| | 공급시기 | | 상시공급 | | 생산지 | | 1. 생산지명 : 추자시푸드 2. 주소 : 경기도 안산시 단원구 | | 원재료 및 함량 | | 참조기(국산) 98%, 천일염(국산) 2% | | 중량 | | 1.7kg 내외(20미) | | 포장재질 | | 폴리에틸렌(내면) | | 포장일자 | | 개별상품에 별도 표시 | | 보관방법 | | 냉동보관 | |
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| | 상품특징 | | 1. 청정 추자도와 제주 인근 해역에서 어획한 참조기 중에서도 좋은 원물만을 골라 천일염으로 염장합니다. 2. 품질이 좋은 시기에 사이즈도 적정한 원물들만을 선별하여 수매합니다. 3. 중량에 맞춰 포장됩니다. 4. 굴비를 두름 단위로 엮은 후 포장하여 공급합니다. * 두름은 조기 등의 어류를 한 줄에 열 마리씩 두 줄로 엮은 것을 말합니다. | | 생산과정 | | 1. 수매된 조기 해동 2. 해동 후 한 마리씩 소금간 3. 일정시간 염장 후 깨끗한 물로 세척 4. 물기 제거 후 나열, 냉동보관 5. 냉동된 굴비 포장 6. 출고 | | 이용방법 | | 냉동보관 원칙이며 상온 해동 후 조리가능합니다.
<추자도 굴비 맛있게 드시는 방법> 비늘을 칼로 벗기지 마시고 흐르는 물에 한두번 헹구어 오븐에 굽거나, 코팅이 잘 된 프라이팬에 구워드시길 권장합니다.
<굴비구이> 1. 손질된 굴비를 살짝 씻어 물기를 뺀다. 2. 불고기판이나 석쇠를 달군 다음, 중불에서 물기를 뺀 굴비를 앞뒤로 적당히 굽는다.
<굴비조림> 1. 무우나 감자를 넙적하게 썰어 냄비 바닥에 깔고 굴비를 얹는다. 2. 어슷썬 파, 다진마늘, 고추가루를 굴비 위에 얹고 식용유, 식초, 간장을 약간씩 뿌린다. 3. 물은 굴비가 잠길 정도까지 붓는다.
<굴비무침> 1. 마른 굴비를 준비한다. 2. 북어처럼 방망이로 골고루 두들긴 다음, 껍질을 벗겨내고 살점을 잘게 찢는다. 3. 찢은 굴비를 기호에 따라 무친다. ->참기름 무침, 양념간장무침, 양념고추장무침중 기호에 맞는 것으로 골라 무치세요.
<굴비 매운탕> 1. 냄비에 물, 넙적하게 썬 무, 고추장을 넣고 끓인다. 2. 팔팔 끓으면 반으로 토막낸 굴비, 다진마늘, 고춧가루, 어슷썬 홍고추, 고사리등을 넣고 무우가 무를 때 까지 끓인다. 3. 양파, 호박을 넣고 한소금 끓인후 , 조미료와 함께 소금으로 간을 맞춘다. 4. 어슷썬 파, 어슷썬 풋고추를 넣고 슬쩍 끓인후 낸다. | | 기타사항 | | 1. 이미 냉동된 바 있으니, 해동 후 재냉동하지 마십시오. 2. 이 상품은 알레르기 유발성분(새우)을 사용한 상품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다. 3. 표기중량에 맞춰 포장하여 공급해드리고 있으나, 보관시 수분증발 등으로 인해 중량에는 약간 차이가 있을 수 있습니다. 이 점 양해부탁드립니다. | |
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판매자 정보 |
상호 |
남도수산 본점 |
대표자 |
오항식 |
사업자등록번호 |
3178140821 |
사업장 소재지 |
전라남도 순천시 서면 압곡길 44 |
업종/종목 |
도소매,제조업 / 수산물 |
통신판매신고번호 |
제2022-전남순천-5059호 |
연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
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