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  육쪽마늘전통고추장   
 
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  생산지 (주)애간장     상품담당자 김의현
  원산지 국산
  상품공지
괴산자연드림파크의 장공방인 (주)애간장에서 육쪽마늘전통고추장900g을 일시중단하게 되었습니다.
■ 물품명 : [육쪽마늘전통고추장*900g*애간장]
■ 제조원: (주)애간장
■ 중단일:7월 25일 부터~9월 30일 까지 예상
■ 사유:제품 리뉴얼 후 재공급하려고 합니다.
불편을 드려 죄송합니다.
빠른 시일 내 재 공급 가능하도록 하겠습니다.

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공급시기상시공급
식품유형고추장
생산지농업회사법인 (주)애간장/충청북도 괴산군 괴산읍 자연식품1길 38
원부재료정제수, 고춧가루(고추: 국내산)20%, 찹쌀(국내산)10%, 천일염(국내산),엿기름[겉보리(국산)100%], 메주가루(대두:국내산)
중량설명900g
포장재질용기-유리,뚜껑(내면)-폴리염화비닐
유통기한포장일로부터 12개월까지
보관방법냉장보관
영양성분표시해당 사항 없음


물품특징1. 우리 전통 식품인 전통장을 안심하고 맛있게 먹게 하기 위해서 만들었습니다.
또한 잊혀져가는 우리의 전통 장 제조 방법을 보존, 보급하고 패스트 푸드 식품에 익숙한 시대에 전통의 맛을 계승 발전시키기 위함입니다.
2. 전통장으로 개량장에 비해 발효향과 맛이 강할 수 있습니다.
생산과정1. 원재료 입고
2. 원재료를 규격에 맞게 계량한다.
3. 찹쌀과 보리쌀을 물에 불린 후 미분쇄한다.
4. 찹쌀가루와 엿기름을 거른 물, 보리쌀가루를 혼합하여 끓인다.
5. 끓인 후 8℃정도 식은 후 메주가루와 마늘을 넣어 식힌다.
6. 고춧가루와 천일염을 넣어 배합한다.
7. 숙성탱크에서 숙성한다
8. 포장한다.
이용방법일반 고추장과 같이 각종 음식, 양념 또는 쌈에 함께 드세요
기타사항*이 상품은 원재료 일부에 대두가 함유되어 있으므로, 알레르기 질환이 있으신 분은 섭취시 주의하시기 바랍니다.
* 이 상품은 밀을 사용한 상품과 같은 제조시설에서 생산하고 있습니다.
*이용시 주의사항*
애간장에서 공급하는 장류는 보존제, 항산화제 등 화학적인 처리를 하지 않습니다.
더운 여름철 상온 보관하면 발효가 진행돼 용기 패창, 흰색 부유물, 색 변화가 생길 수 있습니다.
이는 무첨가 장류의 자연스러운 현상이므로 이용하셔도 됩니다.
사계절 내내 보다 신선한 장 맛을 유지하려면 개봉전에도 꼭 냉장 보관 해주세요!
*신선한 장맛을 유지하는 방법*
1. 시원하게 냉장보관하기
2. 밀봉상태 유지해 공기접촉 최소화하기
판매자 정보
상호 (주)애간장 대표자 김면영
사업자등록번호 4168602231 사업장 소재지 충청북도 괴산군 괴산읍 자연식품1길 38
업종/종목 제조업,도매및소매업 / 장류,조미식품류,절임식품류,소스류,음료제조업 통신판매신고번호 제2022-충북괴산-0115호
연락처 1577-6009 e-mail icoopmall@icoop.or.kr
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문의 및 접수처 안내 1. 상담팀 연락처: 1577-6009(월~금 : 09:00~18:00)
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