| | 공급시기 | | 기획공급 | | 식품유형 | | 과채가공품 | | 생산지 | | 생산지명 : ㈜천본 주소 : 전북 장수군 장계면 금덕리 | | 원부재료 | | 오디(국산) 100% | | 중량설명 | | 중량 : 1kg 포장 : 팩포장 | | 포장재질 | | 폴리에틸렌 | | 유통기한 | | 제조일로부터 24개월 | | 보관방법 | | 냉동보관 (-20℃이하) 받은 즉시 냉동보관해주세요. | | 영양성분표시 | | | |
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| | 상품특징 | | 수확 후 급속냉동하여 소포장한 17년산 오디입니다. 오디는 뽕나무 열매로서 껍질은 오돌토돌하고 즙이 많으며 단맛이 납니다. | | 이용방법 | | 1. 오디원액 만들기 오디와 설탕을 1:1 비율로 맞춰 설탕이 완전히 녹을수 있도록 도깨비방망이 같은 거로 잘 녹여주고 2~3일 후에 한번 더 저어주면 됩니다. 설탕이 제대로 녹지 않을 경우 신맛이 납니다. 약 2~3개월 후에 채에 걸러서 찌꺼기는 술을 담가도 되고 우유에 넣어 먹어도 좋습니다. 원액은 바로 드셔도 좋지만 후발효를 거치면 더욱 좋습니다.
2. 오디주 만들기 오디생과 5kg : 설탕 1kg을 잘 섞어서 하루정도 발효를 시킨 후 알코올 20%짜리 10L정도을 붓고 약 3개월 후에 걸러서 드시면 좋습니다. 후발효를 거치면 더욱 좋습니다.
3. 오디차 만들기 오디 1kg 정도를 약한불에 천천히 달이고 물이 없어지면 꿀 350g 정도를 넣고 한차례 더 끓입니다. 식혀서 냉장고에 보관하시고 차처럼 끓는 물에 녹여 마시면 좋습니다.
4. 오디쨈 만들기 오디 꼭지를 따서 깨끗이 씻은 후 물기를 제거합니다. 처음부터 설탕을 넣고 끓이면 쨈이 딱딱해지고 달고나 냄새가 나므로, 약한불에서 끓이면서 저어줍니다. | | 생산과정 | | 수확 및 선별 -> 급속냉동 -> 1kg 단위로 소포장 -> 공급 | | 기타사항 | | 오디는 과즙이 많고 쉽게 무르기 때문에 별도 세척을 진행하지 않고 냉동하였습니다. 공급받은 후 바로 냉동보관 해주시고, 해동 후 생과 및 주스, 칵테일 등 용도에 맞게 드시면 됩니다. 가정에서 이용하시는 경우 간혹 이물이 있을 수 있으니 완전 해동하지 말고 흐르는 물에 살짝만 헹궈서 이용바랍니다. | |
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판매자 정보 |
상호 |
힐링식품 본점 |
대표자 |
이준영 |
사업자등록번호 |
3178124739 |
사업장 소재지 |
충청북도 괴산군 괴산읍 자연식품길 36 |
업종/종목 |
도매, 운수업 / 쌀, 유기농산물, 가공식품, 무역, 농산물 창고업 |
통신판매신고번호 |
제2022-충북괴산-0107호 |
연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
icoopmall@icoop.or.kr |
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