| | 공급시기 | | 상시공급 | | 생산지 | | 1. 원물생산지: 충북 단양
2. 재포장(취급자)생산지 : 아이쿱농산 APC
3. 재포장(취급자)주소 : 전남 구례군 용방면 | | 인증사항 | | 40-1-142 40-1-57 40-1-144 유기농산물 재배인증 40-6-25 취급자 재포장인증
| | | 중량설명 | | 1kg/1망 (30~38개)
개당 지름의 크기는 3cm~4cm 이상되며,중량을 맞추기위해 3cm 이하 마늘이 일부포장될 수 있습니다. | | 품종설명 | | ○한지형마늘
한지형 마늘은 중북부 이북에서 많이 재배되며, 육쪽 마늘이라고도 불리는데, 실제 마늘 쪽수는 구의 크기에따라 나오지만 보통 6~10쪽내외로 마늘크기가 비교적 균일 한 것이 특징입니다. | | 포장상태 | | 망포장 입니다. | | 유통기한 | | 해당사항 없음 | | 보관방법 | | 상온보관 (장기저장시 냉장보관) | |
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| | 물품특징 | | 1. 2018년 6월 중순 생산 된 마늘입니다.
2. 충북단양 한지형 마늘은 육쪽마늘의 대표 생산지로 고유의 맛과 향을 지니고 있습니다.
3. 밭 마늘로 저장정이 좋으며, 단단합니다.
4. 생육특성에 따라 차이가 있으며, 마늘 1개에 5~9쪽 사이의 마늘로 구성되어 있습니다. | | 이용방법 | | ①마늘간장절임
*재료: 마늘
1차절임물재료:식초,물
2차절임물재료:마늘식초물,간장,유기농설탕,건고추
○마늘을 잘 씻어 꼭지를따고 물기를 없애줍니다.
○마늘을 1차 절임물에 담가 7일정도 숙성을 시킵니다.
○1차 절임물을 따라내고 2차 절임물과 섞어 끓여 식힙니다.(숙성기간에 빛을 보게되면 녹변현상이 일어날 수 있습니다.)
○마늘을 병에담아놓고 절임물을 부어 1주일정도 2차 숙성을 시킵니다.
○절임물만 따라내어 끓인다음 식혀서 다시 붓습니다.
*TIP
○설탕이 방부제역할을 하기때문에, 꿀이나 조청을 사용하는 경우가 있는데 절대 안됩니다. (꿀등의 성분은 포도당과 과당등 단당류가 80%이상 함유되어 쉽게희석되지 않을 수 있습니다)
○유기농설탕을 사용하면 더욱 좋습니다. | | 생산과정 | | 10월에 파종에 들어가서, 추운겨울과, 봄을거쳐 이듬해 6월에 수확하게되며, 수확 후 1개월 이상 건조과정을 거쳐 저장에 들어갑니다. | | 참고사항 | | | |
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판매자 정보 |
상호 |
쿱농산 APC센터지점 |
대표자 |
김기주 |
사업자등록번호 |
3108117542 |
사업장 소재지 |
전라남도 구례군 용방면 용산로 107-48 아이쿱APC |
업종/종목 |
도소매.제조업 / 과실,채소저장관리. 농산물 건조,선별관리 |
통신판매신고번호 |
제2022-전남순천-5059호 |
연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
icoopmall@icoop.or.kr |
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