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  무농약블랙단호박(천지)*소   
 
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  생산지 천지영농조합법인     상품담당자 조성열
  원산지 국산
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공급시기상시공급
생산지1. 생산지명: 천지영농조합법인 2. 주소: 전라남도 함평군 3. 원물생산지 : 전남 함평
인증사항5-3-1290
5-3-1287
5-3-1291
무농약농산물 재배인증

23-6-20
취급자 재포장인증
중량설명700g~900g
품종설명블랙단호박
포장상태망포장
유통기한
보관방법상온보관(서늘하고 그늘진곳)


물품특징과피가 짙은 흑녹색으로 단호박 중에서도 과육이 두껍고 전분질이 밀도 높게 꽉차 있어서 씹는 맛이 좋습니다.
이용방법■ 단호박스프 - 단맛을 줄이고 단호박 고유의 맛을 살린 단호박스프는 소화가 잘 돼 밤참으로도 아주 좋습니다. ① 단호박은 씨를 정리한 후 푹 무르도록 삶아 껍질을 벗깁니다. (기호에 따라 껍질을 같이 드셔도 상관은 없습니다.) ② 양파는 곱게 채 썰어 달군 냄비에 볶다가 삶은 호박을 넣고 우유와 물을 붓고 끓입니다. ③ 믹서에 단호박을 넣어 20초 정도 곱게 간 후 냄비에 담고 설탕과 소금을 넣어 맛을 냅니다. ④ 믹서를 사용하는 것이 번거롭다면 주걱으로 으깨가면서 끓여도 됩니다. ⑤ 그릇에 담고 잣이나 땅콩 등을 다져서 얹어 드시면 더욱 좋습니다
생산과정노지재배
참고사항1. 후숙상태에 따라 일부 중량오차가 발생될 수 있습니다 2. 보관은 서늘하고 바람이 잘 통하는 곳에 하시고 가급적 빠른 시일내에 드시기 바랍니다.
판매자 정보
상호 쿱농산 유통지점 대표자 김기주
사업자등록번호 3108117542 사업장 소재지 전라남도 구례군 용방면 용산로 107-48 아이쿱APC
업종/종목 도소매.제조업 / 가공식품.쌀.유기농산물 통신판매신고번호 제2012-전남구례-00010호
연락처 1577-6009 e-mail icoopmall@icoop.or.kr
이 상품 궁금해요!
  • 호박, 오이 등에서 쓴맛 나는 이유는 무엇인가요?
    23.07.20
  • 오이는 대표적인 박과 채소입니다.
    박과 채소와 과일(오이, 수박, 참외, 멜론, 박, 수세미, 호박 등)에는 쿠쿠르비타신(Cucurbitacin C)과 엘라테린(Elaterin)이 함유되어 있는데 이 성분들에 의해 쓴맛이 나게 됩니
    다.

    박과채소의 특징으로 특히 채소와 과일의 꼭지부분에 쿠쿠르비타신과 엘라테린 성분이 많이 집적되어 있으며,
    시설재배에서 수분 부족, 저온, 일시적 질소과잉, 일조부족, 온도와 토양 수분의 급격한 변화 등으로 쓴맛이 나타나기도 하며
    온도와 토양 수분의 급격한 변화 등으로 쓴맛이 나타나기도 하며, 품종의 영향을 받는 경우도 있습니다.
    오이 쓴 맛의 강도는 오이에 들어있는 쿠쿠르비타신C 양에 있는데 기온이 높고 가물었을 때 그 성분이 많아지게 되고, 저온일 때도 많아져서 오이 맛이 더욱 쓰게 된다고 합니
    다.
    냉장고에 보관하는 동안에도 수분이 증발하게 되면 쿠쿠르비타신C의 농도가 높아지게 되서 쓴오이의 경우 쓴맛을 더 많이 느끼게 됩니다.

    오이 생활정보>
    1. 보관하기가 까다로워서 랩에 싼 채 냉장고에 넣어두면 금방 상하기 때문에 하나씩 신문지에 싸서 넣어 두어야 오래 보관할 수 있습니다.
    2. 비타민C를 파괴하는 아스코르비나아제라는 것이 들어 있어서 다른 채소와 섞어서 요리하는 것은 별로 좋지 않습니다.
    아스코르비나아제는 식초와 식염을 넣으면 그 작용을 멈추게 되어 비타민이 파괴되는 것을 막을 수 있습니다.
    3. 수분이 많고, 무기질이 풍부하기 때문에 몸속에서 빠져나간 무기질을 보충해 주며 오이 한 개에 비타민C가 10mg 정도 들어 있어서 신진대사를 원활하게 해주고 피부와 점
    막을 강하게 하여 줄 뿐만 아니라 피부를 희게 만들어 주고, 감기 예방 효과도 있다고 합니다.
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