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  전통된장   
 
[자연드림몰]아이쿱요양병원 오픈소식 공유&환기
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  생산지 (주)애간장     상품담당자 김의현
  원산지 국산
  상품공지
괴산자연드림파크의 장공방인 (주)애간장에서 공급하는 전통된장*900g*애간장을 품질점검을 위해 일시공급 중단하게 되었습니다. 조합원님들의 많은 이해 부탁드리며, 빠르게 정상공급될수 있도록 하겠습니다.

■ 물품명 : 전통된장*900g*애간장
■ 제조원: (주)애간장
■ 공급중단일 : 2월 15일
■ 재공급예정일: 3월 06일
■ 중단사유 : 품질점검및 개선작업

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공급시기상시공급
식품유형한식된장
생산지농업회사법인 (주)애간장/충청북도 괴산군 괴산읍 자연식품1길 38
원부재료무농약콩(대두/국내산)70%, 정제수 20%, 천일염(국내산)10%
중량설명900g
포장재질용기-유리,뚜껑(내면)-폴리염화비닐
유통기한포장일로부터 12개월까지
보관방법냉장보관
영양성분표시해당 사항 없음


물품특징1. 우리 전통 식품인 전통장을 안심하고 맛있게 먹게 하기 위해서 만들었습니다.
또한 잊혀져가는 우리의 전통 장 제조 방법을 보존, 보급하고 패스트 푸드 식품에 익숙한 시대에 전통의 맛을 계승 발전시키기 위함입니다.
2. 전통장으로 개량장에 비해 발효향과 맛이 강할 수 있습니다.
생산과정1. 이물질을 제거한 콩을 물에 불린다.
2. 불린 콩을 삶아서 메주를 만든다.
3. 발효시킨다.
4. 발효된 메주를 건조기에 넣고 건조시킨다.
5. 건조된 메주를 소금물에 담가 숙성 후 1차 분리한다.
6. 1차 분리된 된장을 숙성한다.
7. 포장한다.
이용방법국으로 끓여드셔도, 쌈에 곁들여 드셔도 좋습니다.
기타사항알러지: 대두함유/ 이 제품은 밀을 사용한 상품과 같은 제조시설에서 생산하고 있습니다.
*이용시 주의사항*
애간장에서 공급하는 장류는 보존제, 항산화제 등 화학적인 처리를 하지 않습니다.
더운 여름철 상온 보관하면 발효가 진행돼 용기 패창, 흰색 부유물, 색 변화가 생길 수 있습니다.
이는 무첨가 장류의 자연스러운 현상이므로 이용하셔도 됩니다.
사계절 내내 보다 신선한 장 맛을 유지하려면 개봉전에도 꼭 냉장 보관 해주세요!
*신선한 장맛을 유지하는 방법*
1. 시원하게 냉장보관하기
2. 밀봉상태 유지해 공기접촉 최소화하기
판매자 정보
상호 (주)애간장 대표자 김면영
사업자등록번호 4168602231 사업장 소재지 충청북도 괴산군 괴산읍 자연식품1길 38
업종/종목 제조업,도매및소매업 / 장류,조미식품류,절임식품류,소스류,음료제조업 통신판매신고번호 제2022-충북괴산-0115호
연락처 1577-6009 e-mail icoopmall@icoop.or.kr
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