사회경제적 불이익을 겪고 있는 모든 생산자와 근로자가 보다 광범위한 사회적, 그리고 경제적 이익에 접근할 수 있도록 하는 공정 무역 접근 방식을 장려합니다. Fair for Life 관련 자세한 내용은 www.fairforlife.org
* 공정무역 기금: Fair for Life 프리미엄 병당 약 160원(0.15달러), iCOOP생협 공정무역 기금 50원이 부과됩니다.
생산과정1) 올리브 열매 및 레몬 준비
2) 올리브 열매 세척 및 이물질 제거
3) 냉압착(29℃): 올리브 열매 압착과정에서 레몬 투입
4) 교반 작업(Malaxing)을 통해 산화를 감소시키고 질소 공기를 유지하면서 페이스트로 만듦
5) 디캔팅(Decanting) 작업: 온도 및 관능 관리(Alfa Laval press). 높은 원심분리력으로 밀도에 따라 분리되기 쉬운 상태로 만듦
6) 찌꺼기, 물, 올리브유 분리. 이 때 레몬 및 레몬즙도 함께 제거
7) 1차 저장: 스테인레스 재질 식품용 탱크에 몇 시간동안 저장
8) 필터링: 1차 저장시 바닥에 가라앉은 현탁액 상태의 올리브유 내 잔여물질 제거
9) 2차 저장: 스테인레스 재질의 식품용 탱크에 몇 시간동안 저장.
10) 병입 기계(스테인레스)를 사용하여 ‘레몬 풍미가 나는 올리브 오일’만 병입 작업
11) 포장
생산지소개ㅇ 위치 – 팔레스타인(Palestine) 서안지구(West Bank) 제닌(Jenin)
ㅇ 설립 - 2004년(팔레스타인계 미국인 설립)
ㅇ 수확철 - 10월~11월
ㅇ 생산 - PFTA(Palestine Fair Trade Association)는 약 2,000여명의 생산자 조합원으로 구성된 56개의 공정무역 인증 생산자 협동조합 및 6개의 여성 협동조합 연합 네트워크 단체입니다.
ㅇ 가공 및 수출 - Canaan Fair Trade(카나안페어트레이드)
 PFTA 로부터 올리브 열매 수매 후 자체 공장에서 생산 - 착유- 포장 - 수출하며 올리브유 외 아몬드, 스프레드 등도 수출.
ㅇ 제조공장 - 2008년 서안지구 Burgin 지역에 16,000㎡ 부지에 공정무역 매장, 방문자를 위한 시설 및 단체 본부를
 갖춘 공장 설립
ㅇ 해외 거래 단체 - 유럽, 북미, 중동, 호주, 아시아로 수출
 Equal Exchange-UK, Trade Craft-UK, Essential Coop-UK, COOP-Denmark, Norway, and Sweden,
 DWP-Germany, Eine Welt-Austria, Wholefoods Co-op, and Oxfam-Australia.

ㅇ 카나안페어트레이드 단체 활동 내용
- 카나안페어트레이드는 팔레스타인 외곽 지역공동체의 소외된 사람들이 지속가능한 삶을 유지할 수 있도록 힘을 불어넣는 공정무역의 가치를 실천하고 있습니다. 그 목적을 달성하기 위해 이러한 지역사회에 그들이 생산한 농산물과 노동에 대하여 지속가능한 가격을 지불하고 있습니다.
- 생산 과정과 품질을 개선하고, 협동하여 국제 시장에 수출하기 위한 역량을 키우기 위해 노력하고 있습니다. 농민들이 지속가능한 생산방식을 습득하여 더 나은 생산성을 낼 수 있도록 교육하고 있고 품질 기준 및 사회적, 경제적 강화 프로그램을 실천하고 있습니다. 장학금 프로그램을 운영하여 West Bank 대학에 다니는 농민 자녀들 중 매년 4명을선발하여 4년 전액 장학금을 지원하고 있습니다.
- 'Trees for Life'라는 프로젝트를 통해 매년 소농민들에게 올리브나무를 제공하여 이스라엘군에 의해 파괴된, 그들의 삶의 주요 소득원인 올리브나무를 다시 심을 수 있도록 돕고 있습니다. 2016년 12월 말 iCOOP에서는 카나안페어트레이드에 공정무역 기금을 전달하였고, 2017년 초 'Trees for Life' 프로젝트를 통해 팔레스타인 서안지구 Jenin, Tubas, Nablus, Tulkarem 북부 지역에 0.3헥타르 - 5헥타르(약 900평 - 15,100평) 크기의 총 209개 농장에 5,000그루의 올리브나무와 10,000그루의 아몬드나무를 심었습니다.


주의사항1) 기름류는 빛이나 공기를 접하면 쉽게 변질되기 때문에 뚜껑을 꼭 잠그고 직사광선이 닿지 않는 장소에
보관하여 주십시오.
2) 개봉 후에는 소비기한에 상관없이 가능한 빠른 시일 내에 사용하십시오.
3) 올리브유는 어는점이 낮아 겨울철이나 10℃ 이하 저온에서 하얗게 응고될 수 있으나 상온에서 원상태로 돌아오며
 품질에는 전혀 이상이 없습니다.
4) 올리브유에 들어 있는 폴리페놀 성분으로 인해 떫은맛, 쓴맛, 매운맛과 같은 냉압착엑스트라버진 올리브오일 고유의 맛을 느끼실 수 있습니다.
판매자 정보
상호 쿱무역 본점 대표자 김태연
사업자등록번호 2078701090 사업장 소재지 충청북도 괴산군 괴산읍 자연식품 1길 14, 2층
업종/종목 도소매업 / 무역업, 대행업 통신판매신고번호 제2022-충북괴산-0113호
연락처 1577-6009 e-mail icoopmall@icoop.or.kr
이 상품 궁금해요!
  • 올리브레몬유에서 쌉쌀한 맛이 느껴질 수 있나요?
    23.05.03
  • 올리브레몬유에 사용되는 올리브와 레몬에는 폴리페놀(polyphenol)이라는 성분이 함유되어 쌉쌀한맛 느낄 수 있습니다.

    폴리페놀 화합물이 많이 들어 있는 식품으로는 과일류, 녹차, 맥주, 포도(포도주), 올리브유, 카카오(초콜릿) 등이 있으며 모두 쓰고 쌉쌀한 맛이 특징입니다.
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[물품품평] (성남아이쿱)올리브레몬유
성O아이쿱생협(성남아이쿱) 2023-05-24
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조O란(서울인아이쿱) 2023-01-27
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OO영(경기인아이쿱) 2022-03-30
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