 | | | 공급시기 | | 상시공급 | | | 식품유형 | | 당류가공품 | | | 생산지 | | Ingenio Providencia S.A./KM12, Via Palmira, Valle Del Cauca, Colombia | |
| 소분원 | | 네이처가든 / 경기도 남양주시 진건오남로 390번길 87 | |
| 원부재료 | | 유기농사탕수수(콜롬비아)100% | | | 중량설명 | | 5 kg | | | 포장재질 | | 폴리에틸렌(내면) | | | 유통기한 | | 제조일로부터 3년 | | | 보관방법 | | 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관해주세요.
개봉후에는 변질의 우려가 있사오니 가급적 빨리 드십시오. |
| | 영양성분 | | 100g당 함량
총 제공량(5kg) | | 100g 당 | 함량 | %영양소기준치 | | 열량 | 465kcal | - | | 탄수화물 | 100g | 30% | | 당류 | 100g | - | | 단백질 | 0g | 0% | | 지방 | 0g | 0% | | 포화지방 | 0g | 0% | | 트랜스지방 | 0g | - | | 콜레스테롤 | 0mg | 0% | | 나트륨 | 0mg | 0% | | 비타민 B1 | 0mg | 0% | | 비타민 B2 | 0.26mg | 19% | | 나이아신 | 0mg | 0% | | 철분 | 0.09mg | 1% | | 칼슘 | 5.9mg | 1% | | 칼륨 | 43.27mg | 1%
| | 마그네슘 | 1.08mg | 0%
| | 인 | 0.86mg | 0%
| | 아연 | 0mg | 0% | *1일 영양소 기준치에 대한 비율 |
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상품특징 | | 1.유기가공식품 인증을 취득한 유기원당입니다.
2.사탕수수 본연의 천연 풍미를 유지하기 위하여 가공과정을 최소화하며 인공첨가물이나 보존료를 넣지 않았습니다.
※간혹 이물질처럼 보이는 거뭇한 탄화물(black spot)이나 하얀 덩어리(white spot)가 나오는것은 이물질이 아닙니다. 이것은 제조시 발생된 이물질이 아니며 인체에 해가 없사오니 안심하셔도 됩니다.
※ 탄화물(black spot)과 하얀 덩어리(white spot)는 이물질이 아니므로 반품사유가 되지 않습니다.
※설탕 및 원당이 가공과정 중 크리스탈화(결정화) 되는 과정중에 생산라인에 액상 상태로 남아있는 원료와 크리스탈이 함께 굳어져 얇은 막 위에 설탕/원당 결정이 나오는 경우가 있습니다.
이 탄화물 중 입자가 작은 것은 물에 녹지만 일부 입자가 큰 것은 녹지 않고 눈에 보일 수 있으며, 이 역시 이물질이 아니오니 안심하셔도 됩니다. | | | 생산과정 | | 사탕수수 수확 -> 절단 -> 정화 -> 추출 -> 증발농축 -> 결정화 -> 포장 | | | 이용방법 | | 1) 매실 담그는 방법
a. 매실을 깨끗이 씻어 물기를 완전히 뺀 다음 유리병이나 항아리에 담는다.
- 이 때 매실을 먼저 용기에 넣고 그 위에 설탕을 넣는다.
- 항아리에 매실을 먼저 담고 설탕을 부어야 곰팡이 발생이나 상하는 경우가 적습니다.
(일반적으로 매실과 설탕을 번갈아가면서 담그면 윗부분의 설탕이 빨리 가라앉아 곰팡이가 발생하는 경우가 많습니다. 꼭 매실을 모두 깔고 그 위에 설탕을 부어주어야 합니다)
b. 매실 1kg에 유기농설탕 1.2kg 또는 800g~1kg을 매실 위에 붓습니다.
- 매실향을 좀 더 느끼시려면 설탕을 900g~1kg 넣으시기 바랍니다. (매실:설탕의 비율 1:1)
- 그리고 곰팡이 발생을 방지하기 위하여 위의 제조방법을 지켜 주시기 바랍니다.
c. 용기는 완전히 밀봉하고 유리병은 가스가 다 나갈 때까지 하루에 한번씩 뚜껑을 열었다 닫으십시오. 밀폐용기를 사용할 경우 주기적으로 3개월 정도까지는 1일 1회 뚜껑을 열어서 가스를 빼주어야 합니다. 그렇지 않으면 매실이 발효되면서 생기는 가스에 의하여 폭발하는 경우가 있습니다. 숨쉬는 항아리를 이용할 경우에는 항아리가 숨을 쉬기 때문에 가스를 빼지 않아도 됩니다.
d. 최소 6개월 이상 숙성한 후 드십시오.
2) 숙성기간
- 최소 6개월에서 1년 정도이며 더 오랜 기간 숙성을 시키면 깊은 맛이 납니다.
- 바닥까지 설탕이 모두 녹으면 다 숙성된 것입니다.
3) 맛
- 엑기스가 숙성되기 전에 드시거나 설탕이 모두 녹지 않은 것은 유기농설탕 고유의 맛이 강해 매실의 향이 적어
꼭 숙성이 되고 설탕이 모두 녹았는지 확인 하시고 드시기 바랍니다.
- 1년 정도 숙성된 매실엑기스는 단맛이 은은하며 깊은 맛이 있습니다.
4) 색
- 매실 고유의 색에 유기농설탕 고유의 색이 겹쳐져 검은색에 가까운 색이 납니다.
| | | 주의사항 | | 1. 직사광선을 피하여 건조하고 서늘한 곳에 보관해 주세요.
2. 개미나 벌레가 생기지 않도록 주의해 주시고, 개봉 후 반드시 지퍼백에 담아 사용해 주세요.
3. 유기원당은 정제된 백설탕과 달리 무기질과 수분을 많이 함유하고 있습니다. 때문에 보관환경에 따라 수분을 먹으면서 뭉치는 현상이 발생할 수 있습니다. 그러나 품질에는 전혀 이상이 없으며 매실이나 오디등 액기스용으로 사용하기에 적합한 유기원당이오니, 많은 이용 부탁드립니다.
수분 유입으로 덩어리 졌을 경우, 직사광선을 피해 건조하여 사용하실 수 있습니다.
4. 탄화물은 이물질이 아니므로 반품사유가 되지 않습니다. | |
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| 판매자 정보 |
| 상호 |
오가닉클러스터 본점 |
대표자 |
강석호 |
| 사업자등록번호 |
1238610746 |
사업장 소재지 |
충청북도 괴산군 괴산읍 자연식품길 26 |
| 업종/종목 |
도매 / 친환경농산물 외 |
통신판매신고번호 |
제2022-전남순천-5059호 |
| 연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
icoopmall@icoop.or.kr |
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