| | 공급시기 | | 상시 | | 원산지 | | 국내산 | | 생산지 | | (주)포정유통 | | 인증사양 | | 무항생제 | | 인증사항 | | 무항생제 축산물 취급자 인증 40-6-8 | | 한우등급 | | 부산물 등급구분 없음 | | 중량설명 | | 500g | | 포장상태 | | 1. 외포장: 폴리프로필렌 2. 내포장: 폴리에틸렌 | | | 유통기한 | | 제조일로부터 12개월 | | 보관방법 | | -18℃이하 냉동보관 | |
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| | 상품특징 | | 1. 무항생제 인증을 받은 한우 입니다. 2. 유기농업과 축산의 생태적인 지역순환 농업을 구현하고 있습니다. 3. HACCP(위해요소 중점관리기준) 인증을 받은 도축장 및 가공장에서 까다로운 품질기준에 따라 위생적으로 가공하고 있습니다. | | 생산과정 | | 1. 생산과정: 도축 → 지육발골 → 정육가공 (도축장, 가공장 HACCP 인증) 2. 정선과정: 정육지방제거 → 중량별 정선 → 중량확인 → 진공포장 → 냉동 | | 소 부위설명 및 이용방법 | | 도가니스지, 스지 : 1. 도가니: 소의 무릎과 발목의 연골 주변을 감싸고 있는 부위입니다. 2. 도가니뼈: 도가니살 밑에 붙어있는 물렁뼈를 말합니다. 3. 스지: 무릎 사이에 있는 힘줄 입니다. (스지에 붙여 있는 흰부분이 연골입니다.) 4. 도가니뼈와 주변의 스지는 따로 떼어 탕거리로 사용 됩니다.
| | 등급표시 | | 쇠고기 부위 중 안심, 등심, 양지, 채끝, 갈비의 부위를 사용하는 팩상품에 대해서는 축산물등급판정서가 발급한 도체의 축산물 등급판정서 확인서에 표기된 등급을 표기합니다. | | 유의사항 | | 1. 육즙손실을 최소화 하기 위해 요리하시기 하루전에 진공을 풀고 냉장실 (0~5℃)로 옮겨 서서히 해동하시는 것이 좋습니다. 그래야만 고기의 맛있는 육즙이 덜 빠져 나오고 신선도가 유지 됩니다. 2. 냉동과 해동이 반복되면 다즙성과 풍미 등의 품질이 떨어지며, 산패가 쉽게 되므로 해동된 고기는 다시 얼리지 않는 것이 좋습니다. 3. 상품에서 발생될 수 있는 냄새민원을 해결하고자 진공수축방식으로 포장이 변경되었습니다. 이에 따라 냉동상태에서 덩어리로 보일 수 있으며 조리시에는 완전해동 후 이용해 주시길 부탁드립니다. 4. 포장을 뜯은 후 보관하실 때에는 랩으로 포장하면 수분의 증발을 막을 수 있습니다. | | |
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판매자 정보 |
상호 |
건강한한우 본점 |
대표자 |
강석호 |
사업자등록번호 |
8138100725 |
사업장 소재지 |
충청북도 괴산군 괴산읍 자연식품1길 57 |
업종/종목 |
도소매업, 제조업 / 농축산물판매, 농축산물가공 육가공 |
통신판매신고번호 |
제2022-충북괴산-0104호 |
연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
icoopmall@icoop.or.kr |
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