| | 공급시기 | | 상시공급 | | 생산지 | | 1. 생산지명- 태을농장 2. 주소- 경상북도 고령군 개진면 | | 인증사항 | | 40-3-125 무농약농산물 재배인증
| | | 중량설명 | | 300g | | 품종설명 | | | | 포장상태 | | 비닐진공포장/OTHER | | 유통기한 | | | | 보관방법 | | 냉장보관 (5 ℃ 이하) | |
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| | 물품특징 | | <연근색 변화에 대하여> 연근은 초가을부터 수확에 들어가며 토양 속에 저장 된 채로 겨울을 납니다. 겨울 내 토양안에 저장 된 연근이 토양 속 수분을 빨아들이는 과정에서 일어나는 자연적인 현상으로, 조리하시기전이나 가공 전에 변화가 없던 연근이 조리하는 과정 중에 색깔의 변함이 생기실 수 있습니다
| | 이용방법 | | ▶ [조리법]
▣ <연근 찜밥> 재료: 연근200g,소금1작은술,식초1큰술,물3컵,흑미3분의1컵,차조3분의1컵,찹쌀3분의1컵1
만드는 법: ① 연근을 깨끗이 씻어 통째로 소금-식초물에 담궈줍니다. ② 흑미,차조,참쌀을 깨끗이 씻어 미지근한 물에 3시간정도 충분히 불리신 후, ③ 연근을 헹구어 흑미,차조,찹쌀 한 가지씩 연근 속을 채웁니다. ④ 속을 채운 연근을 압력솥에 넣고 푹 쪄주세요. ⑤ 찐 연근을 1cm두께로 둥글게 썰어 그릇에 담아두면 맛있는 연근 찜밥이 완성됩니다 .
▣ <연근 오믈렛> 재료: 연근20g,식초1작은술,소금1작은술,달걀2개,다진 표고5g,양파10g,청피망10g,다진 홍고추5g,식용유약간
만드는 법: ① 연근은 소금,식초를 넣어 삶아 곱게 다져 둡니다. ② 달걀을 잘 풀어놓고 표고, 양파, 고추, 피망은 잘게 다져 놓습니다. ③ 팬에 올리브유를 두르고 양파, 표고, 청피망, 홍고추, 연근을 볶다가 달걀을 넣어 스크램블(잘 섞이도록 저어준 상태) 합니다. ④ 옆을 잘 말아 주면 오믈렛이 완성됩니다 | | 생산과정 | | 1. 튼실한 종근을 확보하여 3월 초순 ~ 5월말까지 파종을 마칩니다. 2. 종근은 촉과 잎이 있는 것으로 심으며 유기질비료를 사용하여 땅심을 돋우며 제초작업은 우렁이랑 수작업을 병행하여 이루어져 적절한 시기에 미생물,아미노산,칼슘제를 공급하여 연의 성장 및 마디 형성을 도웁니다. 3. 작업은 수작업으로 이루어지며 통연근,연근채 등으로 가공선별포장 공급합니다 . 4. 색의 변함방지를 위해 연근외 일체의 다른 식품첨가물은 쓰지 않습니다 | | 참고사항 | | 1. 기온변화와 가스발생에 의해 진공이 다소 풀릴 수 있습니다.
2. 물로 세척된 연근이므로, 개봉후에는 장기간 보관하지 마시고 빠른 이용 바랍니다. | |
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판매자 정보 |
상호 |
쿱농산 유통지점 |
대표자 |
김기주 |
사업자등록번호 |
3108117542 |
사업장 소재지 |
전라남도 구례군 용방면 용산로 107-48 아이쿱APC |
업종/종목 |
도소매.제조업 / 가공식품.쌀.유기농산물 |
통신판매신고번호 |
제2012-전남구례-00010호 |
연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
icoopmall@icoop.or.kr |
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