| | 공급시기 | | 1차 공급 :
- 매장공급 2019년 9월 2일(월) ~ 2019년 9월 8일(일)
- 가정공급 2019년 9월 2일(월) ~ 2019년 9월 6일(금)
*공급시기는 생산지 작황에 따라 변동 될 수 있습니다.
*한정 수량 공급 되며, 준비량 소진시 조기 주문 마감될 수 있습니다. | | 생산지 | | 원물생산지 : 충청남도 홍성군, 보령시 | | 인증사항 | | 40-1-16 유기농산물재배인증
| | | 중량설명 | | 3근(1.8kg) | | 품종설명 | | | | 포장상태 | | 비닐포장 | | 유통기한 | | | | 보관방법 | | 건고추의 적정 보관온도는 18 ~25℃로 비닐봉투에 담아 밀폐시킨 후 그늘진 곳에 보관하시면 좋습니다.
건고추는 보관조건에 따라 주변 습기를 흡수 할 수 있습니다. 이용전 일정시간 햇빛에 추가 건조를 통해 건고추의 수분함량을 조절할 수 있습니다. | |
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| | 물품특징 | | 1. 생산과정부터 관리하여 잔류농약검사, 곰팜이 독소검사를 통과한 물품만을 공급하여 더욱 안심할 수 있습니다.
2. 하우스와 노지에서 병행하여 수확하였습니다.
3. 유기농 인증 필지에서 재배한 홍고추를 저온건조하여 고유의 맛과 향을 그대로 담았습니다.
4. 매운맛은 전체적으로 중간정도이며 생육환경에 따라 매운맛의 차이는 발생 할 수 있습니다.
5. 2019년 햇 건고추를 공급하여드립니다. | | 이용방법 | | 1. 고춧가루
고춧가루를 빻기전 마른 수건으로 깨끗하게 닦고, 꼭지를 제거한후 잘다듬어 고춧가루로 빻아 김장용 고춧가루와 양념으로 이용합니다. | | 생산과정 | | 떡잎부터 관리된 모종으로 3월 ~ 4월 정식합니다. 생육중 잡초 및 각종 병충해로 부터 보호합니다.
꽃이 핀 지 약 45일 후 잘익은 홍고추를 수확하며 세척 후 건조합니다.
건조된 건고추를 선별하여 공급 합니다. | | 참고사항 | | 1. 저온 건조된(수분함량 15%이내) 고추를 포장하여 공급해 드리나, 건고추의 특성상 공급 및 보관과정에서 습기를 흡수 할 수 있습니다.
2. 현재 공급중인 건고추는 화건/반양건방법으로 건조된 고추를 공급하여 드립니다.
① 건조방법에 따른 구분
- 양건(태양초): 외부 또는 하우스내에서 자연건조하며 건조환경에 따라 10일 또는 그이상의 시간이 소요됩니다. 일조량과 관리상태에 따라 손실율이 높습니다.
- 반양건(화건+양건): 기계(화건)건조 이후 일정시간 하우스 내에서 추가적으로 자연건조시킵니다.
- 화건: 기계에서 열을 가하여 건조하는 방법(50 ~55℃환경에서 3~4일 건조)으로 자연건조에 비해 건조시간을 단축하여 손실율을 감소시킵니다.
② 꼭지 색상에 따른 구분
- 양건: 일반적인 양건의 꼭지색상은 노란색(황금색)을 띄며, 이는 고추를 장시간 건조하는 과정에서 꼭지부분의 수분증발하면서 탈색되는 현상으로 확인됩니다.
- 화건: 일반적인 화건의 꼭지색상은 녹색 또는 녹갈색으로 이는 고추를 짧은 시간동안 빠르게 건조시키기 때문에 꼭지부분의 탈색이 완전하지 않아 녹색 또는 녹갈색을 띄는 것으로 알려져 있습니다.
3. 생산지 생육상황에 따라 공급 생산지는 변경 될 수 있습니다. | |
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판매자 정보 |
상호 |
쿱농산 유통지점 |
대표자 |
김기주 |
사업자등록번호 |
3108117542 |
사업장 소재지 |
전라남도 구례군 용방면 용산로 107-48 아이쿱APC |
업종/종목 |
도소매.제조업 / 가공식품.쌀.유기농산물 |
통신판매신고번호 |
제2012-전남구례-00010호 |
연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
icoopmall@icoop.or.kr |
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